Как растут мандарины: все тонкости выращивания этих фруктов

Мандарины - любимые многими ароматные и сочные фрукты. Откуда они берутся на наших столах зимой и как выращивают эти "солнечные" плоды? Давайте разберемся во всех тонкостях культивирования мандаринов.

История происхождения мандаринов

Родиной мандаринов считают Юго-Восточную Азию, в частности территорию южного Китая и Индокитая. Первые упоминания об этих фруктах появляются в древних китайских трактатах, что свидетельствует об их культивировании на протяжении многих веков. В европейских источниках мандарины впервые упоминаются лишь в начале XIX века.

В Европу этот вид цитрусовых был завезен итальянцем Мишелем Тенором примерно в 1820-1840 годах. Сначала мандариновые деревья выращивались в оранжереях как декоративные экзотические растения. Лишь позже стали создаваться промышленные плантации мандаринов в Италии, Испании и других странах Средиземноморья.

Биологическое описание мандаринового дерева

Мандарин - это небольшое вечнозеленое дерево. В естественных условиях оно достигает высоты 2-4 метра, а при выращивании в горшке в помещении не превышает 1-1,5 метра. Листья мандарина мелкие, яйцевидной или эллиптической формы, с черешками без крылышек.

Цветки обычно располагаются в пазухах листьев по одному или попарно. Они довольно невзрачные - белые с матовым оттенком. Плод мандарина представляет собой "гесперидий" - разновидность ягодообразного плода с тонкой кожурой. Мякоть делится на сегменты, в каждом из которых находится по 1-2 семени.

Мандарин отличается высокой морозостойкостью по сравнению с другими цитрусовыми культурами. Это позволяет выращивать его даже в не самых теплых регионах.

Основные сорта мандаринов

Существует множество разновидностей мандаринов, среди которых наиболее известны:

• Марокканские танжерины - круглые ярко-оранжевые плоды с очень сладким вкусом.
• Японские уншиу - сплюснутые светло-оранжевые плоды с кисло-сладким вкусом.
• Клементины - небольшие сладкие плоды без косточек.
• Сатсума - холодостойкий сорт сплюснутой формы.

У каждого сорта есть свои отличительные черты внешнего вида и вкуса плодов. Например, танжерины сладкие с малым количеством кислоты, а уншиу, наоборот, отличаются приятной кислинкой во вкусе наряду со сладостью.

Выращивание мандаринов в мире

В промышленных масштабах мандарины выращиваются:

• В азиатских странах - Китае, Японии, Вьетнаме.
• В средиземноморском регионе - Испании, Италии, Греции, Турции.
• В североафриканских странах - Египте, Алжире, Марокко.
• В Южной Америке - Бразилии, Аргентине, США (штат Флорида).

Для успешного выращивания мандаринов требуется теплый субтропический или средиземноморский климат. Деревья способны переносить небольшие заморозки зимой, но при длительных морозах ниже -8°С могут погибнуть.

Агротехника варьируется в зависимости от климатических условий. Например, в Южной Америке применяют более интенсивные системы орошения. А в странах Средиземноморья часто используют засухоустойчивый подвой трифолиату.

Созревание плодов происходит в зимний период, в северном полушарии обычно с ноября по февраль. Урожайность мандариновых плантаций в среднем составляет 20-50 тонн с гектара.

Выращивание мандаринов в России

В России промышленное производство мандаринов сконцентрировано в Краснодарском крае, Абхазии и некоторых районах Черноморского побережья Кавказа.

История культивирования мандарина в России насчитывает около 200 лет. Первые попытки акклиматизации предпринимались в Крыму, но без особого успеха. Массовое выращивание стало возможным только на Черноморском побережье Кавказа.

Здесь выращивают преимущественно местные сорта, выведенные на основе японских мандаринов уншиу. Они обладают повышенной морозоустойчивостью и могут переносить понижения температуры до -12°С.

Цветение деревьев происходит в марте-апреле, а созревание плодов - с ноября по февраль. Урожайность российских мандариновых плантаций достигает 20-30 тонн с гектара, что сопоставимо со средними мировыми показателями.

Есть перспективы дальнейшего расширения площадей мандариновых садов в регионах Черноморского побережья России.

Интересные факты о мандаринах

Мандарины окружены множеством интересных фактов и легенд:

• В народе эти фрукты называют "мандаринками", "мандаринчиками".
• Существует поверье, что мандарины приносят удачу и исполнение желаний.
• Их принято дарить на Новый год как символ солнца и радости.
• Мандарины часто изображают в натюрмортах и используют для декора.
• Они упоминаются в стихах и сказках как символ изобилия.

Мандарины олицетворяют солнечное настроение, радость и счастье. Выращивание этих фруктов доставляет удовольствие и приносит пользу.

Полезные свойства мандаринов

Помимо приятного вкуса, мандарины обладают полезными свойствами:

• Содержат витамины А, С, группы В, минералы.
• Укрепляют иммунитет, повышают работоспособность.
• Нормализуют обмен веществ, снижают холестерин.
• Обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
• Полезны для здоровья кожи, зрения, нервной системы.

Регулярное употребление мандаринов в свежем виде или в составе блюд позволяет получить максимум пользы для организма.

Требования к почве

Для успешного роста мандариновому дереву нужна плодородная почва:

• Легкий механический состав с преобладанием суглинков.
• Хорошая водопроницаемость и влагоемкость.
• Повышенное содержание гумуса.
• Нейтральная или слабощелочная реакция.
• Отсутствие засоления и избыточного уплотнения.

При необходимости почву улучшают внесением органики и минеральных удобрений.

Особенности полива

Полив мандариновых деревьев имеет ряд особенностей:

• Летом полив обильный, зимой сокращенный.
• Не допускается застаивание воды в почве.
• Лучше использовать капельное орошение.
• Поливают утром или вечером во избежание ожогов.
• Качество поливной воды имеет большое значение.

Правильный полив обеспечивает оптимальный водный режим для роста мандаринов.

Подготовка саженцев

Чтобы вырастить хорошее дерево, саженцы должны быть качественными:

• Правильный подбор сорта и подвоя.
• Стандартные размеры: высота, диаметр корневой шейки.
• Хорошо развитая и увлажненная корневая система.
• Отсутствие повреждений и болезней.
• Наличие необходимых документов, подтверждающих качество.

Грамотная подготовка посадочного материала - залог будущего урожая.

Посадка мандариновых деревьев

Растут мандарины не просто так - для хорошего роста важна правильная посадка:

• Выкапывают яму необходимого размера.
• Вносят удобрения, перегной, разрыхляют дно.
• Корни саженца опускают и аккуратно засыпают землей.
• Уплотняют и обильно поливают для лучшей приживаемости.
• Подвязывают ствол к колу для устойчивости.

Соблюдение агротехники посадки обеспечит хороший старт для роста и плодоношения.

Формирование кроны

Деревья нуждаются в регулярной обрезке для формирования кроны:

• Удаление загущающих и больных веток.
• Подрезание для развития скелетных ветвей.
• Формовочная обрезка для заданной формы кроны.
• Омолаживающая обрезка старых деревьев.
• Санитарная обрезка для удаления вредителей и сухих веток.

Правильная обрезка способствует росту и долголетию мандариновых насаждений.

Уборка урожая мандаринов

Плоды растут обычно поздней осенью или зимой. Для уборки урожая необходимо:

• Определить оптимальную степень зрелости.
• Подготовить тару, инвентарь, средства защиты.
• Аккуратно срезать плоды секатором или ножом.
• Разложить в тару, соблюдая осторожность.
• Своевременно вывезти на хранение в помещение.

Правильная организация уборки позволяет сохранить качество урожая.

Хранение мандаринов

Чтобы фрукты дольше сохраняли свежесть, хранят в специальных условиях:

• Температура 0-5°С, влажность воздуха 85-95%.
• Хорошая вентиляция.
• Аккуратная укладка, исключающая повреждения.
• Использование ящиков, контейнеров, холодильников.
• Периодический осмотр и выбраковка испорченных экземпляров.

Правильное хранение позволяет максимально сохранить вкус и свежесть мандаринов.

Переработка мандаринов

Кроме употребления в свежем виде, мандарины широко используются в переработке:

• Производство соков, джемов, варенья.
• Кондитерские изделия: цукаты, начинки, ароматизаторы.
• Заморозка целых плодов или долек.
• Получение эфирных масел.
• Изготовление косметики и лекарственных средств.

Переработка позволяет увеличить сроки реализации урожая мандаринов.

Селекция мандаринов

Чтобы получать стабильные высокие урожаи, ведется селекционная работа по выведению новых сортов мандаринов:

• Отбор лучших экземпляров среди дикорастущих и культурных деревьев.
• Скрещивание сортов с ценными признаками.
• Получение гибридов и отбор перспективных форм.
• Многолетнее изучение селекционного материала.
• Внедрение новых сортов в производство.

Основные направления селекции мандаринов - повышение урожайности, улучшение качества и вкуса плодов, устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям.

Выбор сорта мандарина

При выращивании мандаринов важно правильно подобрать сорт:

• Учитывать климатические условия региона.
• Выбирать районированные сорта.
• Ориентироваться на цель выращивания.
• Учитывать устойчивость сорта к болезням.
• Анализировать достоинства и недостатки сорта.

Только соответствующий местным условиям сорт способен дать максимально возможный урожай.

Экономическая эффективность выращивания мандаринов

Коммерческое производство мандаринов может быть весьма выгодным бизнесом:

• Высокий и стабильный урожай.
• Возможность хранения и транспортировки.
• Круглогодичный спрос на рынке.
• Широкие возможности переработки и экспорта.
• Высокая рентабельность плантаций.

Однако требуются значительные первоначальные вложения в создание и уход за насаждениями.

Экологические аспекты выращивания мандаринов

При культивировании мандаринов важно соблюдать принципы экологической безопасности:

• Использование органических удобрений и средств защиты растений.
• Сохранение плодородия и структуры почв.
• Бережное отношение к водным ресурсам при поливе.
• Контроль за качеством поливной воды и дренажа.
• Минимизация отходов производства.

Экологичное производство мандаринов позволяет сохранить окружающую среду и получить экологически чистую продукцию.