Что такое духи: краткий экскурс в историю парфюмерии

Парфюмерия - таинственный и удивительный мир ароматов, который на протяжении тысячелетий сопровождал человечество. Давайте совершим увлекательное путешествие во времени и проследим зарождение и эволюцию этого занимательного ремесла.

Зарождение парфюмерии в глубокой древности

Первые упоминания об использовании ароматических масел относятся к Месопотамии и Древнему Египту. Известно, что в Египте богом благовоний почитался Дедун. А в Месопотамии во втором тысячелетии до н.э. жила женщина по имени Таппути - первая в истории профессиональная изготовительница духов.

Она проводила многократную дистилляцию цветов, масел и пряностей. Ее рецептура стала прообразом современных технологий парфюмерного производства.

В Древнем Египте ароматы ассоциировались с богами и религиозными обрядами. Например, бальзамирование усопших фараонов сопровождалось использованием благовоний. А в храмах во время жертвоприношений жгли ладан.

Парфюмерия изначально относилась к веществам для благовонного окуривания воздуха, в том числе в религиозных культах (см. фимиам).

С течением времени искусство создания ароматов распространилось по всему Средиземноморью. Например, в Древнем Риме и Персии духи стали неотъемлемой частью быта знати. А в Индии главным компонентом служил ладан.

Пионеры парфюмерного дела

Одним из первых профессиональных парфюмеров был арабский алхимик Аль-Кинди (9 век). Он оставил после себя свыше 100 рецептов масел и бальзамов. Также Аль-Кинди впервые применил процесс дистилляции и изобрел необходимое для этого оборудование, в том числе знаменитый перегонный куб (алембик).

Другим выдающимся новатором стал персидский врач Авиценна (11 век). Он разработал метод экстракции эфирных масел путем перегонки цветов. Этот способ и по сей день остается одним из основных в парфюмерном производстве.

ТОП-5 популярных ароматов Древнего мира

1. Мирра
2. Ладан
3. Корица
4. Лаванда
5. Шафран

Итоги зарождения парфюмерии

Итак, мы узнали, что искусство создания духов берет свое начало в глубокой древности. Первые образцы ароматов были связаны с религиозными верованиями и ритуалами.

В дальнейшем благодаря трудам таких ученых, как Аль-Кинди и Авиценна, зародились профессиональные технологии производства парфюмерии. Эти открытия сыграли ключевую роль в развитии химической науки и промышленности.

А теперь давайте посмотрим, как в Средние века и Новое время продолжалось становление парфюмерного искусства.

Расцвет парфюмерии в эпоху Возрождения

Начиная с 14 века центром производства духов в Европе становится Франция. Этому способствовали два фактора. Во-первых, сюда из Италии эмигрировали мастера эпохи Возрождения вместе со своими секретами и технологиями. А во-вторых, на юге Франции стали активно культивироваться ароматические растения.

Особую роль сыграл Рене Флорентийский - личный парфюмер французской королевы Екатерины Медичи. При королевском дворе он наладил выпуск изысканных духов, которые затем получили широкое распространение.

Придворные парфюмеры эпохи

• Рене Флорентийский (Екатерина Медичи)
• Джованни Мария Фарина (Наполеон Бонапарт)
• Пьер-Франсуа Любен (Мария Антуанетта)

Отдельно стоит упомянуть о создании первых в истории современных духов. Это произошло в Венгрии в 1370 году по заказу королевы Елизаветы. Аромат получил название "венгерская вода" и быстро приобрел популярность при европейских дворах.

К 18 веку Франция прочно закрепляет за собой славу мировой "парфюмерной столицы". Помимо самих духов здесь процветает выращивание цветов и производство натуральных масел для нужд парфюмерной промышленности.

Расцвет парфюмерии в эпоху Возрождения

В эпоху Возрождения искусство создания духов активно развивается. Появляются новые техники, расширяется ассортимент ингредиентов. Меняются и предпочтения заказчиков.

Новые технологии и прорывные идеи

Одним из важнейших нововведений того периода стало использование спирта в качестве растворителя вместо масла или воды. Это позволило получать более концентрированные и стойкие ароматы.

Также появляются первые попытки систематизировать и классифицировать различные запахи. Итальянский врач Джованни Маринелли в своем фундаментальном труде "Обоняние" (1584 г.) выделил семь основных типов ароматов.

Изменение вкусов и предпочтений

Если ранее духи носили преимущественно представители высшего сословия, то в Ренессансе они получают более широкое распространение. Постепенно ароматы из роскоши превращаются в неотъемлемую принадлежность быта.

Также на смену тяжелым восточным композициям приходят более легкие и свежие запахи на основе цветов и трав. В частности, в моду входят роза, лаванда, бергамот.

ТОП-5 популярных ароматов эпохи Возрождения

1. Роза
2. Лаванда
3. Нероли
4. Бергамот
5. Иланг-иланг

Парфюмерия в Российской империи

На Руси издавна существовали народные рецепты ароматических смесей на травах и маслах. Однако промышленного производства духов как такового не было вплоть до 19 века.

Переломным моментом стало основание в 1843 году фабрики А. Ралле - первого в России специализированного парфюмерного предприятия по западным стандартам.

Что собой представляла фабрика Ралле

Это была небольшая мануфактура, где работало всего 13 человек. Выпускала она в основном дорогую продукцию - одеколоны, духи, кремы и помады.

Однако со временем ассортимент расширился, появилось и более доступное мыло. Фабрика росла, получала все новые заказы и вскоре заняла лидирующие позиции на российском рынке.

Другие известные дореволюционные производства

• Фабрика братьев Крестовниковых (Казань)
• "Санкт-Петербургская химическая лаборатория"
• Фабрика Генриха Брокара (Москва)

К началу 20 века Россия полностью обеспечивала себя отечественной парфюмерией и даже экспортировала ее за рубеж. Наиболее крупным центром производства оставалась Москва.

Парфюмерия в Российской империи

Развитие химии душистых веществ

В конце 19 - начале 20 века в России активно развивается органическая химия, в том числе в области синтеза ароматических соединений. Это позволило расширить ассортимент используемых ингредиентов и удешевить производство.

Также российские ученые вносят вклад в изучение химического состава эфирных масел. Например, в 1909 году А.Е. Чичибабин выделяет основные компоненты масла герани.

Технологические новшества

Внедряются новые методы получения душистых веществ, такие как хроматография и ректификация. Это повышает качество сырья для парфюмерии.

Также начинают использоваться современные химические реакторы и другое оборудование взамен устаревших медных кубов.

Известные дореволюционные парфюмеры

Отдельно стоит упомянуть ряд выдающихся российских парфюмеров того периода:

• Эрнест Бо
• Надежда Закревская-Бенкендорф-Будберг
• Алексей Попов

Их творения пользовались большим спросом как внутри страны, так и за рубежом. Например, Одеколон "Букет Наполеона" работы Бо был удостоен высоких наград на международных выставках.

Популярные дореволюционные ароматы

Среди культовых духов того периода выделялись:

• "Букет Императрицы"
• "Русский ландыш"
• "Весенний букет"

Они отличались изысканностью композиций и высоким качеством исполнения. Многие из этих ароматов не утратили актуальности и в наши дни.

Развитие торговли

Помимо собственного производства, активно развивалась и торговля импортными духами. В частности, в Москве и Санкт-Петербурге работали филиалы известных европейских брендов - Коти, Герлен, Лентерик и другие.

Также открывались фирменные магазины при фабриках Брокара, Ралле и К° для реализации собственной продукции. К 1914 году их насчитывалось уже более двух десятков.

Парфюмерия в Советском Союзе

Национализация после 1917 года

После революции 1917 года все частные парфюмерные предприятия в России были национализированы. Например, фабрика Брокара стала называться "Замоскворецкий парфюмерно-мыловой комбинат No 5", а Ралле превратился в "Государственный мыловаренный завод No 4".

При этом большинство национализированных производств не прекратили свою работу, а лишь сменили названия и форму собственности. Выпуск парфюмерии в СССР продолжился.

Сырьевая база советской парфюмерии

До 1925 года львиная доля сырья была импортной. Однако затем СССР начинает активно наращивать собственную сырьевую базу для нужд отрасли.

В частности, высаживаются плантации эфиромасличных культур, таких как роза, лаванда, шалфей. Также развивается химический синтез душистых веществ на основе отечественного сырья.

Развитие науки и технологий

Большой вклад в развитие советской парфюмерии внесли ученые и инженеры. Они не только усовершенствовали существующие ароматы, но и создали множество принципиально новых соединений, не встречающихся в природе.

К примеру, химик В.А. Правдин разработал уникальный метод получения синтетического масла розы. А инженер Н.И.Гаврилов сконструировал высокоэффективные ректификационные колонны.

Выдающиеся советские парфюмеры

Среди известных мастеров советской парфюмерии можно назвать таких специалистов, как:

• Николай Флоров
• Зинаида Петрова
• Михаил Аладышкин

Их творения отличались яркой индивидуальностью и были очень популярны у советских потребителей. Например, женский аромат З.Петровой "Победа" выдержал испытание временем и любим по сей день.