Венские вафли "Шарлиз" со сливками и ароматными добавками
Вафли "Шарлиз" хорошо известны ценителям сладкого по всей России. Эти нежные и воздушные лакомства с мягкой начинкой уже несколько десятилетий радуют нас своим неповторимым вкусом детства.
История легендарного бренда "Шарлиз"
История популярных вафель берет свое начало в далеком 1967 году, когда на одном из кондитерских предприятий Новосибирска были выпущены первые вафли "Шарлиз". Рецептура нового лакомства была разработана талантливыми кондитерами завода. В основу легли традиционные натуральные ингредиенты: мука, яйца, сливки.
Первые вафли "Шарлиз" отличались ажурной формой и нежным ванильным вкусом. Успех новинки был мгновенным.
В 1970-1980-е годы популярность вафель стремительно росла. Ассортимент пополнился такими вкусами, как шоколад, клубника, орех. Начался экспорт продукции в другие регионы Советского Союза. Многие с ностальгией вспоминают то время, когда вафли "Шарлиз" были настоящим дефицитом.
- 1967 - дата основания бренда "Шарлиз"
- Новосибирск - родина легендарных вафель
- 1970-80-е - пик популярности в СССР
Сегодня производство вафель оснащено самым современным оборудованием, но традиционные рецепты тщательно сохраняются. Контроль качества на всех этапах позволяет поддерживать неизменно высокий вкус продукции.
Разнообразие вкусов и форм
Ассортимент вафель "Шарлиз" поистине впечатляет. Здесь найдется сладость на любой вкус!
- Классические венские и парижские вафли
- Начинки с вареной сгущенкой, карамелью, вишней
- Оригинальные формы: круглые, квадратные
Особой популярностью пользуются вафли со взбитыми сливками и черносливом. Изюминкой рецепта является воздушная сладкая начинка с легким фруктовым ароматом. Эти вафли просто тают во рту!
| Вид вафель | Начинка |
| Парижские | Ваниль |
| Венские | Сливки и чернослив |
Вафли выпускаются в удобной герметичной упаковке, что позволяет сохранить свежесть и хрустящую текстуру надолго. Лакомство можно без опаски брать с собой в дорогу и на пикник.
Таким образом, богатый ассортимент, качественные ингредиенты и удачная упаковка обеспечили популярность вафель "Шарлиз" на долгие годы.
Технология производства
Производство вафель "Шарлиз" основано на традиционных технологиях с использованием современного оборудования. Пшеничная мука высшего сорта просеивается, замешивается тесто. Для начинки взбиваются сливки с сахаром и натуральными добавками.
Тесто раскатывается в тонкие листы, на них наносится слой крема. Затем листы нарезаются на квадратики или кружочки, которые выпекаются в жарочном шкафу. Готовые вафли охлаждаются и упаковываются в герметичную упаковку.
Секрет фирменного вкуса
В чем же секрет неповторимого вкуса вафель "Шарлиз"? Натуральные ингредиенты, тщательный подбор пропорций, мастерство кондитеров - вот слагаемые фирменного рецепта.
Тонкое тесто, мягкая начинка, хрустящие края - именно это и создает особый шарм вафель "Шарлиз".
Для приготовления используется только натуральное сливочное масло высшего сорта. Ваниль, какао, фруктовые эссенции добавляют неповторимые нотки вкуса. Рецептура постоянно совершенствуется, но основа остается неизменной.
Домашний рецепт
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт Творог мягкий - 100 г
Масло сливочное или маргарин - 70 г
Сахар - 1/2 стакана
Сода, гашеная уксусом - на кончике ножа
Ваниль - по вкусу
Корица - по вкусу
Все ингредиенты смешать в миске до однородной консистенции и выпекать в вафельнице. Подавать со взбитыми сливками, сгущенкой или вареньем.
Широкая география
Сегодня вафли "Шарлиз" хорошо известны далеко за пределами Новосибирской области. Продукция поставляется во многие регионы России, страны ближнего и дальнего зарубежья.
- Центральный федеральный округ
- Сибирский федеральный округ
- Дальневосточный федеральный округ
География поставок постоянно расширяется. Высокое качество и умеренные цены делают продукцию конкурентоспособной.
Перспективы развития
У вафель "Шарлиз" отличные перспективы дальнейшего развития. Планируется расширение ассортимента за счет новых оригинальных вкусов. Также будут разработаны специальные диетические линейки.
В планах стоит модернизация производства с внедрением инновационных технологий. Это позволит нарастить объемы выпуска продукции при сохранении высоких стандартов качества.
Таким образом, у любимой сладости миллионов есть отличный потенциал для дальнейшего процветания.