Салат из морской капусты, яйца и огурца: рецепт легкого полезного блюда

Один из таких вариантов полезных блюд - салат из морской капусты с огурцом и яйцом. Это блюдо просто в приготовлении, но очень питательно и полезно. Морская капуста содержит массу витаминов, микроэлементов и йода, который так важен для работы щитовидной железы.

В этой статье я поделюсь рецептом салата из морской капусты с яйцом и огурцом - идеального варианта для летнего меню. Расскажу, какие продукты понадобятся и как их подготовить. Опишу пошагово процесс приготовления и подам несколько советов по сервировке и подаче этого салата. Приятного чтения!

Ингредиенты для салата из морской капусты

Для приготовления салата из морской капусты с яйцом и огурцом потребуются следующие ингредиенты:

  • Морская капуста - 200 грамм
  • Яйца куриные - 2 штуки
  • Огурцы свежие - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1/2 штуки
  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Уксус столовый 6% или лимонный сок - 1 чайная ложка
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для приготовления этого летнего салата подойдет свежая или маринованная морская капуста. Можно использовать любые сорта огурцов - помидорные, зеленцы или корнишоны. Вместо столового уксуса можно добавить лимонный сок. Также по желанию в салат можно добавить сладкий болгарский перец, зелень и другие ингредиенты.

Итак, для салата потребуются перечисленные ингредиенты. Подробнее о приготовлении блюда рассказано далее.

Как приготовить салат из морской капусты с огурцом и яйцом

Для приготовления этого летнего освежающего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие огурцы, отварные вкрутую куриные яйца, морская капуста, растительное масло, соль и перец по вкусу. Морскую капусту лучше использовать уже замоченную и готовую к употреблению, ее можно купить в магазине в упаковке. Если у вас свежая сушеная морская капуста, то перед использованием ее нужно замочить на 20-30 минут в холодной воде, чтобы она стала мягкой.

  1. Начнем с подготовки основных ингредиентов. Огурцы хорошо вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
  2. Отварные яйца очистить от скорлупы и также нарезать мелким кубиком. Совет: чтобы яйца легче чистились, их можно предварительно обдать холодной водой - тогда скорлупа отойдет от белка.
  3. Морскую капусту измельчить ножом или руками. Крупные водоросли можно разрезать на несколько частей.
  4. Теперь соединим все подготовленные ингредиенты в миске. Добавим соль и перец по вкусу.
  5. Заправим салат растительным маслом. Для этого салата подойдет подсолнечное, оливковое или льняное масло. Можно также добавить 1-2 ст.л. сметаны для кремовости.

После заправки хорошо перемешаем все ингредиенты салата. Он готов! Такой салат получается очень свежим, легким и аппетитным. Морская капуста придает ему пикантный морской вкус и множество полезных свойств. А сочетание с огурцом и яйцом создает интересную сытную текстуру. Приятного аппетита!

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом хорошо подходит для летнего стола. Он отлично утолит жажду и голод в жаркий день. Кроме того, благодаря морской капусте этот салат обладает множеством полезных свойств и поможет восполнить дефицит йода.

Советы по подаче и сервировке салата из морской капусты

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом подается охлажденным, поэтому перед подачей его следует поставить в холодильник минимум на 30 минут. Холод блюда подчеркнет освежающий вкус морепродуктов и овощей.

Для сервировки салата лучше использовать неглубокую салатницу или тарелку. Так удобнее брать порции и перемешивать ингредиенты перед едой.

Салат можно украсить листьями салата, петрушки, укропа, базилика - это придаст блюду свежести. Также для украшения подойдут ломтики огурца, дольки помидора, колечки красного лука.

В качестве дополнения к салату из морской капусты отлично подойдет свежий хлеб, которым можно набрать остатки заправки из тарелки. Также его вкусно сочетать с отварным картофелем, макаронами или рисом.

Этот салат хорошо подавать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Кроме того, он отлично впишется в меню пикника, дачного обеда или летнего застолья. Благодаря простым доступным ингредиентам салат из морской капусты получается недорогим, но очень аппетитным и полезным блюдом.

Хранение салата из морской капусты и варианты подачи

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней в герметично закрытой посуде. За это время продукты могут немного подтерять свежесть и хруст, поэтому лучше готовить этот салат в день подачи.

Если вы готовите салат заранее, рекомендуется держать ингредиенты отдельно в холодильнике, а смешать их непосредственно перед подачей на стол. Так огурцы и морская капуста дольше сохранят сочность, а яйца - консистенцию.

Для длительного хранения салата его следует разложить по порционным контейнерам и поместить в морозилку. В замороженном виде этот салат из морепродуктов можно хранить до 2 месяцев. Перед подачей размороженный салат нужно достать из холодильника заранее, чтобы ингредиенты немного оттаяли.

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом подают охлажденным в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Его можно включить в меню завтрака, обеда или ужина. Также этот салат отлично подойдет для пикника или вечеринки у бассейна.

Кроме того, салат из морской капусты - отличная закуска к мясу или рыбе, он пробуждает аппетит и дополняет основное блюдо свежестью. А яйца и морепродукты в составе салата сделают его сытным гарниром к любому меню.

Полезные свойства морской капусты в составе салата

Морская капуста, которая является основным ингредиентом этого салата, богата множеством полезных веществ и обладает ценными свойствами.

В первую очередь, морская капуста является отличным натуральным источником йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. 2-3 порции салата в неделю позволят восполнить суточную потребность в этом микроэлементе.

Кроме того, в состав морской капусты входят витамины А, группы B, C, D, E, K, а также макро- и микроэлементы – калий, кальций, магний, железо, йод, фтор, бром и другие. Этот натуральный «кладезь» полезных веществ укрепит иммунитет, улучшит состояние кожи, волос и ногтей.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, морская капуста стимулирует моторику кишечника и пищеварение, помогает выведению токсинов и шлаков из организма.

Польза морской капусты заключается также в том, что она нормализует уровень сахара и холестерина в крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление салата с морской капустой благотворно скажется на работе всех систем организма.

Комментарии