Тыква витаминная: описание сортов и особенности выращивания

Тыква витаминная - один из самых популярных сортов тыквы, который выращивают на приусадебных участках. Этот овощ ценят за быстрый рост, высокую урожайность и отличный сладкий вкус мякоти. Кроме того, плоды витаминной тыквы содержат много полезных веществ, в частности провитамина А, витамины группы B, C, PP, а также микроэлементы.

Сорта витаминной тыквы

Одним из самых распространенных и популярных сортов витаминной тыквы является «Витаминная». Этот сорт был выведен в 1952 году и внесен в Государственный реестр. Он отличается повышенным содержанием сахаров в плодах, хорошей урожайностью и сохранением сортовых качеств. Описание тыквы витаминной:

• «Витаминка» - еще один известный сорт витаминной тыквы. Отличается ранним сроком созревания и небольшим размером плодов.
• «Витаминная кустовая» - компактный сорт без длинных плетей, подходит для небольших участков.

Существуют и другие сорта витаминной тыквы - «Заря», «Аленка», «Красавица» и другие. Все они объединены повышенным содержанием витаминов и полезных веществ в плодах.

Особенности выращивания

Витаминную тыкву можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. При безрассадном способе семена высевают в грунт в конце мая - начале июня на глубину 3-5 см, соблюдая расстояние между растениями около 60 см.

При выращивании рассадой посев семян осуществляется в середине апреля. В возрасте 25-30 дней рассаду пикируют и высаживают в грунт в конце мая - июне. Оптимальная плотность посадки - 2-3 растения на 1 кв. м.

Почву перед посевом удобряют перепревшим навозом или компостом. За время вегетации тыквы подкормку органикой проводят 3-4 раза с интервалом в 2-3 недели. Растения требуют регулярного полива, особенно в период плодоношения.

Для получения крупных плодов витаминной тыквы рекомендуется ограничивать количество завязей, оставляя 1-2 плода на растение. Также прищипывают кончик главного стебля, чтобы направить силы растения на рост плодов.

Уборку урожая проводят в конце августа - сентябре, когда плоды достигнут зрелости. Средняя урожайность витаминной тыквы составляет около 400 кг с гектара.

Уход за растениями

Витаминная тыква требует регулярного полива - примерно 1-2 раза в неделю. Поливать нужно под корень, строго под плети растений. За 2 недели до сбора урожая полив прекращают.

Очень важно регулярно рыхлить почву и пропалывать сорняки в междурядьях, особенно пока растения молодые. Также рекомендуется мульчирование грядок соломой или другими органическими материалами.

Для профилактики грибковых заболеваний и улучшения роста витаминную тыкву опрыскивают растворами микроудобрений. Обработки фунгицидами проводят по мере необходимости.

Чтобы тыквы не лежали на земле, их подвешивают на шпагате или специальной сетке. Это предотвращает загнивание и деформацию плодов.

Для получения крупных экземпляров ограничивают количество плодов на растении, оставляя не более 1-2 штук на плеть. Также прищипывают верхушку главного стебля, направляя силы растения на рост завязей.

Сроки созревания урожая

Витаминная тыква относится к сортам со средним и поздним сроком созревания. Период от всходов до технической спелости составляет 115-135 дней. В средней полосе России уборку урожая проводят в конце августа - сентябре.

Определить готовность витаминной тыквы к уборке можно по следующим признакам:

• На ощупь кора плода плотная, листовая плеть начинает подсыхать.
• Цвет кожуры из зеленого меняется на коричнево-оранжевый с сетчатым рисунком.
• Плодоножка подсыхает, легко отделяется от плети.

Собирать плоды лучше в сухую солнечную погоду. С каждой тыквы оставляют плодоножку длиной около 5 см для лучшего хранения.

Срок хранения витаминной тыквы - 4-8 месяцев в помещении с температурой +2...+5 градусов. Плоды периодически осматривают, удаляя подгнившие экземпляры.

Способы борьбы с вредителями

Витаминная тыква умеренно поражается насекомыми-вредителями и болезнями. Для профилактики используют следующие методы:

• Опрыскивание 1% раствором хлорокиси меди или 0,2% раствором фитоспорина от грибковых болезней;
• Обработка почвы перед посадкой раствором марганцовки для обеззараживания;
• Внесение в почву древесной золы и раствора горькой соли от проволочников;

При появлении вредителей на листьях и стеблях опрыскивают инсектицидами: Актеллик, Инта-Вир, Фуфанон. Обработки повторяют с интервалом 7-10 дней.

Если обнаружены больные растения с явными признаками заболеваний, их нужно удалять с грядки вместе с комом земли. Место дезинфицируют раствором марганцовки или настоем луковой шелухи.

Правила уборки и хранения

Уборку урожая витаминной тыквы начинают, когда плоды достигнут технической зрелости. У зрелых тыкв кора будет плотной, листва начнет подсыхать, а плодоножка легко отделится от плети.

Собирать урожай лучше в сухую погоду. С каждой тыквы оставляют плодоножку длиной около 5 см - это увеличит срок хранения.

Перед закладкой на хранение плоды очищают от земли щеткой, осматривают, удаляя поврежденные экземпляры. Затем их можно обработать раствором марганцовки или 1%-м раствором питьевой соды для дезинфекции.

Лучше всего витаминная тыква хранится в прохладном (около +5 градусов) погребе или помещении при влажности воздуха 70-75%. Срок хранения в таких условиях достигает 5-8 месяцев.

Лучшие рецепты блюд из тыквы

Витаминная тыква универсальна в использовании - из нее получаются отличные салаты, первые и вторые блюда, закуски, десерты. Вот несколько рецептов:

• Тыквенный суп-пюре с имбирем и кокосовым молоком. Тыкву варят, протирают и смешивают с пряностями.
• Запеканка из тыквы с творогом, яйцами и сметаной. Готовится как пирог, можно подавать с медом.
• Тыквенные оладьи или фриттеры с добавлением муки, яиц, специй по вкусу.

Также популярны салаты: тыква запекается с овощами, зеленью и заправляется оливковым маслом. Из тыквы готовят начинку для пирогов или вареников.

Витаминная тыква прекрасно подходит для консервирования и заготовок на зиму: идеальные варианты - цукаты, варенье, джемы. Тыкву предварительно бланшируют или запекают.

Полезные свойства витаминной тыквы

Тыква витаминная обладает ценными диетическими и лечебными свойствами. В ее мякоти содержится много полезных веществ:

• Каротин, необходимый для зрения и здоровой кожи.
• Витамины группы B, участвующие в обмене веществ.
• Витамин C, E, РР, укрепляющие иммунитет.

Витаминная тыква богата минералами - калием, фосфором, магнием, кальцием. Они восполняют дефицит этих микроэлементов. Они помогают поддерживать нормальное кровяное давление и уровень холестерина, что способствует здоровью сердца.

Тыква содержит низкое количество углеводов и имеет низкий гликемический индекс, что позволяет контролировать уровень сахара в крови.

Витаминная тыква рекомендуется для диетического и детского питания. Она повышает иммунитет, нормализует пищеварение, улучшает состав крови.