Овощной салат с яйцом: рецепты и секреты приготовления

Овощные салаты с яйцами - это вкусные, сытные и очень полезные блюда. В них гармонично сочетаются витамины, минералы, белки, углеводы, клетчатка и другие необходимые нашему организму питательные вещества.

Такие салаты могут быть как простыми по составу, так и довольно изысканными, с разнообразными ингредиентами. Но какие бы овощи ни входили в их состав, а яйца всегда станут отличным дополнением, придавая блюду сытность и пикантный вкус.

В этой статье мы расскажем о 4 популярных рецептах овощных салатов с яйцами, а также поделимся несколькими секретами их идеального приготовления.

Классический рецепт овощного салата с яйцом

Классический рецепт овощного салата с яйцом включает в себя свежие овощи, отварные куриные яйца, зелень и заправку. Этот простой и вкусный салат подходит для ежедневного меню, так как содержит много полезных витаминов и микроэлементов.

• 3 огурца
• 200 г редиса
• 2-3 вареных куриных яйца
• 1⁄2 пучка зеленого лука
• 1 пучок укропа

Для приготовления понадобится подготовить продукты. Огурцы и редис нарезать соломкой. Яйца отварить, остудить и нарезать также соломкой. Лук и укроп мелко нарубить. Соединить все ингредиенты в миске, посолить и заправить подсолнечным маслом по вкусу.

Овощной салат с яйцом готов! Это простое и вкусное блюдо идеально подойдет для повседневных обедов.

Овощной салат с яйцом и сыром

Добавление сыра в овощной салат с яйцом придаст ему особый пикантный вкус. Такой салат получается сытным и питательным, поэтому идеально подходит в качестве самостоятельного блюда для обеда или легкого ужина.

Для приготовления овощного салата с яйцом и сыром понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 огурец
• 2 моркови
• 3 помидора черри
• 100 г сыра (можно использовать любой твердый сорт)
• 3 куриных яйца

Огурцы, морковь и помидоры нарезать кубиками или соломкой. Яйца отварить, очистить и также нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты выложить в миску, добавить специи и заправку по вкусу.

Сыр добавит насыщенность вкуса и сделает салат значительно сытнее. Это отличный вариант для обеда.

Овощной салат с яйцом и орехами

Добавление орехов в овощной салат с яйцом превращает его в питательное и сытное блюдо. Особенно хороши грецкие или кедровые орехи, которые придадут приятный ореховый вкус.

Ингредиенты для такого салата:

• 3 помидора
• 1 огурец
• 1 сладкий перец
• 2 отварных яйца
• 100 г грецких или кедровых орехов
• 1 пучок укропа

Помидоры, огурцы и перец нарезать кубиками или соломкой, яйца - также кубиками. Укроп мелко порубить. Соединить все овощи и яйца в миске.

Раскрошить орехи руками на мелкие части, добавить к овощам. Заправить салат оливковым маслом, специями и солью по вкусу.

Такой овощной салат с яйцом и орехами получается очень сытным. Он может стать отличной закуской или даже самостоятельным блюдом для обеда.

Овощной салат с перепелиными яйцами

Использование перепелиных яиц в овощном салате придаст ему изысканность и деликатный вкус. К тому же такие миниатюрные яйца смотрятся очень эффектно на фоне разноцветных овощей.

Для овощного салата с перепелиными яйцами потребуются:

• 150 г помидоров черри
• 1 молодой огурец
• 1 морковь
• листья салата
• 5 перепелиных яиц
• зелень по вкусу

Огурцы и морковь нашинковать соломкой или мелкими кубиками. Добавить разрезанные пополам помидоры черри. Перепелиные яйца отварить, очистить и разрезать пополам или четвертинками.

Выложить на тарелку листья салата, сверху разложить подготовленные овощи и перепелиные яйца. Посыпать мелко нарубленной зеленью. Заправить оливковым маслом с лимонным соком.

Такой легкий и изысканный салат станет украшением праздничного стола.