Паста с фетаксой и помидорами: рецепт на каждый день

Паста с фетаксой и помидорами черри - это простое и очень вкусное блюдо, которое набирает популярность, благодаря видео в TikTok и Instagram. Готовится оно быстро, нужно всего 3 основных ингредиента, а на выходе мы получаем сытное и аппетитное блюдо. В этой статье мы подробно разберем, как приготовить пасту с фетаксой и помидорами самостоятельно дома, на что обратить внимание при выборе продуктов и какие секреты помогут сделать это блюдо максимально вкусным.

Рецепт приготовления пасты с фетаксой и помидорами довольно прост - нужно запечь в духовке помидоры вместе с сыром, затем все перемешать до однородной массы и добавить отваренную пасту. Соус получается очень сытным и кремовым. Главное при выборе ингредиентов - качественная паста, спелые ароматные помидоры и обязательно фета, а не какой-то другой сыр. Далее мы расскажем пошаговый процесс приготовления и дадим советы по возможным вариациям этого рецепта.

В этой статье вы найдете всю необходимую информацию, чтобы приготовить модное блюдо - пасту с запеченной фетаксой и помидорами черри. Это отличный вариант для быстрого ужина, который придется по вкусу и детям, и взрослым.

Выбор продуктов для пасты с фетаксой

Для приготовления пасты с фетаксой и помидорами потребуются следующие ингредиенты: паста (лучше всего подойдут перья, ракушки или рожки), помидоры черри, сыр фета, оливковое масло, чеснок, специи на ваш вкус (перец, прованские травы, паприка, базилик).

• Паста. Можно использовать любой короткий формат, но лучше всего смотрятся перья, ракушки или рожки. Берите 400-500 г пасты на 4 порции.
• Помидоры черри. Их нужно взять примерно 600-700 г. Обязательно разрежьте пополам, чтобы они лучше пропеклись.
• Сыр фета. Возьмите 200-250 грамм целым куском.
• Оливковое масло. Понадобится примерно 80 мл.

Также приготовьте чеснок, специи и зелень для украшения готового блюда. Специи можно использовать на свой вкус: паприку, перец, прованские травы, базилик. Основа блюда – всего 3 ингредиента, ароматы добавите по желанию.

Главное при выборе продуктов – качественная паста, спелые ароматные помидоры и сыр фета. Тогда и сама паста получится очень вкусной.

Пошаговый рецепт приготовления пасты с фетаксой

Приступим к приготовлению пасты с фетаксой и помидорами. Весь процесс займет около 45 минут. 20 минут уйдет на запекание феты с томатами, а пасту мы будем готовить параллельно.

1. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Возьмите форму для запекания, выложите туда помидоры черри. Помидоры нужно обязательно разрезать пополам. Посыпьте их маслом, солью, перцем. Тщательно перемешайте.
2. В центре формы сделайте углубление и положите туда кусок сыра фета. Еще раз полейте помидоры и сыр оливковым маслом. Масла должно быть щедро – примерно 80 мл на все ингредиенты.
3. Поставьте форму с фетой и помидорами в разогретую духовку. Запекайте 20-25 минут при температуре 200 градусов. За это время сыр должен слегка подрумяниться, а из помидоров начнет выделяться сок. Затем увеличьте температуру духовки до 230 градусов и запекайте все еще 10-15 минут для образования корочки.
4. Пока идет запекание феты с помидорами, займитесь варкой пасты. Лучше это сделать чуть раньше, так как макароны быстро остывают. Варите их в подсоленной воде строго по инструкции на упаковке. Обязательно оставьте 100-200 мл жидкости после варки.

Когда фета с помидорами будет готова, можно приступать к сборке нашей пасты с фетаксой и помидорами:

1. Достаньте форму из духовки. Тщательно перемешайте содержимое: разомните фету, чтобы она превратилась в однородный соус. Можно добавить чеснок.
2. Положите в форму пасту, снова все хорошо перемешайте. Если соус получился густоватым, разбавьте его оставшейся водой от варки макарон.
3. Попробуйте пасту, при необходимости добавьте специи. Подавать в той же форме для запекания. Украсьте базиликом или петрушкой по вкусу.

На этом паста с фетой и помидорами готова! Очень простой и быстрый рецепт, который обязательно понравится вашей семье.

Советы по запеканию фетаксы с помидорами

Запекание феты с помидорами – ключевой этап приготовления пасты с фетаксой. От того, насколько качественно будут приготовлены сыр с овощами, зависит вкус всего блюда.

• Выбирайте спелые ароматные помидоры, желательно разных оттенков. Сочетание красных, желтых и зеленых придаст больше яркости.
• Обязательно разрезайте помидоры пополам или четвертинками – так они быстрее запекутся и отдадут больше сока.
• Щедро поливайте оливковым маслом, чтобы помидоры подрумянились, а не подгорели.
• Следите за процессом, чтобы вовремя достать форму из духовки. Пережаренные овощи потеряют аромат.

С фетой тоже есть нюансы. Лучше выбрать фету из овечьего или козьего молока, она более нежная по консистенции:

• Кладите фету в форму целиком, не кроша. Так сыр лучше сохранит форму и не расплавится.
• После запекания разомните фету вилкой прямо в форме, чтобы получился однородный крем для пасты.

Если хотите усилить вкус пасты с фетаксой и помидорами, можете добавить в форму перед запеканием чеснок, тимьян, розмарин или другие специи на свой вкус.

Подача и варианты сервировки пасты с фетаксой

Пасту с фетаксой и помидорами принято подавать прямо в форме для запекания. Это очень удобно и выглядит эффектно. Главное, форма должна быть презентабельной и красивой.

• Выбирайте форму нейтральных оттенков, лучше белого или кремового цвета. Тогда яркие красные помидоры и зелень смотрятся наиболее выигрышно.
• Посуда должна выдерживать высокие температуры. Идеальны жаропрочная керамика или формы из пищевой нержавеющей стали.
• Размер формы рассчитывайте из количества порций и объема ингредиентов.

Что касается сервировки, тут можно проявить фантазию:

• Украсьте блюдо зеленью: листиками базилика, петрушкой, укропом.
• Можете посыпать тертым пармезаном или добавить свежий рукколу.
• Подайте хрустящий багет, чесночные гренки или ломтики чиабатты.
• Для пикантности предложите перечницу, хлопья перца или приправу заливное песто.

Такая простая, но оригинально сервированная паста с фетаксой и помидорами точно всем понравится и запомнится надолго!

Полезные советы по приготовлению пасты с фетаксой

Чтобы паста с фетаксой и помидорами получилась максимально вкусной, учтите несколько советов:

• Выбирайте качественные продукты без видимых дефектов.
• Тщательно мойте помидоры, фету нарезайте перед запеканием.
• Следите за температурой и временем при запекании в духовке.

Чтобы паста была максимально сочной, варите ее в большом объеме воды и соли:

• Берите примерно 1 литр воды на 100 г пасты.
• Соли добавляйте 10 г на 1 литр воды.
• Не переваривайте макароны, варите строго по инструкции на упаковке.

Если хотите приготовить постное блюдо, возьмите для начинки овощной сыр на растительной основе, например тофу. А если для мясоедов – можно добавить в фарш натертую ветчину или бекон.