Как сделать морковный сок в блендере: простой способ

Морковный сок - отличный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Он укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Приготовить ароматный и полезный морковный сок можно прямо дома всего за 10 минут.

В этой статье поделимся простым и быстрым рецептом вкусного морковного сока, который можно сделать в блендере. Расскажем, какие ингредиенты потребуются и как правильно их подготовить. А также дадим несколько советов, как сделать морковный сок максимально полезным.

Ингредиенты для морковного сока в блендере

Для приготовления вкусного и полезного морковного сока в блендере потребуются всего несколько ингредиентов. Главное - это свежая морковь, желательно молодая и сочная. Также можно добавить яблоко, имбирь, лимон для вкуса и листовой салат или петрушку для аромата.

Подойдет практически любой сорт моркови - Нантская, Шантенэ, Каротель и другие. Главное, чтобы она была твердой и с ярко выраженным оранжевым цветом - это значит, что в ней много каротина. Соотношение моркови и других ингредиентов можно варьировать по вкусу. К примеру, классический рецепт предполагает: 500 г моркови 1 яблоко 1⁄2 лимона Небольшой кусочек имбиря 3-4 веточки петрушки или листа салата 300 мл воды

Количество ингредиентов можно уменьшать или увеличивать пропорционально, в зависимости от желаемого объема сока. Главное правило - моркови должно быть значительно больше, чем других компонентов.

Пошаговый рецепт приготовления сока в блендере

Приготовить морковный сок в блендере очень просто и быстро. Весь процесс занимает не более 15 минут.

Давайте рассмотрим пошаговый рецепт:

• Мойте морковь щеткой под проточной водой, очищайте и измельчайте на крупной терке или натрите на мелкой.
• Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Натрите цедру с половинки лимона и выжмите сок.
• Очистите кусочек имбиря от кожуры и натрите на мелкой терке. Промойте и мелко порежьте листовой салат или петрушку.
• Поместите морковь, яблоко, лимонную цедру и сок, имбирь, зелень в блендер. Добавьте воду и включите блендер.
• Взбивайте в течение 2-3 минут до однородной консистенции. По желанию, процедите сок через сито, чтобы избавиться от мелких волокон.
• Разлейте сок по стаканам и подавайте, украсив листочками салата или петрушки.

Как видите, ничего сложного. С помощью блендера сок готовится очень быстро. Главное - использовать свежую морковь и другие ингредиенты высокого качества для максимальной пользы и вкуса.

Есть несколько советов, которые помогут сделать идеальный морковный сок:

• Используйте молодую и сочную морковь, избегайте перезревших корнеплодов - сок получится горчее.
• Добавляйте лимон и имбирь для аромата и вкуса, но не переборщите, чтобы не заглушить натуральный вкус моркови.
• Не кладите в блендер слишком много воды, лучше разбавлять по вкусу уже готовый сок.
• Взбивайте в течение 2-3 минут, чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но не переборщите, иначе сок потемнеет.
• Процеживайте сок для более однородной текстуры.

Следуя этим простым советам и рекомендациям, вы легко приготовите вкусный и ароматный морковный сок в блендере всего за 10-15 минут.

Советы по приготовлению вкусного морковного сока

Чтобы морковный сок, приготовленный в блендере, получился действительно вкусным и ароматным, рекомендуется придерживаться нескольких простых советов: Выбирайте качественные ингредиенты. Отдавайте предпочтение свежей, только что убранной молодой моркови без признаков увядания.

Также важно, чтобы яблоки, лимоны и прочие компоненты были сочными и свежими. Тщательно мойте морковь, очищайте от кожуры. Морковь рекомендуется натирать на мелкой терке или измельчать с помощью кухонного комбайна для лучшего извлечения сока. Соблюдайте пропорции ингредиентов.

Ключевой компонент - морковь, остальные нужны для вкуса и аромата в небольших количествах. Соотношение моркови к другим ингредиентам должно быть примерно 3-4:1.

Добавляйте специи и пряности сдержанно, чтобы не перебить естественный вкус моркови. Оптимально - тертый имбирь (1 чайная ложка на 500 г моркови) и сок половинки лимона. Используйте прохладную кипяченую или минеральную воду комнатной температуры для разбавления сока, но не переусердствуйте с количеством, добавляйте постепенно.

Тщательно взбивайте ингредиенты в блендере в течение 2-3 минут. Не стоит блендеровать слишком долго, чтобы сок не потемнел из-за высвобождения кислорода. Процедите готовый сок через мелкое сито, если хотите получить однородную консистенцию без мелких волокон. Подавайте сок сразу после приготовления, не храните более 8 часов в холодильнике. Можно украсить листиками салата, петрушкой, долькой лимона.

Если хотите сохранить максимум питательных веществ, готовьте сок в эмалированной или стеклянной посуде, избегайте контакта с алюминием и железом. Варьируйте рецепт по вкусу, добавляя зелень, огурцы, сельдерей, тыкву, кабачки, но не переборщите с ингредиентами. Следуя этим простым советам, вы без труда сможете приготовить самый полезный и вкусный морковный сок в блендере. Главное - качественные продукты и сбалансированные пропорции.

Полезные свойства морковного сока

Морковный сок, приготовленный в домашних условиях из свежей моркови с добавлением натуральных ингредиентов, обладает целым рядом полезных свойств:

Является источником витаминов А, Е, С, группы В, β-каротина. Витамины укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, волос, зрения. Содержит минералы - калий, кальций, магний, железо, цинк, фосфор, которые необходимы для работы сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной систем. Богат клетчаткой, которая нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина, контролирует аппетит. Антиоксиданты моркови (бета-каротин, витамины С, Е) нейтрализуют вред от свободных радикалов, замедляют процессы старения.

Полезные вещества моркови укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость к инфекциям, простудным заболеваниям. Морковь и морковный сок благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, снижают риск развития атеросклероза. Полезны морковный сок и морковь при малокровии, так как стимулируют выработку гемоглобина. Помогают нормализовать давление за счет калия, который выводит избыток натрия. Улучшают состояние желудочно-кишечного тракта, нормализуют микрофлору кишечника.

Полезны для печени, желчевыводящих путей, почек, мочевыделительной системы. Таким образом, регулярное употребление свежего морковного сока, приготовленного в домашних условиях, позволяет укрепить здоровье, повысить иммунитет, избежать многих заболеваний.

Как правильно хранить морковный сок

Чтобы сохранить все полезные свойства свежеприготовленного морковного сока, важно правильно его хранить.

Лучше всего употребить сок сразу после приготовления. В идеале следует выпить его в течение 1 часа. Можно хранить морковный сок в холодильнике не более 8 часов в плотно закрытой стеклянной или эмалированной посуде. Не рекомендуется замораживать сок, т.к. при заморозке теряется большая часть витаминов. Если все же нужно заморозить сок, лучше делать это в силиконовых формах для льда, по 1-2 ст.л. в каждой. Хранить замороженный сок не более 2 недель.

Перед употреблением замороженного сока его нужно медленно разморозить при комнатной температуре, нагревание запрещено. Не рекомендуется хранить морковный сок при комнатной температуре дольше 1-2 часов. При хранении в холодильнике следует регулярно контролировать сроки и признаки порчи (изменение цвета, вкуса, запаха).

Лучше разлить сок в небольшие порции, чтобы минимизировать контакт с воздухом при открывании. Не храните открытый или оставшийся после порционирования сок повторно, употребите сразу. Используйте только чистую, сухую посуду с плотно закрывающимися крышками для хранения.

Соблюдая эти простые рекомендации при хранении, вы сможете максимально сохранить все полезные свойства и питательные вещества морковного сока, приготовленного в блендере.