Почему школьные котлеты вкусные? Секрет в количестве мяса: делюсь рецептом

Вспомните школьные годы. Что всплывает у вас в памяти? Длинные уроки? Строгие учителя? Соседи по парте? А может, школьная столовая? И в частности, школьные котлеты… Почему-то они казались невероятно вкусными. Не такими, как домашние. В чем их секрет? Оказывается, все очень просто!

В школе не так, как дома

Лично меня воспоминания об этих котлетах никогда не покидали. Даже более того, преследовали. И преследуют до сих пор. Я обедала в школьной столовой. А на обед нам давали макароны, картофельное пюре, гречневую кашу или что-либо еще, но, как правило, с котлетой! Гарниры не интересовали не только меня. Все с большим удовольствием принимались именно за эти котлеты. Хотя дома стояли свои, домашние, приготовленные мамой или бабушкой. Но они, по моему мнению, были не такими вкусными. Мама с бабушкой обижались. Как же так? А я их стряпню не доедала. Крутила носом, глядя на настоящие пышные котлеты, утверждая, что ем только школьные.

Кстати, мама каждый раз старалась объяснить мне то, что в школьных котлетах практически отсутствует мясо. Его заменяет черный хлеб. Кроме того, там много жил и жира. А вот в домашних котлетах используется все свежее и натуральное. И хлеба совсем немного. Я, конечно, слушала маму, но от этого любовь к школьным котлетам не пропадала. Точно так же думали и все мои одноклассники. И младший брат.

Но в чем же дело? Неужели все зависит именно от количества используемого мяса? Не удивляйтесь, но это именно так!

Рецепт приготовления

А сделать школьные котлеты вовсе не сложно. Для их приготовления вам понадобятся 600 грамм любого мясного фарша, 350-400 грамм черного хлеба, размоченного в воде, 4 луковицы, головка чеснока, соль и перец по вкусу, растительное масло и панировочные сухари. В общем, как видите, хлеба действительно используется немало. И именно в его количестве заключается весь секрет школьных котлет!

А готовятся они очень просто. После того как вы замочите в воде черный хлеб, разомните его руками, добавьте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок и специи. Хорошо все перемешайте, запанируйте в сухарях и обжарьте на растительном масле. Приятного аппетита!

Наталия Торопова 18 августа, 2021

Комментарии

Надо добавить яйцо и немного муки - иначе не будут лепиться.

Ответить

И да, для автора, жарились те котлеты не на натуральном жиру, а на комбижире. Поэтому котлеты остывая покрывались белым налётом по бокам.

Ответить

У нас в школе котлеты ели плохо. Они были ужасны. Гарниры ещё как-то кто-то ел, особенно если пюре. А котлеты понадкусаные все несли на мойку, где мойщица чистила отходы с тарелок в большие алюминиевые 10 литровые бидоны. В один скидывались котлеты, в другой остатки супа и гарнира. Отходов было много и бидонов тоже. Потом их куда-то увозили. И так было во всех школах. Куда девали эти отходы? И не ради ли этих отходов готовилась эта невкусная еда , остаётся только догадываться.

Ответить

В советское время у нас в школе я покупал только котлеты в буфете который находился рядом со столовой, съешь пару штук и обеда не надо до сих пор помню какие были вкусные.

Ответить

Мясо было в котлете !

Ответить

40 процентов мокрого белого хлеба на 100 процентов мяса.

Ответить

Надо было уточнить, что котлетки то из столовой советской школы. А то тут некоторые пишут отзывы о школьных котлетах, которых и рядом не лежало с советскими. Но, справедливости ради замечу, что бабушкины конечно были вкуснее. Хотя и бабушки бывают разными, да и вкусовые предпочтения тоже

Ответить

Сделали по рецепту...не вкусные и разваливаются..

Ответить

Это КОГДА школьные котлеты были вкуснее бабушкиных? В конце 60-х я эти "котлеты" вообще есть не мог, такие они были склизкие и поганые! А бабушкины ел - за ушами трещало!

Ответить

Всё в чем есть мясо я ем с удовольствием. Главное чтобы мяса побольше :-)))

Ответить

котлеты в школе были отвратительные, какая ностальгия?

Ответить

Дата рождения — 14 августа, 1990. Вы в нормальной школе не учились.

Ответить

вы в какое время учились?

Ответить

Юля, народ рассуждает о тех котлетках, которые он, это народ вкушал тогда, когда вас и в проекте то не было. Да, ваше поколение обделенное очень многим. В том числе и школьными котлетками.

Ответить

полностью с вами согласна..Даже в студенческие годы в советское время ( во все времена студенты были голодными и со зверским аппетитом) . студенческая столовка была что-то вроде родительских ништяков... а брали на стипендию - котлету, салатик из капусты и маленькое пирожное за 10 коп! все! ты именинник !

Ответить

Вам сколько лет? Тут разговор про котлеты из СССР

Ответить

А мы ещё просто кусочек хлебушка с котлетой брали,11 копеек,вкусняшка..

Ответить

71 год 6 коп котлета,2 коп пюре,2 коп два кусочка хлеба, 2 коп чай итого:12 коп

Ответить

Да подороже было. Хлеб и чай правильно, а пюре и котлета - подороже. Завтрак в школьной столовой стоил 20 коп. , а обед 30 коп. На завтрак еле тёплая каша, хлеб и чай. На обед, суп (отвратительный, близко к помоям) , второе ( иногда съедалось с голодухи, но не айс), хлеб и чай.

Ответить

Может от области зависело,но мама давала мне 15 копеек и за 6 дней меня экономилось 18 копеек на мороженное.

Ответить

Женщина потратила $ 5200, полностью изменив свою внешность перед днем свадьбы. Жених, наверное, ее не узнал (фото результата)

Несмотря на то, чему нас учат матери, отцы, учителя, бабушки и дедушки, а также психологи, внешность все равно имеет значение. Это печальный факт, но ...

Свадьба

9 знаменитых евреек отечественного кино и шоу-бизнеса, красота которых бесспорна

Многие еврейки отличаются привлекательной внешностью. В СМИ время от времени публикуются рейтинги самых красивых представительниц этой национальности....

Знаменитости

Кожура тыквы: многофункциональное сырье в кулинарии и не только

Тыквенную кожуру можно использовать самыми различными способами. Вот несколько интересных и креативных решений, которые заслуживают внимания....

Главный курс

Мужчина спас детеныша неизвестного ему животного. Зверек вырос и радует своего спасителя забавным поведением

Для кого-то милосердие и сострадание не просто слова, а образ жизни. Порой о характере человека можно узнать по его отношению к беззащитным животным. ...

Природа

Блогер решил снять милую сцену с супругами в метро. Когда он опустил глаза ниже, поверил в любовь

Он тайно сфотографировал женщину, которая использовала ноги мужа в качестве подушки в поезде. Это было очень мило, но когда все увидели нижнюю часть ф...

Брак

Семейная пара с 10-месячным сыном ужинала в ресторане. Неожиданно две пожилые женщины бросили на их стол записку с замечанием

В Айдахо девушка обедала со своей семьей. В какой-то момент две пожилые женщины, которые сидели за соседним столиком, бросили ей записку. Она не могла...

Дети

Как сегодня выглядит Анастасия Безрукова - девочка с лицом ангела

15-летнюю Настю Безрукову прозвали девочкой с ангельским личиком. Именно благодаря привлекательной миловидной внешности она стала не только моделью, н...

Знаменитости

Жених разразился громким смехом, когда увидел, в каком «платье» невеста пришла на свадьбу

Первый раз, когда жених видит будущую жену, очень трогательный. Но Элизабет решила рассмешить Тома, и ей это удалось, судя по его реакции....

Свадьба

Муж перестал смывать воду в туалете: сначала я была возмущена, а теперь тоже так делаю

Я уверена, что многие из нас смывают воду из бачка унитаза как можно чаще в санитарно-гигиенических целях. Я сама поступала таким образом, но тут муж ...

Ванна или душ