Что произойдет с вашим телом, если вы перестанете есть мясо?
Отказ от употребления мяса может быть сложной задачей, но затраченные усилия того стоят. Мало того что белки растительного происхождения являются более экологически чистыми, отказ от мяса еще и может свести к минимуму факторы риска для развития некоторых заболеваний. К тому же он оказывает положительное влияние на ваш внешний вид, продлевает жизнь. Но переход на вегетарианскую диету может также иметь недостатки, которые требуют профилактических мер. Итак, что же произойдет с вашим телом, когда вы решите не есть мясо?
Вы можете потерять вес
Обратная сторона? Многие новые вегетарианцы сообщают о временном вздутии живота, особенно если их рацион включает в себя много углеводов, таких как бобы.
Состояние вашей кожи может улучшиться
Витамины из фруктов и овощей (в том числе А, С и Е), как известно, борются со свободными радикалами, которые являются распространенными причинами появления дефектов кожи. Некоторые продукты имеют высокий уровень антиоксидантной активности, к примеру, лесные ягоды, вишни, цитрусовые, чернослив и оливки.
Вы снизите риск развития рака
У вас будет меньше шансов получить хронические заболевания
Минусы растительного рациона
При вегетарианской диете вам могут потребоваться определенные добавки, или, по крайней мере, вы должны тщательно планировать меню, которое обеспечит вас необходимым количеством питательных веществ, так как они могут быть потеряны при переходе на растительный рацион. Одной из общих проблем людей, которые решили отказаться от мяса, является дефицит цинка, так как он чаще всего встречается в красном мясе и моллюсках. Кроме того, вегетарианские продукты отличаются высоким содержанием фитиновой кислоты, которая препятствует всасыванию цинка. Последствия этого дефицита могут включать в себя ослабление иммунной системы, потерю памяти, зрения, диарею, аллергические реакции, выпадение волос и сыпь. Хорошая новость заключается в том, что ситуацию относительно просто исправить. Такие продукты питания, как грибы, шпинат, кешью, нут и какао-порошок, являются хорошими источниками цинка.
Другие основные витамины, запасы которых могут истощаться в процессе отказа от мяса, — это B12, кальций и железо. Но эту проблему можно решить без использования витаминных добавок. Витамин В12 содержится в дрожжах и некоторых зерновых культурах, в то время как кальций можно получить из таких продуктов, как миндаль, хлеб, молоко и семена кунжута. Орехи, сухофрукты, фасоль, брокколи отличаются высоким содержанием железа, и поэтому они обязательно должны входить в рацион вегетарианца.
Вегетарианцы также должны убедиться, что они включают достаточное количество белка в свой ежедневный рацион. Он содержится в яйцах, чечевице, черных бобах и тофу.