А как у них? Самые интересные рождественские традиции европейских стран

Отмечать Новый год в привычной для нас концепции у европейцев не принято, однако рождественские традиции имеют много общего именно с этим волшебным праздником. Как же встречают долгожданный праздник наши добрые соседи, и каковы особенности их торжества? Что украшает столы европейцев, и чем их меню разительно отличается от нашего? Ответы на эти вопросы указаны ниже, и, возможно, некоторые из них смогут вдохновить вас на оригинальную организацию праздников.

Что можно увидеть на праздничной скатерти европейцев в канун Рождества?

У нас 31 декабря принято уставлять стол такими яствами, как оливье, селедка под шубой, мимоза, холодец, и венчает все это великолепие аппетитное мясное блюдо из духовки. Под бой курантов мы чокаемся бокалами с шампанским и, выпивая, закусываем аппетитной мандаринкой. Но Рождество - это другое дело. А как дела обстоят в Европе, что же традиционно присутствует на рождественском столе?

Англия

Царицей рождественского стола обычно выступает жареная индейка с картофелем, а дополняют натюрморт: брюссельская капуста и различные овощи, чиполаты (маленькие колбаски, завернутые в бекон), красный соус, хлебный или клюквенный морс. На десерт – праздничный пудинг (пирог из сухофруктов, поджаренный в бренди). Иногда стол украшают мясные пироги со сливками или заварным кремом.

Франция

Главным блюдом выступает жареное мясо, которое может быть дичью, гусем, индейкой, ветчиной или говядиной. Дополняют рождественский стол обычно копченый лосось, фуа-гра, гребешки, улитки и устрицы. В качестве десерта подается пирог из булочек, густо покрытый шоколадной или сливочной глазурью.

Германия

Как ни странно, в канун Рождества немцы предпочитают есть простое блюдо под названием Würstchen mit Kartoffelsalat (винер с картофельным салатом), чтобы избежать лишних хлопот и возможных неприятностей в праздничный день. Однако 25-26 декабря бюргеры отправляются в гости к родным, где и отъедаются досыта жареной уткой, гусем или говядиной.

Венгрия

Основным блюдом праздничного стола является суп из птицы или рыбы. На десерт: маковые и ореховые рулетики. Согласно традиции, рыбья чешуя символизирует деньги, зерна мака – удачу и счастье, а грецкий орех олицетворяет собой богатство.

Греция

Королевой стола является жареная свинина, а прочие деликатесы становятся приятным дополнением к праздничному блюду. Греки пекут на Рождество два вида печенья: melomakarona – делается из манной крупы и смеси гвоздики с корицей, а сверху поливается медом; kourabiedes – смесь печенья, розовой воды и сливочного масла, сверху посыпается сахарной пудрой. В канун Рождества эллины выпекают специальный хлеб - christopsomo, который в верхней части вырезается в форме креста. А вот к Новому году принято печь «Вассилопиту» - самый известный праздничный греческий торт. Такой хлеб готовится в честь Святого Василия с целью накормить голодных и обездоленных церковных прихожан.

Италия

24 декабря стол украшают: салат из осьминога, вермишель вонголе (разновидность спагетти), морской окунь, жареная треска, угорь, салат из цветной капусты с анчоусами, оливками и солеными огурцами. На десерт обычно подают итальянские сладости: панеттоне, пандоро, пастиеру и струффоли э кассата. А с наступлением 25 декабря все меняется. Главным блюдом выступает холодный свиной окорок, а также запеченная паста с индейкой или курятиной. Дополнением служат мясные отбивные (braciole di manzo) и гриль из различных морепродуктов (Insalata di rinforzo и frittura di paranza).

Польша

Наши славянские соседи в ночь с 24 на 25 декабря традиционно ужинают такими блюдами, как красный борщ с уской (нечто вроде вегетарианских пельменей), запеченный карп, капуста с грибами. Мясо в этот день употреблять не принято.

Португалия

Накануне Рождества здесь обычно едят простые блюда из вареной трески с овощами, но на следующий день по традиции готовятся более привычные нам праздничные яства. Обычно в почете у португальцев жареная козлятина с картофелем.

Испания

Как и в России, здесь принято праздновать Рождество в ночь с 6 на 7 января. В этот день стол украшает королевский торт Roscón de reyes и миндальные конфеты с нугой. На Новый год испанцы съедают по виноградине с каждым боем часов.

Кто творит чудеса, и кого ждут с нетерпением жители разных стран Европы?

У каждого уголка мира есть свой благодетель, приносящий рождественские и новогодние подарки за хорошее поведение. Вот сказочные персонажи, которых с нетерпением ждут детишки разных стран:

в Англии – Дед Мороз;
во Франции – Святой Николай;
в Германии – Младенец Иисус;
в Греции – Айос Василис (Санта Василь, или Святой Василий);
в Венгрии – Младенец Иисус, а до 1990 года это был Отец Винтер;
в Италии – Баббо Наталь 25 декабря и ла Бефано 6 января;
в Польше - Святой Николай;
в Португалии – Младенец Иисус или Пай Наталь (Дед Мороз);
в Испании – Три короля: Мельхиор, Каспар и Бальтазар.

О традициях

Жители разных стран встречают главный праздник года по-особенному, и чтобы в этом убедиться, достаточно, ознакомиться с их рождественскими обычаями.

В Англии в этот день принято ходить к заутрене, а во время праздничного ужина обмениваться подарками. Большая часть населения во второй половине суток смотрит поздравительную речь королевы по телевизору. Затем наступает день подарков, получивший такое название благодаря тому, что некогда аристократы одаривали своих слуг «рождественскими шкатулками» - это было наградой за хорошее несение годовой службы. В Шотландии же больше предпочитают праздновать Новый год, а не Рождество. На всех теле- и радиостанциях звучат тематические веселые песни, которые зачастую режут слух.
Французское Рождество представляет собой тихий семейный праздник. Религиозных людей среди населения немного, поэтому к мессе ходят лишь единицы. Подарки принято открывать с наступлением ночи, когда праздник уже стоит на пороге.

У немцев волшебства ждут с 24 декабря, и традиции имеют некоторые особенности. В Германии принято устанавливать нарядную детскую кроватку. По поверью, Мария и Иосиф с каждым днем подходят все ближе, и в канун Рождества укладывают в нее младенца Иисуса, после чего прибывают волхвы с дарами.
Греки исполняют «каланду» 24 и 31 декабря, а также 5 января. Дети, живущие на островах, поют колядки и ходят по домам с рождественскими лодочками, предназначенными для сбора угощений.
Жители Италии традиционно отправляются на полуночную мессу по случаю Рождественского сочельника.
В Венгрии подарки принято дарить 24 декабря. Рождественские колядки поются преимущественно в деревнях. Люди наряжаются в персонажей из библейской истории появления Христа на свет.
Во время праздничного застолья поляки ставят на стол лишнюю тарелку на случай, если в дверь постучит нежданный путник. В этот день никто не должен быть одинок. В центральной части страны есть поверье, что в священную ночь животные могут говорить на человеческом языке.

В Испании на Рождество разыгрывается лотерея El Gordo, которую все жители ждут с нетерпением. В ушедшем 2018-м приз составил 2,24 миллиарда евро! 28 декабря испанцы отмечают День святых невинных, который сродни первоапрельскому празднику дураков. Люди подтрунивают друг над другом и смеются от души. В Каталонии установлена статуэтка по имени Кагенер, наряженная в традиционную красную кепку, а ее брюки спущены, оголяя нижнюю часть тела.

Несмотря на то что главный праздник остался за плечами, наше православное Рождество уже на подходе. Как вы собираетесь его встречать и что будете готовить? Для нас это один из самых таинственных праздников, в канун которого так любят ворожить юные девушки. Как ни странно, у многих гадания сбываются. А пробовали ли вы разглядеть свою судьбу? За Рождеством последует Новый год по старому стилю, и можно будет попробовать украсить стол непривычными для русского человека блюдами, ведь в наше время в маркетах есть все. Что скажете насчет салата из осьминога?

Мифтахова Анна 6 января, 2019