Капуста - недооцененный секрет стройности и здоровья. Узнайте, как этот доступный чудо-овощ поможет быстро и безопасно сбросить лишние килограммы, очистить организм и укрепить иммунитет без диет и тренировок.
Польза капусты для здоровья и похудения
Капуста содержит множество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм и помогают сбросить лишний вес. Витамины А, В1, В2, В6, С, Е, РР, калий, кальций, магний, железо, йод, фосфор, пектины, клетчатка и другие элементы делают капусту чудо-овощем.
Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и такими микроэлементами, как цинк и магний, которые нормализуют работу нервной системы.
Главное преимущество капусты для похудения - ее низкая калорийность. В 100 г продукта всего 25-45 ккал. Капуста наполняет желудок, но при этом не содержит избыточного количества углеводов и жиров.
- Белокочанная капуста - 25 ккал.
- Краснокочанная капуста - 31 ккал.
- Брокколи - 34 ккал.
- Цветная капуста - 25 ккал.
- Брюссельская капуста - 43 ккал.
Благодаря высокому содержанию клетчатки капуста хорошо очищает кишечник, выводит токсины и шлаки. Это способствует снижению веса.
Для достижения максимального эффекта рекомендуется использовать разные сорта капусты: белокочанную, краснокочанную, цветную, брюссельскую. Также полезна капуста брокколи. Выбирайте свежую, твердую, без повреждений.
Капустные диеты для быстрого похудения
Существуют различные варианты диет на основе капусты. Их основные принципы - употребление большого количества капусты и ограничение других продуктов.
Пример меню на день капустной диеты:
- Завтрак: овсяная каша на воде, салат из капусты.
- Обед: тушеная капуста с говядиной, компот из сухофруктов.
- Полдник: свежий сок или смузи из капусты.
- Ужин: суп из капусты с фасолью, салат из капусты и моркови.
За неделю капустной диеты можно сбросить 3-5 кг. Эффект достигается за счет выведения жидкости и очищения кишечника. Но в дальнейшем такая диета опасна дефицитом питательных веществ.
К достоинствам капустных диет относятся:
- Быстрое снижение веса.
- Очищение организма.
- Улучшение состояния кожи.
К недостаткам можно отнести:
- Однообразие рациона.
- Недостаток белка и полезных жиров.
- Выпадение волос и ломкость ногтей.
Капустные диеты не подходят при проблемах ЖКТ, диабете, беременности и кормлении грудью. Обязательна консультация врача!
Капуста в сбалансированном рационе для похудения
Для долгосрочного снижения веса лучше включать капусту в сбалансированное меню в сочетании с другими полезными продуктами.
Пример рациона с капустой на неделю:
- Понедельник: ростки пшеницы с капустой, рыба на пару с овощами, кефир.
- Вторник: омлет с капустой брокколи, куриная грудка с гречей и салатом, компот.
- Среда: рис с тушеной капустой, творог с ягодами, капустный сок.
- Четверг: пшенная каша с капустой, запеченная рыба с капустным гарниром, кисель.
- Пятница: овсяные хлопья с кефиром, суп из краснокочанной капусты с фасолью, сыр с орехами и медом.
- Суббота: яичница с капустой, макароны по-флотски, салат.
- Воскресенье: творожная запеканка с капустой, куриное рагу с капустой и рисом, вишневый морс.
Капуста отлично сочетается с мясом, рыбой, крупами, бобовыми, молочными продуктами. Рекомендуется употреблять 300-400 грамм капусты в день в разных блюдах.
Эффективные капустные рецепты для похудения
Существует множество вкусных и полезных рецептов блюд из капусты, которые помогут скинуть лишние килограммы.
Салаты с капустой:
- Капуста с морковью и яблоком.
- Капуста с огурцом и зеленью.
- Цветная капуста с апельсином и орехами.
Первые блюда:
- Борщ с краснокочанной капустой.
- Рассольник с капустой и фасолью.
- Суп-лапша с капустой и грибами.
Вторые блюда:
- Запеканка из творога и капусты.
- Плов с капустой и морковью.
- Котлеты из говядины с капустой.
Эти классические рецепты помогут разнообразить меню для похудения с капустой. Добавляйте капусту в любимые блюда или экспериментируйте с новыми сочетаниями.
Капустные соки и смузи для снижения веса
Соки и смузи - отличный способ получить максимум пользы капусты в легкоусвояемой форме. Свежевыжатые соки сохраняют все витамины.
Соки:
- Капустный с морковью и яблоком.
- Капустный с сельдереем и огурцом.
- Капустный с лимоном и имбирем.
Смузи:
- Капустный смузи с киви и шпинатом.
- Капустный смузи с облепихой и бананом.
- Капустный смузи с манго и апельсином.
Пейте капустные соки и смузи для здоровья и похудения по 1-2 стакана в день. Они прекрасно утоляют голод и дают ощущение сытости.
Квашение капусты для похудения в домашних условиях
Квашение увеличивает содержание пробиотиков и молочной кислоты в капусте. Это улучшает пищеварение и вывод токсинов. Квашеная капуста также богата витаминами С, К, группы В и минералами.
Для приготовления квашеной капусты понадобится:
- 1-2 кг капусты.
- 1-2 ст.л. соли.
- Специи и пряности по вкусу.
- 3 л чистой воды.
Алгоритм действий:
- Нашинковать капусту.
- Добавить соль и пряности, перемешать.
- Поместить в банку, залить рассолом.
- Оставить при комнатной температуре на 5-7 дней.
Идеи блюд с квашеной капустой:
- Суп с фасолью и квашеной капустой.
- Котлеты с квашеной капустой.
- Салат из квашеной капусты с морковью.
Другие способы консервирования
Замороженная капуста сохраняет почти все полезные вещества. Ее удобно хранить и использовать в различных блюдах.
- Вымойте и нашинкуйте капусту.
- Разложите по порциям в контейнеры.
- Поместите в морозилку на 2-6 месяцев.
Сушеная капуста - отличный вариант для зимних салатов и гарниров.
- Нарежьте капусту тонкими ломтиками.
- Разложите на противнях в один слой.
- Поместите в духовку при 60°C на 5-6 часов.
Мариновать можно как свежую, так и предварительно отваренную капусту с добавлением уксуса и пряностей.
Несладкое варенье получается из квашеной капусты с добавлением яблок, моркови или томатов. Отличная идея для диеты!
Капустные маски для лица
Маски из свежей и квашеной капусты отлично питают и освежают кожу, делают ее упругой.
Рецепт:
- Натрите на мелкой терке кочан капусты.
- Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. меда.
- Нанесите на 20 минут, смойте.
Еще один рецепт:
- Разомните вилкой 2 ст. л. квашеной капусты.
- Добавьте 1 желток и 1 ст. л. кефира.
- Нанесите на 15 минут, смойте.
Капустные обертывания
Обертывание тела свежими листьями капусты улучшает кровообращение, выводит токсины, борется с целлюлитом.
Мифы о вреде капусты
Существует мнение, что капуста вредит щитовидке и вызывает метеоризм. На самом деле, при правильном применении капуста только пользу приносит.
Но употребление более 500 грамм капусты в день может привести к расстройствам пищеварения. Соблюдайте умеренность, сочетайте капусту с другими продуктами.
Дисбактериоз от капусты
Избыток капусты нарушает баланс кишечной микрофлоры. Чередуйте с белковой пищей, кисломолочными продуктами, фруктами и ягодами.
Нехватка белка на капустной диете
Длительное употребление одной капусты без белковой пищи приводит к дефициту аминокислот и витаминов группы B. Обязательно сочетайте капусту с мясом, рыбой, яйцами, творогом.
Аллергия на капусту
При индивидуальной непереносимости капусты возможны аллергические реакции. В случае появления сыпи, отеков, насморка откажитесь от употребления капусты.
