На Руси едкую, сатирическую речь называли «соленое слово». Про пакость, устроенную кем-то, говорят: «Насолил такому-то». Ее сыпали на раны для очищения (с давних пор известны ее антисептические свойства). Отсюда пошли пословицы и поговорки про соль на раны. Иногда ею натирали новорожденных.
Гостеприимство
Когда кто-то возвращался домой, не получив обещанного, говорили «пошел несолоно хлебавши». Подать гостям несоленую пищу считалось почти оскорблением. И наоборот, дорогих гостей встречали с караваем и солонкой у порога.
Про гостеприимных людей говорили «хлебосольные люди», «хлебосольный край». Может, оттого и есть такие пословицы про соль:
- Старая хлеб-соль не забывается.
- Хлеб-соль ешь, а правду режь.
Про бедную семью говорили: «Слезами хлеб солят». Это означало отсутствие денег. Про богатую: «Хорошо живут, хлеб-соль жуют».
Интересно, но считалось, что влюбленная повариха обязательно пересолит еду.
- На столе солона еда появилась – повариха, знать, крепко влюбилась.
- Влюбленному повару все кажется пресным.
Пословицы про соль и ее ценность
Чтобы узнать человека, должно пройти некоторое время. В таких случаях говорят, что с ним «нужно съесть пуд соли». Это считается залогом крепкой дружбы. На Востоке существует понятие "соглашение соли". При его заключении стороны вместе принимали пищу в знак того, что будут свято соблюдать условия соглашения.
Хотя этого вещества на земле достаточно для всех, тем не менее велись «соляные войны». В Древнем Китае дороже нее было только золото.
В Риме воины получали «соляриум» - денежное довольствие на посол пищи. В некоторых странах это слово стало родственным выражению «заработная плата».
Когда в крестьянском семействе кто-то из сидящих за столом рассыпал солонку, он тут же получал ложкой в лоб от отца семейства. Отсюда и поговорка про соль: «Недосол на столе, пересол на голове». За неэкономное ее расходование могли наказать. Интересно, что во многих языках есть подобные пословицы. Про соль существует много изречений, символизирующих мудрость.
Выражение качеств человека
Трудолюбие, самоотверженность и знание нашли отражение в таких изречениях:
- Соль земли в поте пахаря, крови воинов и слезах вдов.
- Наши парни крепкого замеса да крутого посола.
- Соль жизни выступает на сединах стариков.
Пословицы про соль отражают как ценность ее в жизни человека, так и ценность проницательности, жизненного опыта, которые она символизирует. Каких бы высот ни достигло общество, ценность ее непреходяща как в прямом, так и в переносном смысле.
