Горячее пиво - удивительный зимний напиток с богатой историей. Он не только согревает в холода, но и обладает целебными свойствами. Узнайте, как правильно готовить этот напиток и извлекать из него максимум пользы.
История возникновения горячего пива
Упоминания о горячем пиве встречаются еще в средневековых трактатах по медицине. В отсутствие современных лекарств им лечили многие недуги - от простуды до мигрени.
О пользе горячего пива знали еще в Средние века. В отсутствие медикаментов и при низком уровне медицины им успешно лечили несерьезные по современным меркам недуги.
Особенно популярен этот напиток был в Восточной Европе. В Польше зимой его подают практически в любом баре под названием "гжанец". Уже в Новое время он стал национальным зимним напитком поляков.
В других странах традиция пить горячее пиво не так распространена. Лишь в последнее время отдельные заведения Германии, Чехии и Франции начинают экспериментировать с этим рецептом.
Рецепты приготовления горячего пива
Готовить горячее пиво довольно просто. Основные ингредиенты - это само пиво и сахар, а также различные добавки по вкусу.
- Пиво можно взять любое - главное, чтобы оно было свежим.
- Для подогрева лучше использовать открытый огонь, микроволновку или водяную баню.
- В качестве добавок популярны мед, пряности (корица, гвоздика, мускатный орех), фрукты.
Одним из самых известных рецептов горячего пива является польский гжанец. По одной из версий, он готовится следующим образом:
- Налить 1 литр свежего пива в кастрюлю.
- Добавить ложку сахара, щепотку корицы, 2-3 гвоздики и лимонную цедру.
- Довести до кипения, но не кипятить.
- Убрать с огня и дать настояться до утра.
- Снова подогреть утром перед подачей.
Полезные свойства горячего пива
Но горячее пиво - это не просто вкусный напиток. Оно обладает массой полезных свойств благодаря содержащимся в нем витаминам, микроэлементам и натуральным компонентам.
Так, помогает горячее пиво от простуды:
- Согревает и расширяет сосуды.
- Снимает заложенность носа.
- Облегчает кашель и боль в горле.
- Уменьшает "ломоту" в теле.
- Вызывает потоотделение.
От повышенной температуры и озноба рекомендуют пить по 1 стакану подогретого пива с медом и корицей на ночь. Это помогает вызвать потоотделение и быстрее пройти лихорадочное состояние.
Кроме того, горячее пиво улучшает сон, повышает иммунитет и тонус организма. А при внешнем применении хорошо питает кожу и волосы, делая их более упругими и блестящими.
Конечно, это не лекарство, а лишь вспомогательное средство. Но в сочетании с правильным лечением оно может ускорить выздоровление.
Горячее пиво в народной медицине
Помимо внутреннего применения, горячее пиво используется в народной медицине и для наружных процедур. Такие рецепты передаются из поколения в поколение и доказали свою эффективность.
- Компрессы и полоскания.
Одно из распространенных применений - компрессы и полоскания горла при ангине. Для этого разводят немного теплого пива с медом и макают в него марлю или салфетку. Затем прикладывают к больному месту на несколько часов. Процедуру повторяют 2-3 раза в день.
- Ванны и маски для волос.
Чтобы придать волосам блеск и шелковистость, применяют ванночки и маски с горячим пивом. Ополаскивание таким раствором предотвращает выпадение и ломкость, питает корни. Курс процедур - около месяца.
Какое пиво выбрать
Многие интересуются, какое пиво лучше использовать для горячего напитка? В принципе, годится любое - и светлое, и темное. Но есть некоторые нюансы.
- Темное или светлое.
В темном пиве благодаря жженому солоду более насыщенный хлебный вкус, который еще больше раскрывается при подогреве. Однако светлые сорта легче сочетаются с другими ингредиентами вроде фруктовых соков.
- С крепким вкусом.
Если вы решите добавлять в горячее пиво алкоголь вроде рома или виски, лучше взять сорт почище. Иначе дополнительная крепость перебьет нюансы пивного вкуса.
