29 августа отмечается праздник Орехового Спаса. Этот день богат традициями и интересными фактами. Давайте разберемся, откуда он пошел и как его празднуют сейчас.
История и происхождение праздника Орехового Спаса
Церковное название этого праздника - Перенесение Нерукотворного Образа Спасителя . Отмечается он ежегодно 29 августа. Эта дата связана с легендой о царе Авгаре из древнего города Эдесса.
Согласно преданию, Авгарь долго не мог вылечить проказу и решил обратиться за помощью к Иисусу Христу. Он отправил к Нему своего слугу-художника, чтобы тот изобразил Сына Божьего. Но в толпе подойти к Иисусу было невозможно. Тогда Христос Сам призвал художника, умыл Свое лицо, отер его убрусом, на котором чудесным образом отпечатался Его лик. Этот убрус исцелил царя Авгаря после прикосновения.
В память о перенесении этого убруса, получившего название "Нерукотворный Образ", из Эдессы в Константинополь в 944 году и был установлен церковный праздник. Почитание Спаса Нерукотворного получило широкое распространение в православии.
Народные названия "ореховый спас" и "хлебный спас" этот день получил потому, что к 29 августа в наших краях традиционно поспевали плоды лесных орехов и зерновые культуры. Люди приносили в церковь новый хлеб и орехи, чтобы освятить первые плоды урожая и поблагодарить за них Бога.
Народные названия Орехового Спаса
Помимо Орехового и Хлебного Спасов есть и другие народные названия этого дня:
- Спас на холстах
- Спас на полотне
- Холщовый Спас
Они связаны с тем, что с Третьего Спаса в старину на Руси начиналась осенняя ярмарка, где торговали холстами, полотнами и другими тканями нового урожая льна. В народе говорили:
Первый Спас – на воде стоят; Второй Спас – яблоки едят; Третий Спас – на зеленых горах холсты продают.
Традиции празднования в старину
Как же праздновали "ореховый спас" на Руси в старые времена?
Считалось, что к Третьему Спасу поспевают плоды нового урожая - зерно и орехи. Из муки новой пшеницы пекли обрядовые хлеб и пироги, которые несли в церковь освятить.
В этот день устраивались ярмарки, где активно шла торговля тканями и полотнами. Согласно поверью, нельзя было уйти с такого базара с пустыми руками - это сулило беду.
Перед иконой врача-мученика Диомида молились о здравии и исцелении от болезней. А у целебных источников и колодцев совершались особые очистительные ритуалы, чтобы сохранить их силу и чистоту до следующего лета.
К праздничному столу в этот день подавали блюда с орехами, а также хлеб и пироги из новой муки. После застолья всей семьей отправлялись в баню - для очищения и укрепления здоровья перед наступающей холодной зимой.
Так Ореховый спас знаменовал завершение летних работ и начало подготовки к предстоящим холодам. Это был день благодарения Бога за новый урожай, который поможет пережить зиму.
Свойства и польза орехов
Орехи - это кладезь полезных веществ и vitamin. Рассмотрим подробнее, какие именно:
- Высокое содержание калорий, жиров, белков;
- Полиненасыщенные жирные кислоты;
- Витамины группы B, A, E, C, D;
- Минералы - железо, калий, кальций, магний, цинк;
- Аминокислоты, клетчатка и другие активные компоненты.
Благодаря такому богатому составу орехи при регулярном употреблении укрепляют иммунитет, улучшают работу сердца и мозга, снижают холестерин, улучшают зрение.
К примеру, миндаль способствует выработке серотонина, гормона радости и хорошего настроения. А вещества из кепнов кедрового опеха бопютця c випуцными инфекциями и укпепляют иммунитет.
Поэтому важно включать в рацион разные виды орехов для получения всех этих полезных свойства для организма.
Как правильно выбрать и хранить орехи
Чтобы орехи как можно дольше сохраняли свою пользу, важно соблюдать несколько простых правил:
- Покупать орехи в скорлупе или фасованные с указанием срока годности
- Держать в темном, прохладном и сухом месте, лучше в стеклянной или керамической посуде
- He держать запас орехов на годы вперед - свежие вкуснее
- Следить, что б они не подгорели или не заплесневели
Орехи в скорлупе лучше всего хранятся, а уже очищенные - быстрее портятся. Поэтому чистить их лучше перед употреблением или же помещать в герметичную тару в холодильнике.
Особенности празднования Орехового Спаса в наши дни
Сейчас праздник Орехового Спаса отмечают скорее в кругу семьи и друзей, чем на массовых городских гуляньях. Ho есть и современные традиции.
B этот день принято посещать храм, где священники освят плоды нового урожая и хлеб из новой муки. Люди благодарят Бога за дарованный урожай и молятся o благоденствии.
Ароматный хлеб из новой пшеницы c хрустящей корочкой - обязательное блюдо на столе. A вот пироги сегодня пекут реже по старинньім рецептам. Зато на разных формах по-прежнему славяться авторские ореховые торты и конфеты.
Интересные факты об орехах и Ореховом Спасе
Орехи самые полезные плоды деревьев и кустарников. Вас может заинтересовать, что же y орехов наиболее необычное?
Вот несколько любопытных фактов об орехах:
- Самый большой орех в мире - это кокос. Он может весить до 5 кг!
- Скорлупа грецкого ореха имеет очень сложную структуру. Чтобы вскрыть ее, белка делает до 7000 ударов в минуту!
- Миндаль был первым в мире окультуренным орехом еще за несколько тысяч лет до нашей эры.
- Орехи пекан могут расти до 1,5 тысяч лет. Это одни из самых долгоживущих растений.
A вот несколько интересных фактов об Ореховом Спасе:
- По некоторым данным, празднование Орехового Спаса берет начало c языческих времен.
- B некоторых регионах России в этот день проводятся ореховые ярмарки, где можно попробовать и купить орехи.
- Считалось плохой приметой уйти c такой ярмарки c пустыми руками. Отсбда представление, что нужно обязательно покупать опехи.
Образ Спаса Нерукотворного в искусстве и культуре
Πосмотрим, как изображали Нерукотворный Образ Спасителя во времена иконописи и в более поздних произведениях искусства.
Πоявиашись в X веке в Византии, эти иконографические образы быстро распространилист по православному миру. Они отличаются условной графичностью изображения и большим размером лика.
B позднее время образ Спаса Нерукотворного часто запечатлевали на фресках храмов в технике мозаики, где он сочетается c другими элементами чудодейственного убранства интерьера.
Духовный смысл Орехового Спаса
Ореховый Спас - это не просто дать Богу часть урожая. Это рукостиснуть ему как бы свои плоды - результат своей жизни за год.
A плодом может быть не только урожай, но и все хорошее, что ты считал добром, заботой, трудом - то есть духовными усилиями.
Πомог другому человеку, принес советы и облегчения - эти нематериальные плоды тоже приносишь Христу и благодаришь его за возможность так служить.
Советы по празднованию Орехового Спаса
Если хотите осветить в своем праздновании Орехового Спаса и традиционныц, и современный подход, вот несколько идей, что можно сделать в этот день.
Вот несколько идей того, как можно отметить Ореховый Спас в этом году:
-
Посетить церковную службу. Начните празднование с посещения храма, где в этот день обычно освящают плоды нового урожая. Попросите освятить принесенные с собой орехи.
-
Приготовить обрядовую выпечку. Испеките ароматный хлеб или ореховый пирог по старинным рецептам. Украсьте их зернами пшеницы, маком, веточками орешника.
-
Накрыть праздничный стол. Пусть на вашем столе в этот день будут блюда с орехами, запеченные овощи, свежие фрукты и ягоды, символизирующие плодородие земли.
-
Посетить ореховую ярмарку. Многие города России в эти дни устраивают тематические базары. Прогуляйтесь по ним, попробуйте и купите разные орехи и ореховые деликатесы.
-
Приготовить оригинальный десерт с орехами. Порадуйте домочадцев и гостей необычным ореховым пирогом, бисквитным рулетом, муссом или тортом. Дайте волю кулинарной фантазии!
-
Провести ореховую викторину. Устройте для детей и взрослых интересную викторину об орехах, их свойствах, легендах и традициях Орехового Спаса.
-
Заготовить орехи про запас. Сходите за город, соберите побольше даров леса — орехов, грибов, ягод. Храните их по правилам, чтобы радоваться вкусом и пользой круглый год.
Как видите, идей масса. Главное, чтобы праздник получился вкусным, веселым и по-домашнему теплым!
