Издревле наши предки использовали дары природы как средства лечения от различных недугов. Особо популярным был свекольный отвар. Даже Гиппократ упоминал о силе действия данного средства на организм в своих работах. Современные рецепты народной медицины включают в свои составы свеклу.
Но не всем можно использовать свекольный отвар внутрь, продукт имеет противопоказания и ограничения. Чтобы в полной мере ощутить на себе целебные свойства чудо-напитка и не нанести вред здоровью, важно знать все правила приготовления и употребления отвара.
Полезные свойства свеклы
Свекла - продукт очень ценный — как для питания, так и для лечения. Состав ее богат микро- и макроэлементами:
- Полезные сахара.
- Кальций - участвует во всех процессах в организме, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
- Железо - повышает показатели гемоглобина, снижает риск развития анемии.
- Магний - способствует усвоению железа, успокаивает нервные клетки.
- Калий - нейтрализует шлаки, полезен аллергикам.
- Фосфор - ускоряет химические реакции в организме.
- Цинк - оказывает благоприятное влияние на половые гормоны.
- Витамин РР - регулирует уровень холестерина.
- Витамин С - повышает иммунитет, снижает уровень сахара.
- Витамины группы В - улучшают кровообращение, восстанавливают кожу.
- Йод - отвечает за артериальное давление и расщепление жиров.
- Бетаин - необходим для нормального функционирования человека. Свекла — лидер по содержанию бетаина.
- Фолиевая кислота - провоцирует, когда необходимо, быстрый рост клеток и метаболизм.
- Аминокислоты - восполняют недостаток белка.
Регулярное употребление корнеплода повышает защитные свойства организма, а для печени свекольный отвар оказывает очищающий эффект. Включение свеклы в ежедневный рацион максимально обогатит организм человека полезными веществами.
Чем полезен отвар?
Как влияет свекла и отвар из нее на человеческий организм:
- Снижает артериальное давление. При этом вовсе не обязательно употреблять отвар систематически, достаточно всего одного стакана для разового приема, как давление ощутимо снизится.
- Улучшает кровообращение. В связи с этим активизируется деятельность мозговых процессов.
- Нитраты природного происхождения, содержащиеся в свекле, при попадании в организм человека превращаются в окись азота. Именно это перевоплощение предотвращает развитие тромбоза, расширяя вены и артерии.
- Высокое содержание витамина С естественно повышает иммунитет.
- Антиоксидантные свойства корнеплода позволяют использовать его в исцелении от доброкачественных и злокачественных новообразований.
- Бетаин - уникальный компонент, защищает эмоциональную структуру человека от негативного воздействия стрессовых ситуаций.
- Большое содержание фолиевой кислоты способствует полноценному развитию плода и легкому вынашиванию беременности.
- Регулярное употребление свекольного отвара повышает выносливость и ускоряет доставку кислорода к клеткам мышц. Это особенно полезно людям, чья жизнь посвящена спорту.
- Эффективно очищает организм от зашлакованности, оказывая помощь печени.
- Нормализует работу системы пищеварения, предотвращая запоры и расстройства ЖКТ.
- Заметно снижает показатели сахара в крови.
- Оказывает противовоспалительное и антисептическое действие в период заболеваний.
Для людей, чье здоровье имеет наилучшие показатели, свекла станет отличным источником долгой и счастливой жизни.
Противопоказания
Становится понятно, список чудодейственных свойств внушителен. Но тем не менее корнеплод имеет ряд противопоказаний, с которыми обязательно нужно ознакомиться перед применением.
Медики при наличии следующих заболеваний не рекомендуют пить свекольный отвар:
- гипотония;
- сахарный диабет;
- гастрит;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- заболевания мочеполовой системы;
- артрит;
- подагра.
Стадии некоторых заболеваний все же позволяют использовать для дополнительной терапии свекольный отвар. Отзывы специалистов подтверждают, что напиток действительно способен оказать лечебный эффект, но только после назначения лечащего врача.
Ограничения. Можно ли отвар из свеклы детям?
К внимательности медики призывают и будущих мам, а также кормящих женщин. Если в первом случае польза продукта оценена по достоинству, то при кормлении грудью можно получить неприятные побочные симптомы и даже нанести вред младенцу.
Большой список витаминов в составе свеклы благоприятно влияет на внутриутробное развитие ребенка, но количество кислот, превышающее значения нормы, провоцирует у грудничка серьезное и продолжительное расстройство кишечника.
Во избежание вреда от свекольного отвара, детям целебный напиток разрешено давать после 12 месяцев в объеме 2 капель в сутки.
Приготовление отвара
Чтобы получить максимальную пользу и лечебный эффект от продукта, необходимо придерживаться техники приготовления и некоторых правил.
Во-первых, стоит обратить внимание на качество свеклы. Она должна быть свежей, среднего размера. Корнеплод, мягкий на ощупь, не годится для варки отвара.
Правильно приготовить свекольный отвар, как рекомендуют народные лекари, можно, если следовать следующим инструкциям:
- Для максимального сохранения витаминов и минералов свеклу не рекомендуют чистить, но при этом потребуется отмыть ее от грязи очень тщательно.
- Положить вымытую свеклу в чистую кастрюлю и залить одним литром холодной воды.
- Визуально отметить уровень воды в посуде, долить в нее еще два литра чистой воды.
- Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и варить свеклу, пока не выкипит лишняя вода до отмеченного уровня.
- Убрать с огня кастрюлю и остудить.
- Вынуть свеклу из воды, почистить и натереть на терке.
- Вернуть натертую свеклу обратно в прежнюю воду.
- Довести до кипения. Варить отвар в течение получаса на медленном огне.
Затем снять с огня кастрюлю. Процедить через дуршлаг. Получившийся отвар и есть целебный напиток.
Все, чудо-напиток готов к употреблению.
Очищение печени
Отвар на основе свеклы очень полезен для человеческого организма. Кроме всего прочего, знающие люди проводят чистку свекольным отваром для печени. Что важно, провести такую процедуру и очистить организм можно всего за один день:
- Приготовить отвар по описанному выше рецепту.
- Разделить получившийся напиток на четыре равные части.
- Выпивать каждую часть с интервалом в четыре часа в течение дня.
Запрещено использовать весь отвар сразу, повышенная концентрация некоторых веществ в нем способна спровоцировать проблемы со здоровьем.
Специалисты рекомендуют принимать очищающий отвар перед едой. В день чистки желательно исключить из меню пищу животного происхождения, а еще лучше - устроить на этот день разгрузку на яблоках.
Частота очищения печени не должна превышать двух процедур в течение года.
Гипертония
Если давление склонно к повышению, а состояние граничит с гипертонией, напиток из свеклы поможет справиться с недугом. Правило приема при повышенном давлении: для стабильного эффекта отвар принимают каждый день в течение двух месяцев. Затем производят перерыв и циклично повторяют ритуал.
Очень важно следить за своими ощущениями во время приема чудодейственного напитка. При возникновении внезапного головокружения или тошноты специалисты рекомендуют временно прекратить прием или снизить дозировку, до момента нормализации состояния.
Рецепт свекольного отвара с медом от гипертонии:
- Приготовить свежий отвар из свеклы.
- Добавить в напиток мед по вкусу.
- Настоять два часа.
Лекарственный отвар принимают трижды в сутки по столовой ложке.
Железодефицитная анемия
От недуга можно легко избавиться с помощью целебного состава, компонентами которого являются: отвар из свеклы, сок черной редьки и сок моркови.
Рецепт:
- приготовить отвар и соединить с овощными соками в равных пропорциях;
- смешать напитки в таре из темного стекла;
- полученную смесь нужно томить в духовке в течение 3 часов при минимальной температуре.
Остудить полученный состав и принимать по столовой ложке один раз в день после еды.
Онкологические заболевания
Такое заболевание, как онкология, требует серьезного подхода в лечении. Одними лишь отварами или другими народными рецептами ее не вылечить. Тем не менее свекольный отвар используют как вспомогательную терапию. Перед подключением нетрадиционной медицины для облегчения состояния при онкологии обязательно необходима консультация специалиста.
Проблемы с ЖКТ или болевые ощущения в желудке позволяют добавлять в отвар пшеничную или овсяную муку, чтобы нейтрализовать агрессивное воздействие кислот на слизистую оболочку желудка.
Особенно полезным для улучшения состава крови считается принятый отвар сразу после процедур облучения.
Лечение других заболеваний, менее серьезных, проводят систематически в течение одного или двух лет максимум. Онкология же требует постоянного применения рецепта. Перерыв повышает риск рецидива.
Рецепт с морковным соком:
- Выдержать свежеприготовленный отвар из свеклы в холодильнике несколько часов.
- Приготовить свежий сок из моркови.
- Смешать одну часть отвара из свеклы и четыре части морковного сока.
Употреблять по 200 мл дважды в сутки.
Рецепт свекольного отвара с добавлением прополиса:
- Приготовить отвар.
- На стакан напитка добавляют 40 капель настойки прополиса (20 % спиртового содержания).
- Курс лечения составляет полтора месяца, с трехразовым употреблением в течение суток.
При раке прямой кишки применяют рецепт на основе отвара свеклы, сока моркови и настоя крапивы:
- Все ингредиенты берутся в равных пропорциях и перемешиваются.
- Дать настояться.
- Употребляют напиток четыре раза в сутки по 3 столовых ложки.
Настой крапивы готовится из засушенных листьев крапивы. Заливают 5 столовых ложек литром кипятка, настаивают не больше трех часов. После процеживают и используют в рецептах.
Отвар в кулинарии
Свекла - полезный, питательный и очень вкусный овощ. Отвар на ее основе используют не только для лечения, но и в кулинарии. Особо популярное блюдо - окрошка.
Рецепт на свекольном отваре универсален. Поэтому количество продуктов и пропорции регулируются на свое усмотрение. Но поскольку суп относят к категории холодных, преимущественно готовится он в жаркую погоду и подается остывшим.
Окрошка на свекольном отваре
Ингредиенты для окрошки:
- Свежая свекла средних размеров - 1 шт.
- Картофель вареный средний - 3 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Редиска - 5 шт.
- Лук репчатый небольшой - 1 шт.
- Вареная колбаса без видимого жира - 500 г.
- Яйцо отварное куриное - 4 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Свежая морковь - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок.
- Горчица, хрен - по 1 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Рассол - 0,4 стакана.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
- Свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками, поместить в дуршлаг. Дуршлаг поставить в кастрюлю. Залить пятью литрами кипящей воды, довести до кипения и выключить.
- Натереть морковь.
- Нарезать кубиками: картофель, редис, лук, перец, колбасу, зелень, яйца.
- В свекольный отвар добавить лимонный сок, рассол и другие приправы.
- Перемешать все нарезанное в посуде.
- Залить продукты отваром свеклы.
Подавать остывшим. Приятного аппетита!
