Мне понравилось! Только сало или мясо опускаю в кипящий рассол, дожидаюсь закипания и почти сразу выключаю, вынимаю после остывания. Далее кому как угодно, в соответствии с указанными рецептами. У меня всё сразу, и, потом не заморачиваюсь. Удачи Всем Нам!тяд