Яичница является простым в приготовлении и любимым для многих блюдом. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание солености, воздушности и легкой сладости и маслянистости.
Несмотря на то что яичница вкусная сама по себе, все же есть несколько способов улучшить ее. Для этого нужно добавить некоторые дополнительные ингредиенты. Отличным дополнением могут стать различные жидкости. Вот несколько идей, которые следует взять себе на вооружение.
Бальзамический уксус
Этот ингредиент помогает придать яйцам дополнительный вкус и аромат. Это поможет превратить довольно простое блюдо в самый настоящий шедевр.
Бальзамический уксус достаточно концентрированный и ароматный. Он изготовлен из сброженного сока итальянского винограда. Традиционно этот продукт используется в качестве заправки для салата, маринада, или просто его можно добавлять в различные блюда, чтобы обеспечить баланс сладости и кислотности.
Бальзамический уксус может стать хорошим дополнением яичницы. Он помогает придать яйцам множество уникальных и неповторимых вкусовых ноток. Это могут быть нотки карамели, темных фруктов, патоки и даже древесины. В качестве дополнения к яичнице с бальзамическим уксусом хорошо подойдет жареная спаржа, смесь бекона с сыром гауда, греческий йогурт и ягоды.
Соевый соус
Чтобы усилить вкус умами, стоит добавить в яичницу соевый соус. Этот продукт имеет ферментированный, соленый, глубокий и достаточно сложный вкус.
Соевый соус придает яйцам сложный оттенок терияки. Это делает блюдо роскошным и ярким. Чтобы еще больше подчеркнуть пикантность и соленость блюда, нужно просто перемешать сырые яйца и соевый соус. Затем положить в смесь мелко порезанный зеленый лук или измельченный чеснок. В конце можно добавить немного молотого имбиря или небольшое количество кунжутного масла. Все вместе взбить и пожарить яичницу.
Вустерширский соус
Это еще одно хорошее дополнение к яичнице. Он придает блюду приятную дымность и яркий вкус.
Вустерширский соус имеет достаточно насыщенный вкус, именно поэтому стоит использовать небольшое его количество и разбавить водой или молоком.
Песто
Это еще одно потрясающее дополнение к яичнице. Песто способен превратить это блюдо в самое настоящее произведение искусства. Песто представляет собой яркую комбинацию свежего базилика, чеснока, кедровых орехов, сыра пармезан и пекорино, а также масла оливы. Эти аппетитные ингредиенты перемешиваются вместе, и получается просто невероятная добавка к блюду.
Нужно просто смешать два яйца с 1 ст. л. песто и взбить до однородного состояния. При приготовлении яичницы следить за тем, чтобы блюдо не пригорело.
Также можно использовать соус чимичурри. Он готовится из свежей петрушки, уксуса и масла, чеснока. При желании можно добавить орегано, хлопья красного перца или кинзу.
Острый соус
Чтобы сделать блюдо более жгучим, можно при приготовлении яичницы использовать острый соус. Это может быть табаско или же шрирача. Это поможет превратить яичницу в самый настоящий кулинарный шедевр.
Соус можно смешать с любой жидкостью, от сливок до молока и даже куриного бульона. Это поможет насладиться вкусным и ароматным блюдом.
Пахта
Некоторые люди считают, что яичница, приготовленная на молоке, является достаточно пресной и скучной. Чтобы сделать это блюдо более ярким и насыщенным, можно добавить остроту и кислоту.
Вместо того чтобы делать яичницу с молоком или сливками, можно добавить 1 ст. л. пахты. Этот продукт имеет приятный кисловатый вкус и помогает сделать яичницу более интересной и оригинальной.
Если нет пахты, то можно просто добавить 1 ст. л. сока лимона или белого уксуса в 1 ст. молока. Все перемешать и оставить на 5 минут.
Сальса
Сальса помогает придать яичнице насыщенность и пикантную остроту. Для этого нужно взбить 1-2 ст. л. соуса с 2-4 яйцами. В итоге яичница приобретет восхитительную текстуру и хруст. Сочетание лука, перца и помидоров делает вкус готового блюда просто восхитительным.
Яичница с соусом сальса станет просто потрясающим дополнением любого завтрака. Можно наслаждаться готовым блюдом с сырной кесадильей, черной фасолью и рисом, а также колбасой чоризо.
Куриный бульон
Это отличное дополнение к яичнице, которое поможет придать готовому блюду соленый и сытный вкус.
Вместо молочных продуктов можно смешать яйца с 1-2 ст. л. куриного бульона. Это поможет придать готовому блюду насыщенность и невероятный вкус. Дополнить яичницу можно хрустящими цельнозерновыми тостами и запеченным картофелем.
Сливки
Если хочется придать яичнице кремообразность, увеличить содержание влаги и смягчить вкус, то в качестве жидкости лучше всего использовать сливки. Для этого нужно просто смешать яйца с 1 ст. л. густых взбитых сливок. Это поможет сделать готовое блюдо более изысканным.
Готовить яичницу нужно на медленном огне. Это позволит получить мягкую кремовую текстуру и равномерное приготовление блюда.
Кокосовое молоко
Вместо сливок и пахты для приготовления яичницы можно использовать кокосовое молоко. Этот продукт поможет придать яйцам легкую сладость, а также усилить кремовую текстуру яиц.
Кроме того, это поможет придать немного орехового вкуса и легкий тропический аромат. Подавать можно с авокадо, копченым лососем или со свежим жареным шпинатом или капустой.
