Иногда так хочется сделать что-то вкусное и необычное! Но вот желания проводить на кухне долгие часы нет совсем. Что ж, сейчас вы узнаете один оригинальный рецепт, который воплотить в действительность, при наличии необходимых продуктов, можно очень быстро. Вам наверняка придутся по душе сытные и аппетитные баклажановые бургеры.
Необходимые компоненты
Чтобы сделать две порции (на пробу – самое то), надо сначала подготовить такие продукты:
- белки куриных яиц – 2 шт.;
- панировочные сухарики – 100 грамм;
- тертый пармезан – 2 ст. л. (можно больше);
- оливковое масло – 1 ч. л., для жарки;
- молотый черный перчик и свежая петрушка – по 0,5 ч. л.;
- баклажаны – 4 дольки, толщиной 1,5-2 см;
- постный говяжий фарш – 220 г;
- молотый или свежий давленый чеснок – 0,5 ч. л.;
- соус маринара – половина стакана;
- базилик – несколько листочков;
- моцарелла – 50 г.
В принципе, все необходимые продукты вы можете видеть на картинке, предоставленной выше. Компонентов много, но это не значит, что процесс приготовления будет долгим. Кстати, касательно специй – их количество можете регулировать по вкусу.
Процесс приготовления
Первым делом надо хорошенько прогреть духовку и подготовить противень. Дольки баклажанов вымочить во взбитых яичных белках, а потом в панировочной смеси, состоящей из щепотки перчика, петрушки, пармезана и сухариков.
Потом их надо выложить на противень, смазанный оливковым маслом, и отправиться на полчаса запекать. Один раз в процессе надо их перевернуть.
Пока они готовятся, необходимо сделать из фарша котлетки – они должны быть такого размера, чтобы удобно «лечь» на баклажановые дольки.
Но не торопитесь! Сначала фарш надо соединить с оставшимся пармезаном, перчиком, чесноком, яичным белком. И уже их этой массы нужно делать котлетки.
Как подавать? На баклажанную основу выложить поджаренные котлетки, приправить соусом маринара, сыром моцареллой и базиликом.
Можно добавить свежих помидоров. Но и без них бутерброды получаются великолепными.
