Перчики могут стать прекрасным гарниром или дополнительной закуской ко многим блюдам. С таким интересным вариантом консервированного болгарского перца меня познакомила подруга. Оказалось, все готовится максимально просто, а основной секрет - в маринаде с капелькой меда.
Приготовление ароматного перца
Для приготовления вкусной закуски по рецепту нужно взять следующие ингредиенты:
- килограмм болгарского перца, лучше, если вам удастся снять кожицу;
- 60 грамм растительного масла;
- 250 грамм воды;
- несколько горошин душистого и черного перцев;
- столовую ложку соли;
- 40 мл уксуса;
- 40 грамм сахара;
- чеснок по вкусу;
- один лавровый лист;
- одну чайную ложку меда на каждую баночку заготовки.
Для начала нужно промыть перцы и нарезать их на четыре части. Семена и перегородки следует убрать. Все ингредиенты, кроме чеснока, нужно соединить и довести до кипения. Добавляем в горячую массу перец, варим буквально пять минут, перекладываем в емкость. Добавляем тертый чеснок, перемешиваем.
Раскладываем все по небольшим баночкам, например, по 500 мл. Добавляем сверху ложку меда, заливаем кипящим маринадом. Все нужно закатать в банках, а когда они остынут, убрать в холодильник. Закуску можно есть уже на следующий день. Получается очень вкусно и нежно.
