Временами по утрам я настолько тороплюсь в университет, что мне не хватает времени позавтракать. Так что уже после первых пар у меня начинает пропадать энергия и не хватает сил. Специально для того, чтобы избежать подобных ситуаций, я создала потрясающий рецепт шоколадных пирожных с кофе. Они невероятно вкусные и придают тот заряд бодрости, который нужен любому ученику высшего учебного заведения. В этой статье я расскажу о том, как их можно приготовить.
Необходимые компоненты для пирожных
Для приготовления данного вкусного и энергетического десерта мне требуется подготовить следующие продукты:
- молотый эспрессо;
- 2 чашки порошка какао;
- 1 стол. ложку экстракта ванили;
- 2 яйца;
- 1 упаковку сливочного масла;
- 2 чашки шоколадной стружки;
- 2 чашки сахара;
- 1 чашку сгущенного молока;
- 2 чашки муки.
Ингредиенты, количество которых не указано, вы можете класть в зависимости от собственных предпочтений для того, чтобы у пирожных получился вкус, который вам нравится.
Приготовление теста
Первым делом для этих пирожных мне требуется сделать тесто. Для этого следуйте инструкции, написанной ниже:
1. В миску разбиваю пару яиц, однако пока не взбиваю их, а оставляю целыми.
2. Затем добавляю к ним пару стаканов муки, после чего начинаю взбивать эти ингредиенты вместе до однородности.
3. В стеклянную мерную чашку выкладываю шоколадную стружку и сливочное масло. Ставлю в микроволновую печь на 1 минуту.
В том случае, если шоколад расплавился, просто перемешиваю содержимое мерной чашки, если нет, то ставлю обратно в микроволновку и продолжаю нагревать с интервалом в 30 секунд.
4. В тесто добавляю экстракт ванили, а затем какао и сгущенное молоко.
Используя венчик, все вновь перемешиваю, пока тесто не станет как можно более однородным.
5. Шоколадно-масляную смесь выливаю в тесто, а затем выкладываю около 1 чашки порошка эспрессо (ориентируйтесь по своему вкусу). Продолжаю перемешивать его до тех пор, пока тесто не приобретет пастообразную консистенцию.
Особенности изготовления пирожных
Теперь, когда тесто полностью готово, я еще раз перемешиваю его, а затем при помощи деревянной большой ложки выкладываю в заранее смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно распределяю его по ней, а затем ставлю в духовку.
Готовятся мои эспрессо-пирожные около 15 минут при температуре 220 градусов. По истечении этого времени вынимаю их из духового шкафа очень осторожно, чтобы не обжечься. Ставлю форму для выпечки на подставку и оставляю на 5 минут, чтобы десерт немного остыл. Проверяю, пропеклись ли пирожные, при помощи зубочистки. В том случае, если все готово, то просто нарезаю их на порционные квадратные кусочки. Глазурь на эти пирожные наносить не нужно - они и так получаются вкусными.
Стоит признаться, что такие пирожные можно с легкостью брать с собой в университет, а затем есть в перерывах между лекциями. Они получаются очень нежными и влажными, к тому же практически не крошатся, а благодаря отсутствию глазури ими невозможно измазаться. В целом, это идеальный бодрящий десерт, которым можно насладиться, когда нужно получить дополнительную энергию или хочется чего-нибудь шоколадного. Так что в следующий раз, вместо того, чтобы идти за батончиком мюсли, просто попробуйте сделать такие пирожные.
