Новое исследование показало, что фенольные кислоты, которые содержатся в шампанском, могут иметь положительное влияние на нервную систему в случае ее деградации из-за старения. Исследование проводилось на стареющих мышах. На протяжении шести недель экспериментальной группе давали шампанское, в то время как контрольной – соответственное количество спирта.
Поможет ли шампанское успешно пройти лабиринт
Грызуны, которые получали шампанское, показали улучшение результатов работы пространственной памяти по сравнению с мышами из контрольной группы. Такой положительный эффект связан с наличием в шампанском фенольных кислот. Это класс антиоксидантов, которые были исследованы на их способность защищать микроорганизмы от болезней, связанных с окислительным повреждением.
Где искать фенольные кислоты
Однако не стоит думать, что шампанское является уникальным «эликсиром здоровья». Фенольные кислоты в больших количествах содержатся в кофе, чае, винограде, чернике, киви, сливах, вишнях, цитрусовых, красном вине, кукурузе, пшенице и многих других растениях. Значительное количество фенольной кислоты также содержится в моче человека (но не нужно воспринимать эту информацию как призыв к уринотерапии).
Исследователи фактически обнаружили, что фенольные кислоты непосредственно влияют на гиппокамп, который является частью мозга, связанного с формированием новых воспоминаний. Хотя полученный результат очень важен, это еще не значит, что данные вещества будут влиять на человека точно так же, как и на мышь.
Интерпретация результатов исследования для людей
По словам исследователей, в ближайшее время они собираются интерпретировать эти данные для человека. Такой же результат может быть успешно достигнут с другими продуктами, богатыми на фенольные кислоты, такими как черника и какао. Ученые прогнозируют аналогичные результаты для нервной системы человека при умеренном употреблении шампанского.
