Стоял жаркий и солнечный июльский день, когда мать двоих детей Кристи Уотсон, проживающая в пригороде Цинциннати, заметила нечто странное. Сэндвич с мороженым, который она дала своему сыну 12 часов назад, по-прежнему сохранил свой товарный вид в руках малыша. Кристи была изумлена. Как случилось, что в июльский день не тает мороженое?
Следственный эксперимент
Для того чтобы убедиться в том, что произошедшее было не сном, молодая мама отважилась на эксперимент. Для этого она решила сравнить поведение нескольких сортов мороженого при влиянии высоких температур. Оказалось, что мороженое от Walmart, которое в тот день женщина покупала сынишке, действительно не таяло. В то время как мороженое других, более дорогих, марок за тот же самый промежуток времени таяло полностью либо частично.
Разумеется, эта история быстро разнеслась по округе и заинтересовала общественность. Люди хотели знать, что за ингредиенты лежали в основе мороженого, не тающего под палящими лучами солнца.
Реакция компании-производителя
Представители компании Walmart быстро отреагировали на щепетильную ситуацию и выступили с заявлением. По словам производителей товара, отсутствие таяния, что продемонстрировал их сэндвич, связано с содержанием в наполнителе густых сливок. Так значит, все дело в креме? Однако профессор пищевой химии Шон О'Киф выдвинул свое мнение на этот счет, порекомендовав потребителям внимательно изучить состав ингредиентов злополучного мороженого.
Перечень ингредиентов товара
Когда Кристи Уотсон подробнее изучила список ингредиентов мороженого от Walmart, она сразу поняла, в чем дело. Весь список наполнителя состоял сплошь из обработанных компонентов, среди которых значились различные стабилизаторы и загустители (целлюлоза, гуаровая камедь, каррагинан и прочее).
После того как истинная причина произошедшего открылась, взволнованная мать отправила запрос в Союз потребителей с целью выяснить, как подобные компоненты могут отразиться на здоровье ее детей. На что женщине лаконично объяснили, что если товар допущен к продаже, даже если в нем имеются обработанные ингредиенты, это означает лишь одно: такие продукты одобрены экспертами и не считаются опасными.
Женщина по-прежнему недоумевала, разве не тающее мороженое может считаться безопасным? По всей видимости, многоуважаемые эксперты и беспринципные производители попросту вводят общественность в заблуждение.
Чтобы разобраться в этом вопросе, еще раз взглянем на перечень компонентов невиданного доселе товара. Помимо молока, сливок, пахты, кукурузного сиропа, сыворотки и сахара содержатся моно- и диглицериды, целлюлозная смола, сульфат кальция, гуаровая камедь, сироп рожкового дерева, каррагинан, искусственные ароматизаторы и красители. Мягкие вафли, помимо муки, сахара и какао, содержали такие компоненты, как соевое и пальмовое масло, декстрозу, крахмал, соевый лецитин, пищевую соду, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Заключение
Стоит ли удивляться поведению мороженого под палящим солнцем, если львиная доля ингредиентов, входящих в его состав, относится к группе химически обработанных продуктов. Для сравнения напомним читателям, каким должно быть настоящее мороженое. 
Запомните, что натуральный продукт содержит только четыре основных ингредиента: молоко, яйца, сахар, сливки; а также не больше одной натуральной пищевой добавки в зависимости от сорта, например ваниль, какао или орехи.
