Пытаться идти в ногу с последними тенденциями в сфере здорового питания – это то же самое, что пытаться следовать высокой моде. В один день вам нужно есть только рыбу, а на завтра уже оказывается, что рыба вредна, и вам нужно питаться только овощами. Проблема заключается в том, что наука постоянно меняет свою точку зрения – еще совсем недавно всем было известно, что яйца вредны в больших количествах, а потом ученые доказали, что они полезны. Все, что человек может сделать – это стараться следить за всеми новостями, но при этом не попадаться на уловку некоторых мифов, о которых пойдет речь далее.
Темный шоколад – здоровая пища
К сожалению, как бы сильно человеку ни хотелось верить в то, что его любимая еда является полезной, это не станет правдой. Однако существует темный шоколад, который считается не только не вредным, но даже полезным для вашего здоровья. Но как же все обстоит на самом деле? Удивительно, но даже если вы будете объедаться самыми темными сортами шоколада, это не повлияет на ваше здоровье положительно. Конечно, вы можете периодически съедать пару долек темного шоколада, но не стоит себя утешать тем, что это полезная еда.
Еду лучше хранить в холодильнике
В первую очередь, если вы не хотите, чтобы ваши скоропортящиеся продукты покрылись плесенью и стали рассадником бактерий, вам нужно держать их в холоде. На протяжении всей человеческой истории люди хранили запасы пищи в холодных местах, так что это вполне логично. Но современные холодильники выросли до небывалых размеров, чтобы вместить в себя абсолютно все. Конечно, хранить еду стоит в холодильнике, но некоторые продукты не испортились бы и при комнатной температуре, а некоторым холод может даже навредить.
Курицу нужно промыть перед готовкой
Мытье продуктов питания перед употреблением является основой бытовой санитарии. И многие люди, прежде чем заняться готовкой, сначала как следует промывают курицу – даже на кулинарных шоу показывают, как ведущие собственноручно это делают. Но в действительности вы все только усугубляете – вместе с брызгами по всей кухне разлетаются бактерии с сырой курицы, и вы ничего не можете с этим поделать. Что касается дезинфекции самой птицы, то тот факт, что вы ее потерли руками прежде чем приготовить и съесть, ничего не сделает с бактериями, которые на ней имеются – это бесполезное действие.
Антиоксиданты обеспечат вам здоровье
Антиоксиданты – это слово, о котором вы вряд ли слышали до того, как оно начало появляться в рекламных роликах и на упаковках в магазинах. И вся эта информация пытается представить оксиданты как плохие элементы, а антиоксиданты – как хорошие. Поэтому вам стоит покупать продукты, богатые антиоксидантами. Но на самом деле все обстоит совсем иначе, потому что вашему организму нужен баланс. Именно поэтому вам нужно потреблять и оксиданты, которые все теперь считают главными врагами человека, вызывающими рак. А ведь с их помощью в некоторой степени организм борется с тем самым раком.
Мойте руки горячей водой, чтобы убить бактерии
С самого детства людям говорят, что им нужно мыть руки исключительно горячей водой, потому что только так можно убить бактерии. А если это больно – нужно терпеть. Ведь не зря посуда в посудомоечной машине подвергается термической обработке, а одежда стирается только в горячей воде. Конечно, это правда, что тепло убивает бактерии, однако температуры воды из-под крана недостаточно – вам нужно как минимум минуту продержать ваши руки в кипящей воде, чтобы избавиться от бактерий. Естественно, человек на это не способен – у него имеются свои болевые пределы.
Алкоголь полезен для сердца
Ну и самое обидное заблюждение заключается в том, что алкоголь является полезным для сердца. Реальность такова, что даже если вы будете пить один бокал вина за ужином, это будет чистый вред.
