Периодическое голодание – это разновидность диеты, которая быстро набирает популярность в связи с высокой эффективностью при похудении. Ученые и диетологи называют этот способ наиболее революционным методом избавления от лишнего веса. На эту тему издано немало книг, некоторые из них стали бестселлерами. Принципы периодического голодания перекликаются с палеодиетой, за основу которой взяты пищевые потребности наших предков.
Люди, которые избирают способ прерывистого голодания для потери веса, за 2 года не только теряют до 30 килограмм лишнего жира, но и закрепляют достигнутые результаты. При этом нет нужды подсчитывать каждую съеденную калорию, исключать из рациона углеводы или питаться по 6-7 раз в день. Поговорим о преимуществах периодического голодания.
Принципы диеты
Суть периодического голодания понятна из названия. Это диета, при которой в течение длительного времени суток вы не принимаете пищу. Отрезок может варьироваться от 16 до 20 часов, а в некоторых случаях один раз в неделю люди практикуют 24-часовое голодание. Соответственно, в оставшийся промежуток времени (от 4 до 8 часов в день) вы можете принимать пищу. Во время голодания разрешено пить низкокалорийные напитки (кофе без молока и сахара, чай, вода) или употреблять овощи с отрицательной калорийностью. Чем больше по времени отрезок голодания, тем лучше ваши результаты. 
Как освоить принципы периодического поста?
Для того чтобы начать худеть, вам не нужно забивать холодильник модными фитнес-продуктами, вооружаться весами, расписывать график приема пищи или производить сложные расчеты. Все, что вам нужно, – это выбрать оптимальное время для приема пищи и определиться с целью. Чем дольше перерыв в приеме пищи, тем лучше. Если вы выбираете 20-часовой промежуток голодания, вам придется пропускать и завтрак, и ужин. Просто сосредоточьтесь на своих текущих делах и не думайте о еде, пока не придет время. Старайтесь не менять время поста, так организм быстрее привыкнет к новому графику приема пищи, а вам будет проще обуздать голод.
Первое время допустимы поблажки
При переходе на новые принципы питания, начните употреблять пищу с 12 часов дня до 8 часов вечера. По опыту людей, которые практикуют периодическое голодание, этот график является более удобным в течение первых двух недель. Не форсируйте события, сразу переходя на 20-часовое голодание – это будет слишком тяжелым испытанием для вашего организма. Как только первые две недели периодического голодания будут позади, начните постепенно отвоевывать позиции, каждую неделю добавляя к промежутку голодания по 30 минут. Ваша конечная цель – оставаться без пищи на протяжении 20 часов ежедневно. Отметим, что в первое время можно давать себе отдых, 3-4 дня в неделю принимая пищу по обычному графику. Делайте это, если вам не комфортно, и добавляйте дополнительные дни по мере привыкания. Потеря веса не заставит себя долго ждать.
Некоторые советы
Во время поста вам придется пить много воды. Несколько капель лимона, выжатого в стакан, помогут избавиться от приступов голода. Также разрешено пить кофе, чай и другие напитки, содержащие калории. И уже через несколько недель вы обнаружите, что у вас полностью пропала тяга к сладкому.
Кофе и чай помогут вам обуздать голод, особенно в начале дня. Будьте осторожны с приемом кофеина ближе к вечеру. Слишком сильное возбуждение во второй половине дня не идет вашему организму на пользу.
Первый прием пищи после промежутка голодания по объему должен быть равен обычной порции. Как бы вам не хотелось есть, не увеличивайте содержимое тарелки, иначе все ваши усилия пойдут насмарку.
Исключите искусственно ароматизированные напитки
Существуют напитки, которых следует избегать во время прерывистого голодания. Речь идет о диетической кока-коле, пакетированном морсе, холодном чае в бутылках. Любой товар, внутри которого есть искусственные подсластители и ароматизаторы, не подходит вам. Как показывают научные исследования, эти компоненты способны вызвать тягу к еде.
Сведите к минимуму сахар и углеводы
Сахар является тем продуктом, который будет мешать вам худеть по двум причинам. Во-первых, он спосбствует повышению уровня глюкозы в крови и накоплению жировых отложений, а во-вторых, этот продукт сам по себе вызывает тягу к перееданию. Также сведите к минимуму пищу, обогащенную углеводами. И хотя периодическое голодание делает возможным поедание любых продуктов, урежьте потребление хлеба, макаронных изделий и белого риса. Вместо этого включайте в рацион больше продуктов животного происхождения: постную говядину, рыбу, свинину. Углеводы берите из овощей и фруктов, в приготовлении традиционных блюд отдавайте предпочтение сладкому картофелю. Здоровые мононенасыщенные жиры можно получить из авокадо, орехов, рыбы, оливкового масла.
Как этот метод поможет похудеть?
Периодическое голодание имеет множество преимуществ, когда речь заходит о потере веса. Во-первых, во время отрезка воздержания от пищи ваш организм будет использовать накопленный в теле жир в качестве основного источника энергии. Это поможет вам избавиться от лишнего веса, приобрести новые очертания тела и выглядеть лучше. Во-вторых, этот способ похудения является более революционным в сравнении с многими популярными методами. Он не оказывает негативного влияния на внутренние органы, а тело получает все необходимые витамины и минералы. В-третьих, периодическое голодание поможет вам оптимизировать выделение ключевых гормонов, направленных на сжигание жира. Это верно для двух самых важных для похудения соединений: гормона роста человека и инсулина.
Участие гормонов в потере веса
Гормон роста человека (соматотропин) играет ключевую роль в метаболических процессах. Фактически его выделение превращает тело в печь по сжиганию жира. Научные исследования показывают, что периодическое голодание увеличивает производство соматотропина на 1300 процентов у женщин и на 2000 процентов у мужчин. Известно, что гормон роста усиливает синтез белка, способствует снижению отложения жировой прослойки и увеличивает соотношение объема мышечной массы к жировым клеткам.
Столь же впечатляющим является влияние голодания на выработку инсулина – гормона, стоящего на другом конце спектра подержания здоровой массы тела. Высокий уровень инсулина способствует набору лишних килограммов, и наоборот, уменьшение выработки ведет к потере веса. Например, питание, которое богато обработанными продуктами и сладостями, имеет противоположный эффект и приводит людей к ожирению. Сахар, макароны и хлеб вызывают мгновенный скачок инсулина, в итоге тело не сжигает излишки жира, а еще больше накапливает его. Хронически повышенный уровень инсулина приводит к сахарному диабету второго типа, ожирению и проблемам сердечно-сосудистой системы.
Первые 15 дней диеты направлены на сбалансирование инсулина
Метод прерывистого голодания за первые 15 дней помогает восстановить нормальный уровень инсулина. Эти выводы доказаны в клинических условиях. Ваше тело будет сжигать излишки жира, превращая их в энергию, но при этом вы будете чувствовать себя лучше. Еще одно большое преимущество периодического голодания – это обуздание тяги к еде. Ученые утверждают, что это происходит из-за снижения уровня глюкозы в крови и восстановления гормонального баланса, влияющего на аппетит.
Каков результат диеты?
Периодическое голодание в зависимости от выбранного графика позволит вам терять каждую неделю 2-3 килограмма жира. Не забудьте уделить внимание некоторому количеству физических упражнений. Например, набор мышечной массы позволит вам усилить эффект диет. Крепкие мышцы будут работать на вас круглосуточно, поэтому внесите в свой график 3-4 интенсивные силовые тренировки в неделю.
