Овсянка, сэр! 26 потрясающих блюд, которые стоит попробовать в Англии

Подписаться Редактировать статью

Что попробовать в Британии? Англия удивляет обилием гастрономических традиций, разнообразием необычных рецептур. В кулинарных книгах туманного Альбиона представлено множество угощений, среди которых не только привычная овсянка.

Английский завтрак

Британцы любят сытно поесть, начать день с питательного и полезного завтрака. Меню утреннего приема пищи включает в себя: яичницу, жареные сосиски или бекон, запеченные фасолевые бобы, дольки помидоров на гриле, грибы.

На завтрак британцы не едят овсянку

Что такое "черный пудинг"?

Черный пудинг - колбаса из свинины, крови, овсянки и душистых трав. Необычное мясное лакомство традиционно отваривается и подается с солодовым уксусом.

Классическое ирландское блюдо

Яйца по-шотландски

Классическое угощение готовится в духовке. Очищенные и уже готовые яйца обваливают в муке, панировочных сухарях, после добавляют слой мясного фарша.

Деликатес в шотландском стиле

Английские кексы

Crumpets - британская вариация маффинов. Десерт едят с ломтиком сливочного масла, вареньем или медом.

Английская версия кексов

Сосиски с картофелем

Простое и сытное блюдо занимают лидирующую позицию в топе британских кулинаров. Из клубней картофеля готовят нежное пюре, сосиски поджаривают на сковороде. Блюдо подают с зеленым горошком, огромным количеством подливки.

Простое и сытное блюдо

Фиш энд чипс

Идеальная закуска к пиву! Угощение состоит из трески или пикши, глубоко обжаренной и подаваемый в комбинации с картофелем фри.

Классическая закуска к пиву

Гороховый гарнир

Пюре из горошка готовят с добавлением небольшого количества соли и сахара. Гарнир часто подают с рыбными и мясными ингредиентами, совмещают с картофелем и сэндвичами.

Насыщенное гороховое пюре

Биф Веллингтон

Нежный стейк из говядины покрытый паштетом и дюкселем (смесью грибов), затем завернутый в слоеное тесто и запеченный в духовке. Сочное мясо едят с картофельным пюре, спаржей и овощами.

Мясо с хрустящей корочкой из теста

Картофельный бутерброд

Чип-бутти - настоящая находка для гурманов, желающих полакомиться чем-то простым и сытным. Это дольки жареного картофеля, зажатые между двумя ломтиками мягкого белого хлеба.

Сэндвич с картошкой подают с кетчупом

Булочки

Идеальное дополнение чаепитий! В британских булочках мало масла и сахара, поэтому англичане обычно сдабривают десерт маслом и вареньем, наслаждаясь послеобеденным чаем.

Диетические британские булочки

Шепардский пастуший пирог

Необычный пирог готовят из говядины и картофеля Фарш обжаривают с кольцами лука и морковью, приправляют специями и томатной пастой. В форме для запекания угощение формируется следующим образом: слой мяса и овощей + картофельное пюре.

Пастуший пирог из картофеля и говядины

Индийские мотивы

Пристрастие британцев к индийской еде не является секретом, а курица тикка масала, вероятно, является самым популярным англо-индийским блюдом. Жареные кусочки курицы купаются в пряном томатно-кремовом соусе.

Идеи индийских кулинаров в английской кухне

Пикалилли

Острые маринованные овощи, приготовленные с добавлением уксуса и пряного букета душистых трав и порошков.

Пикантные овощи со специями

"Пальчиковые" сэндвичи

Крошечные бутерброды, нарезанные аккуратные треугольниками или прямоугольниками, с отрезанной хлебной корочкой. Начинки легкие и простые, например, огурцы и сливочный сыр.

Сытный завсегдатай фуршетов

Липкий пудинг

Бисквит из нарезанных фиников, которые высушены в сливочном соусе. Ванильный заварной крем или мороженое обычно сопровождают традиционный английский десерт.

Английский необычный десерт

Бисквит с фруктами

Сладкое блюдо носит имя королевы Виктории. Это нежный бисквит с ягодами, начинкой из взбитых сливок.

Изысканный десерт украшают клубникой или малиной

Хрустящие тосты

Валлийский деликатес возник в Великобритании 18-го века. Соленый сырный соус выливают на кусочки поджаренного хлеба.

Такой бутерброд послужит отличной закуской

Майские кексы

Аккуратные кексы с начинкой из фарша, пряных специй.

Пряный мясной деликатес

Воскресное жаркое

Блюдо обычно состоит из говядины, картофеля, овощей и йоркширского пудинга.

Идеальное дополнение воскресного обеда

Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг сделан из теста, состоящего из яиц, муки, молока или воды. Его часто подают с говядиной и пряным сливочным соусом.

Традицинное для Англии блюдо

"Жаба в норе"

Колбаски по-английски дополняются овощами и соусом.

Пикантные английские колбаски

Кеджере

Индийское влияние на британскую кухню наиболее очевидно в популярном кеджере, завтраке, состоящем из риса, порошка карри, копченой пикши и яиц.

Рассыпчатый рис с овощами и дольками яиц

Баноши

Английский пирог из бананов, сливок, ирисок и сгущенного молока. Некоторые вариации рецепта требуют добавления кофе, шоколада.

Блюдо покорит самых привердливых сладкоежек

Торт Eccles

Шелушащееся хрустящее тесто, наполненное смородиновой начинкой.

Ароматный десерт из слоеного теста

Стейк в пироге?

Угощение готовят из слоеного теста с начинкой из говяжьего фарша и овощей. Подают с дольками картофеля.

Говяжье угощение в тесте

Eton mess

Нежнейший десерт стоит попробовать сладкоежкам! Это блюдо из взбитых сливок, ягод, ломтиков банана и измельченного безе.

Сливочный десерт с ягодами