Когда в баке автомобиля кончится топливо, вы не сможете сдвинуться с места. Когда разрядится мобильный телефон, вы не сможете позвонить. Когда перегорит электрическая лампочка, вы не сможете сделать светлой вашу комнату. Но что будет, если вы решите пропустить прием пищи? Ваше тело нуждается в энергии, ведь даже в состоянии покоя внутренние системы продолжают функционировать.
Когда еда отходит на второй план
Люди, которые стремятся все успеть, часто забывают о еде. Женщины пропускают завтраки, чтобы успеть уложить волосы и сделать макияж. Они должны хорошо выглядеть, и их не волнует, чем наполнен их желудок. Мужчины пропускают обед ради встречи с клиентами или деловыми партнерами. Но когда тело испытывает дикий голод, оно становится неуправляемым. Вечером вы отправитесь в тренажерный зал, но мышцы не будут получать белок для строительства новых клеток. Теперь ваше крепкое и здоровое тело начнет саморазрушаться.
Вы почувствуете разницу в повседневном существовании: вы будете хотеть спать, ощущать частые головные боли и чувствовать усталость. Это заставит вас отказаться от занятий спортом, а единственным источником энергии станет кофеин. От частого недоедания ваш желудок уменьшится, поэтому вам придется заталкивать в себя пищу через силу. Вернуться на рельсы правильного питания нелегко, и для этого тоже требуется воля. Взгляните на свой изможденный вид, бледное лицо и одежду, которая стала вам велика! Ради улучшения своего внешнего облика стоит немного постараться.
Нездоровая потеря веса
Одно из самых распространенных заблуждений о пропуске еды заключается в уверенности, что этот способ позволяет «экономить» калории. Логично предположить, что если в течение дня вы съедаете меньше, то ваше тело начинает черпать энергетические ресурсы из собственных жировых отложений. Диетолог из южного Нью-Джерси Линдси Сальваторе полагает, что здесь не все так однозначно: «Когда вы пропускаете прием пищи, ваше тело понимает, что настали трудные времена, и переходит в режим жесткой экономии. Это означает, что все имеющиеся энергетические ресурсы трансформируются в жир, а начинается все именно с мышц».
Что такое катаболитическое состояние?
Катаболизм, или распад (дегенерация) клеток мышц, чаще происходит у бодибилдеров, но встречается и у обычных людей, плохо следящих за своим питанием. Когда ваше тело испытывает дефицит белка, в результате ферментных реакций происходит мышечное разрушение, сопровождающееся крайней степенью усталости, мышечными болями и бессонницей.
Долгосрочные повреждения приводят к тому, что на месте мускулов появляются жировые отложения, которые сами по себе могут вызвать ряд нежелательных последствий. При этом вы встаете на весы и видите, что показатели изменились в сторону уменьшения. Жировые клетки намного легче мышечных, поэтому в эффекте общего снижения веса нет ничего удивительного. Ваше тело вынуждено вырабатывать жир, чтобы защититься от дальшейшей потери мышечной массы.
Неестественный прирост веса
К сожалению, мышечное повреждение уже запустило необратимые процессы в организме. Когда вы понимаете, что так больше жить нельзя, и начинаете снова нормально питаться, вы замечаете, что стали стремительно набирать вес, а ваши джинсы теперь едва сходятся на талии. Пропуски приемов пищи в прошлом неизбежно ведут к перееданию в будущем. Тело имеет память, и теперь оно готово подстраховаться и заранее накопить излишки подкожного жира.
Подобная картина наблюдается и в течение дня в том случае, если вы пропускаете обед. В вечернее время вы более склонны к перееданию, испытываете тягу к жирной и сладкой пище и подвержены импульсивным поступкам. Ваша стратегия является провальной, так как вызывает большие перепады в уровнях глюкозы в крови. И вместо того, чтобы чувствовать себя лучше, вы столкнетесь с упадком сил, который провоцируется выбросом инсулина. Таким образом ваше тело старается привести уровень сахара в крови в норму.
Отсутствие ясности ума
Отсутствие приема пищи означает, что ваши внутренние системы не получают необходимых питательных веществ. Прежде всего страдает головной мозг, который в идеале должен расходовать до 80 процентов энергии. Без глюкозы, электролитов и натрия разум становится затуманенным и неясным. Это мешает сконцентрироваться на повседневных задачах.
Витамины и минералы играют огромную роль в функциях организма. Нехватка питательных веществ провоцирует головные боли, дискомфорт в желудке и многие другие общие симптомы. Кроме того, пропуск приема пищи подрывает психическую устойчивость. Усталость провоцирует нехватку умственной и физической мотивации. В конце концов вы приобретаете тягу к нездоровой пище и помещаете себя в порочный замкнутый круг. Быстрые углеводы обеспечивают мгновенный приток энергии, но совсем скоро из-за резкого скачка сахара в крови отнимают у вас последние силы и остатки мотивации.
Нездоровый внешний вид
Никто не станет отрицать очевидное: пропуск приемов пищи лишает ваш организм важных питательных веществ и минералов. Нехватка витаминов и макроэлементов негативно отражается на вашем внешнем облике. Вы заметите, что ваша кожа стала бледной и шелушащейся, а волосы - сухими и безжизненными. К тому же, если вы не едите достаточно белков и полезных жиров в течение дня, организму становится сложно усваивать питательные вещества. Поэтому ваши овощи за ужином фактически становятся бесполезной клетчаткой.
Самый страшный сценарий
Пропуск еды в попытке похудеть потенциально ведет к расстройству пищевого поведения. По мере того как вы приспосабливаетесь к чувству голода, ваш мозг начинает думать, что больше не нуждается в еде. 
Люди, которые лишают себя пищи один или несколько раз в день, потенциально могут столкнуться с анорексией – заболеванием, которое слишком тяжело поддается лечению.
