Что приготовить вкусного из куриного фарша? 218 рецептов с фото

Куриный фарш - один из самых популярных ингредиентов в домашней кухне. Из него можно приготовить множество разных и интересных блюд: от простых котлет до изысканных закусок. Для хозяек, размышляющих над вопросом, что приготовить из куриного фарша, мы собрали самые популярные блюда с этим ингредиентом. Вы сможете разнообразить свое меню и удивить близких вкусным ужином или обедом.

Популярные закуски и салаты с куриным фаршем

Начать прием пищи лучше всего с легкой закуски, которая разбудит аппетит и настроит на вкусную трапезу. В этом разделе - рецепты аппетитных и простых в приготовлении закусок с куриным фаршем.

Фрикадельки, котлеты, тефтели

Самые распространенные и популярные изделия из фарша - это, конечно, фрикадельки, котлеты и тефтели. Они отлично подходят в качестве горячей закуски.

• Фрикадельки в духовке с луком и морковью
• Жюльен с куриным фаршем
• Котлеты по-киевски с сыром
• Тефтели в томатном соусе

Готовятся все эти блюда довольно быстро, при этом они сытные и питательные. Можно экспериментировать с начинками и специями, чтобы получить свой фирменный вкус.

Любимые фрикадельки покоряют всех гостей аппетитным видом, сочной консистенцией и прекрасным вкусом. Это отличная горячая закуска!

Рулетики, голубцы

Еще один популярный формат блюд из фарша - это различные рулетики и голубцы. Их можно начинить куриным фаршем с рисом, грибами, овощами.

1. Голубцы ленивые с курицей
2. Рулетики из лаваша
3. Запеченные рулетики с грибами

Подобные блюда выглядят эффектно и празднично. Их можно подавать как самостоятельное блюдо на закуску или горячее, или использовать как гарнир к мясу.

В этой таблице указано приблизительное время приготовления популярных закусок из куриного фарша. Как видите, особенно быстро и просто можно приготовить вкусные домашние котлеты!

Первые блюда с фаршем из курицы

Куриный фарш отлично подходит не только для закусок, но и для приготовления разнообразных супов, бульонов, рагу. Хозяйки часто размышляют, что приготовить из куриного фарша на обед. Давайте рассмотрим рецепты первых блюд с этим популярным ингредиентом.

Супы

В суп можно добавлять фрикадельки, котлетки или мясные шарики из куриного фарша. Это сделает первое блюдо более сытным и питательным.

• Суп с фрикадельками и лапшой
• Суп с макаронами и фрикадельками
• Тыквенный суп с куриными фрикадельками

Подобные супы можно готовить как на курином бульоне, так и на овощном. Вариантов оформления тоже множество: можно добавлять различные овощи, зелень, специи.

Бульоны

Ароматный горячий бульон - отличная закуска для застолья. В бульон можно положить ровно столько фарша, чтобы мясо лишь дополняло напиток.

1. Куриный бульон с фрикадельками
2. Бульон с яйцом и куриным фаршем
3. Бульон с гренками и куриными котлетами

При подаче блюда можно положить в тарелку дополнительно немного рубленой зелени, чтобы бульон стал еще ароматнее.

Бульон с фрикадельками из куриного фарша - простое, но очень сытное и вкусное первое блюдо для всей семьи!

Рагу

Нежное куриное рагу станет украшением любого застолья. Его можно подавать с рисом, макаронными изделиями или просто с хлебом.

• Куриное рагу с грибами
• Рагу по-домашнему
• Овощное рагу с курицей

Такое блюдо готовится обычно 30-40 минут. Все зависит от выбранных овощей и способа приготовления. Рагу из курицы получается ароматным, сочным и очень сытным.

Как видите, куриный фарш можно использовать в самых разных первых блюдах. Попробуйте, не пожалеете!

Вторые блюда с мясом птицы

В вопросе, что приготовить из куриного фарша на ужин, подспорьем станут рецепты вторых блюд с этим ингредиентом. Такие блюда станут украшением любого стола. Один из самых простых и популярных вариантов для будничного ужина - запеканки. Их можно готовить сладкими и солеными, на любой вкус.

• Запеканка с помидорами и сыром
• Картофельная запеканка

При желании в запеканки можно добавлять различные овощи, зелень, специи. Такая еда получается сытной, ароматной и очень сочной.

Зразы и гнезда

Еще один красивый и праздничный формат блюд из фарша - мясные зразы в виде шариков или гнезд с начинкой. Их можно жарить, запекать или тушить.

1. Зразы по-деревенски с яйцом
2. Куриные гнезда с картофелем
3. Запеченные мясные корзинки

Благодаря необычной форме, такие блюда всегда производят впечатление на гостей застолья. При этом в приготовлении они не сложные.

Рулеты

Хозяйки часто размышляюд над тем, что приготовить из куриного фарша. Очень популярный формат приготовления мясных блюд - это рулеты. Их можно делать с самыми разными начинками, например:

• Рулет с курицей и грибами
• Рулет с творогом

Рулеты могут стать отличным горячим блюдом для праздничного стола. Их можно подавать с различными гарнирами.

Пироги

Еще одним популярным форматом блюд из курицы являются пироги с мясной начинкой. Это могут быть как открытые, так и закрытые пироги.

1. Пирог с куриным фаршем по-деревенски
2. Пирог с яйцом и зеленью

Пироги с куриным фаршем получаются сытными, сочными и очень ароматными. Их можно делать на дрожжевом или пресном тесте, с любыми овощными добавками.

Куриный фарш отлично подходит не только для приготовления закусок и горячих блюд, но и для выпечки. Рассмотрим самые интересные варианты.

Пирожки с мясом

Классические пирожки с куриным фаршем пользуются популярностью у любителей вкусной и сытной выпечки. Их можно готовить с самыми разными добавками.

• Пирожки с курицей и грибами
• Пирожки с яйцом

Такая выпечка станет отличным дополнением к чаю или кофе. Пирожки с мясом очень сытные и вкусные.

Булочки и хлебцы

Небольшие булочки или хлебцы тоже можно готовить с начинкой из фарша. Это отличный вариант для быстрого перекуса. Такие булочки можно брать с собой в школу вместо ланча.

Пицца с куриным фаршем

К приходу гостей хозяйки задаются вопросом, что приготовить из куриного фарша. Несладкая пицца с мясной начинкой пользуется большой популярностью среди самых опытных кулинаров. Куриный фарш для нее отлично подходит. Вы можете приготовить одно из нижеперечисленных блюд.

• Пицца с курицей и помидорами
• Пицца с грибами и маслинами

Такая пицца получается очень сытной и питательной. Ее можно делать на дрожжевом или пресном тесте по своему вкусу.

Пироги слоеные

Слоеные пироги с мясной начинкой тоже пользуются заслуженной популярностью. Особенно хороши пироги с яйцом. Это блюдо готовили еще наши бабушки.

1. Пирог слоеный "Курник"
2. Пирог с курицей и яйцом

Подобная выпечка получается очень сытной и питательной. Ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда на обед или полдник.

Полезные советы

При работе с куриным фаршем также есть ряд полезных советов, которые помогут приготовить блюдо максимально вкусным.

• Выбор курицы. Для фарша лучше брать куриное филе или окорочка. Нежирные сорта мяса обеспечат отличный вкус готовых блюд.
• Сочетание продуктов. В куриный фарш можно добавлять различные овощи, зелень, специи для улучшения вкуса и аромата.

Правильно подобранные специи и приправы помогут сделать блюдо аппетитным и ароматным.