Бумажная форма для кексов. Рецепты кексов

Бумажная форма для кексов станет для вас прекрасным подспорьем, если вы решили приготовить угощение на девичник или для рабочего чаепития. Яркие стаканчики не только помогут вам испечь порционные маффины, но и украсят готовое блюдо. Из этой статьи вы узнаете, как самостоятельно сделать бумажные формы для кексов, как использовать их по назначению, а также как приготовить вкусное угощение для большой компании.

Кексы с изюмом

Если у вас появилось желание порадовать себя и своих близких сладким угощением, но совершенно не хочется отмывать грязную посуду, то вам пригодится бумажная форма для кексов. Это достижение современной цивилизации активно используют профессиональные кондитеры и домохозяйки. Благодаря ему вам не придется отдирать прилипшее тесто от железной формы или думать, в чем подать свежую выпечку гостям. Читайте, как печь кексы в бумажных формах и действуйте вместе с нами:

• Два яйца разотрите с половиной стакана сахара.
• Добавьте в чашку три столовые ложки майонеза или сметаны и половину чайной ложки гашеной соды.
• Влейте в смесь 100 граммов растопленного сливочного масла и хорошо все перемешайте.
• Просейте муку и добавьте ее ровно столько, чтобы тесто загустело до консистенции сметаны.
• Добавьте промытый и ошпаренный кипятком изюм без косточек (по вкусу).

Приготовьте бумажные формы для кексов. Как использовать их по назначению? Для этого налейте в каждый стаканчик тесто, наполнив его на 2/3, и поставьте запекаться в разогретую духовку. Учтите, что если вы хотите, чтобы кексы выглядели аккуратно, предварительно поставьте стаканчики с тестом в металлическую форму. Когда выпечка будет готова, выложите ее на блюдо прямо в бумажных формочках и подавайте к столу.

Банановые кексы

Бумажная форма для кексов может быть нескольких видов. Тонкие стаканчики лучше ставить перед запеканием в металлические формы, а основу из плотной бумаги можно отправлять сразу в печь. Чтобы испечь банановые кексы, вам будет нужно:

• Разогреть 200 граммов растительного масла и взбить его с таким же количеством сахара.
• Добавьте тесто четыре куриных яйца и хорошо все перемешайте.
• Просейте 300 граммов муки и всыпьте ее в миску. Туда же добавьте пакетик разрыхлителя.
• Два спелых банана очистите от кожуры, разомните их вилкой и смешайте с тестом.

Заполните формочки тестом и запекайте кексы до готовности.

Миндальные кексы в бумажных формах. Рецепт

Если под рукой у вас не оказалось готовых одноразовых форм для выпечки, то воспользуйтесь нашей рекомендацией и сделайте ее самостоятельно. Бумажная форма для кексов делается очень просто – вырежьте из пергамента или бумаги для выпечки круг, погрузите его ненадолго в воду, а затем облепите им каркас металлической формы снаружи. Второй формой плотно прижмите бумагу, надев ее сверху. Когда пергамент высохнет, его можно использовать по назначению. Чтобы приготовить миндальные кексы, вам будет нужно:

• Перемешать в подходящей посуде ¾ стакана крахмала, ¾ стакана муки пакетик разрыхлителя.
• Половину пачки растительного масла смешайте с ¾ стакана сахара и четырьмя желтками.
• Добавьте в тесто 1,5 ложки уксуса, немного миндального масла и подготовленную сухую смесь.
• Четыре белка взбейте в густую пену, смешайте с ¼ стакана сахара, а затем добавьте их в тесто.

Наполните бумажные стаканчики получившейся массой и выпекайте кексы в разогретой печи до готовности.

Сметанные кексы

Это нежное угощение готовится легко и быстро. Если в вашем распоряжении имеются силиконовые формы для кексов, то вы можете воспользоваться ими. Когда десерт будет готов, дайте ему немного остыть, а затем переложите в яркие бумажные стаканчики и подайте их гостям. Рецепт сметанных кексов:

• С помощью миксера взбейте четыре яйца и один стакан сахара.
• Добавьте 200 граммов размягченного сливочного масла и один стакан сметаны. Снова все перемешайте.
• Просейте два стакана муки и положите ее в тесто вместе с половиной чайной ложки соды.
• Если вы хотите приготовить кексы с шоколадным вкусом, то добавьте в тесто пару ложек какао.

Наполните формы для кексом получившейся смесью, а затем поставьте их в разогретую духовку.

Рождественские кексы

Бумажная форма для кексов выручит вас во время праздников, когда принято украшать всю домашнюю выпечку и сладости. Чтобы приготовить рождественское угощение, вам будет нужно:

• 200 граммов масла растереть со стаканом сахара.
• Добавьте пять желтков и снова тщательно перемешайте ингредиенты.
• После этого положите в миску один стакан жидкого или разогретого меда, два с половиной стакана сметаны, соль и соду.
• Белки взбейте в крутую пену и также добавьте в тесто.
• Просейте три стакана муки и соедините ее с другими продуктами.
• Для вкуса добавьте ложку молотой корицы.

Готовым тестом наполните формы и выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке.