Индейка, тушенная в сметанном соусе: простые рецепты

Индейка в сметанном соусе - это ароматное, сытное и полезное блюдо, которое оценят все члены семьи. Давайте разберем несколько проверенных рецептов и полезных советов по приготовлению этого лакомства.

Классические рецепты индейки в сметане

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Филе индейки
• Лук репчатый
• Сметана
• Специи и зелень по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт с фото:

1. Нарезаем лук и индейку.
2. Обжариваем лук до золотистого цвета.
3. Добавляем индейку и обжариваем с двух сторон.
4. Заливаем сметаной, добавляем специи.
5. Тушим под крышкой 15-20 минут.

При выборе индейки отдавайте предпочтение молодым особям, мясо у них более нежное. Для обжарки лучше использовать грудку или филе без костей. Нарезать мясо нужно аккуратно, средними кубиками. Секрет хорошего соуса - в правильном соотношении сметаны и жидкости. Если сметана густая, добавьте немного воды или бульона.

Подавать индейку можно с рисом, картофельным пюре, макаронами или овощами. Украсьте зеленью или сухариками. Это блюдо подойдет для повседневного ужина и праздничного стола.

Индейка считается диетическим продуктом, она богата полноценным белком, витаминами группы B, железом, цинком и другими микроэлементами. При тушении в сметане сохраняются все полезные вещества, а калорийность блюда невысокая.

Оригинальные рецепты с дополнительными ингредиентами

Классический рецепт можно разнообразить, добавив в него различные ингредиенты. Давайте рассмотрим несколько вариантов.

Индейка с грибами в сметанном соусе

Вам понадобится:

• 400 г филе индейки
• 200 г шампиньонов или других грибов
• 1 луковица
• 150 г сметаны
• Специи, зелень
• Масло для обжаривания

Готовим:

1. Режем грибы и лук.
2. Обжариваем лук, добавляем грибы.
3. Когда грибы подрумянятся, кладем индейку.
4. Обжариваем мясо с двух сторон.
5. Заливаем сметаной, приправляем.
6. Тушим до готовности.

Грибы придадут блюду насыщенный лесной аромат. Этот рецепт порадует ценителей даров леса.

Индейка с овощами

Для этого рецепта подойдут разнообразные овощи: картофель, морковь, болгарский перец, цукини, баклажаны. Выбирайте по сезону и своим предпочтениям.

Возьмите:

• Филе индейки 300 г
• Картофель и морковь - по 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Сметана 4 ст.л.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Специи, зелень
• Масло растительное

Приготовление:

1. Нарезаем овощи кубиками или ломтиками.
2. Обжариваем лук до прозрачности.
3. Добавляем морковь и картофель, слегка обжариваем.
4. Кладем нарезанную индейку, обжариваем.
5. Добавляем томатную пасту, сметану и специи.
6. Тушим под крышкой до готовности овощей.

Благодаря разнообразию овощей, это блюдо получается особенно сытным и полезным.

Десертные версии

Индейку в сметане можно превратить в сладкое блюдо, если добавить в нее фрукты, ягоды или шоколад.

С фруктами

Возьмите:

• Индейка 300 г
• Яблоки или груши 2-3 шт.
• Изюм, курага, чернослив
• Мед или сахар по вкусу
• Сметана 2 ст.л.
• Корица, гвоздика

Готовим как обычно, но за 5 минут до готовности добавляем фрукты и специи. Получится нежное фруктовое рагу.