Имбирный чай - горячее, ароматное и вкусное лекарство против простуды

Имбирный чай - это не просто вкусный и ароматный напиток. Это настоящее лекарство, которое помогает бороться с простудой и укрепляет иммунитет. Узнайте в этой статье обо всех полезных свойствах имбирного чая и как правильно его заваривать.

История имбирного чая

Имбирь как пряность и лекарство был известен в Китае еще в III веке до нашей эры. Однако первые упоминания об использовании имбиря в чае относятся только к VIII веку.

Считается, что родиной имбирного чая является Индия. Именно там впервые стали добавлять кусочки имбиря в чай для придания ему острого и пряного вкуса. Этот рецепт пришелся по вкусу и получил распространение в Китае.

Интересный факт: в традиционной китайской медицине имбирный чай считался отличным средством для согревания организма и лечения простудных заболеваний.

В Европу имбирь попал значительно позже - в Средние века, когда арабские купцы стали привозить это растение из Индии. Однако имбирный чай долгое время оставался экзотическим напитком.

Лишь в XIX веке с развитием чаеторговли имбирный чай получил распространение в Европе. А в России этот полезный напиток стал популярен в начале XX века.

Полезные свойства имбиря и имбирного чая

Корень имбиря содержит множество витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ:

  • витамины группы B
  • витамин C
  • калий, магний, цинк
  • имбиролы (эфирные масла)
  • гингеролы (обладают противовоспалительным действием)

Благодаря такому богатому составу имбирный чай оказывает множество полезных эффектов на организм:

  1. Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям
  2. Согревает и расширяет сосуды, помогает при простуде
  3. Улучшает пищеварение, обладает желчегонным действием
  4. Снимает воспаление и боль
  5. Нормализует обмен веществ

Особенно полезен имбирный чай осенью и зимой, когда активизируются вирусы и высок риск заболеть простудой или гриппом. Регулярное употребление имбирного чая поможет укрепить иммунитет и избежать болезней.

Как выбрать и хранить имбирь

Для приготовления имбирного чая лучше всего использовать свежий корень имбиря. При выборе обращайте внимание на следующее:

  • Корень должен быть твердым, без признаков плесени и загнивания
  • Цвет корня - от бежевого до желтоватого
  • На разрезе видна характерная волокнистая структура

Готовый к употреблению имбирь лучше всего хранить в холодильнике в пакете или контейнере. Срок годности свежего имбиря - около 2-3 недель. Замороженный имбирь можно хранить до 6 месяцев.

Признаки испорченного имбиря:

  • Появление плесени
  • Запах брожения
  • Размягчение консистенции

Такой имбирь использовать нельзя, лучше выбросить.

Рецепты имбирного чая

Классический рецепт имбирного чая прост - для него потребуется всего 3 ингредиента:

  • Имбирь - 30-50 грамм
  • Лимон - 1/2 штуки
  • Мед или сахар по вкусу

Нарежьте имбирь тонкими ломтиками, добавьте в кружку, залейте крутым кипятком и дайте настояться 10-15 минут. Добавьте лимон и мед по вкусу.

Но можно разнообразить классический рецепт, добавив различные ингредиенты:

Имбирный чай с молоком и специями

  • Имбирь
  • Молоко
  • Мед
  • Корица
  • Гвоздика
  • Кардамон

Чай с имбирем и травами

  • Имбирь
  • Мята
  • Мелисса
  • Ромашка
  • Липа

Экспериментируйте с составом имбирного чая и добавляйте различные травы, пряности, фрукты и ягоды на свой вкус.

Как правильно заваривать имбирный чай

Чтобы получить максимум пользы и вкуса из имбирного чая, придерживайтесь нескольких простых советов:

  1. Используйте свежий имбирь, он содержит больше полезных веществ
  2. Натрите или мелко нарежьте имбирь перед завариванием
  3. Кипяток для заваривания должен быть 80-90 градусов, чтобы не разрушить витамины
  4. Дайте чаю настояться 10-15 минут, но не более
  5. Пейте имбирный чай в течение 1-2 часов после заваривания

Не рекомендуется заваривать имбирный чай в металлической или алюминиевой посуде, так как при взаимодействии с металлом чай теряет полезные свойства.

Лучше использовать фарфоровые, стеклянные или глиняные чашки и заварочные чайники.

Приятного вам чаепития и крепкого здоровья!

Польза имбирного чая для пищеварения

Имбирный чай оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Это связано с тем, что в состав имбиря входят:

  • Желчегонные вещества, которые стимулируют выработку желчи
  • Ферменты, улучшающие переваривание
  • Компоненты, уменьшающие газообразование

Поэтому имбирный чай рекомендуется пить при таких проблемах с пищеварением, как:

  • Тяжесть в желудке
  • Метеоризм
  • Тошнота
  • Сниженный аппетит

Также имбирный чай полезен для профилактики язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Противопоказания к употреблению имбирного чая

Несмотря на обилие полезных свойств, имбирный чай имеет и некоторые противопоказания:

  • Беременность и кормление грудью
  • Гастрит с повышенной кислотностью
  • Язва желудка
  • Камни в желчном пузыре
  • Повышенное давление

С осторожностью употреблять имбирный чай следует при приеме некоторых лекарств, например варфарина. Имбирь может усилить их действие.

Перед началом регулярного употребления имбирного чая обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Имбирный чай для похудения

Многие пьют имбирный чай в надежде похудеть. И действительно, имбирь может способствовать снижению веса благодаря следующим эффектам:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает лишние калории
  • Подавляет аппетит
  • Выводит токсины и жидкость из организма

Однако имбирный чай для похудения нужно пить регулярно и длительно, комбинируя с правильным питанием и физическими нагрузками.

Где купить имбирь и имбирный чай

Купить имбирь высокого качества для приготовления полезного имбирного чая можно:

  • В отделах свежих овощей и фруктов крупных супермаркетов
  • На рынках у проверенных фермеров
  • В специализированных магазинах экопродуктов

Готовый имбирный чай в пакетиках представлен в ассортименте многих чайных брендов. Обращайте внимание на состав - чай должен содержать натуральный имбирь, а не только ароматизаторы.

Рецепт имбирного чая с лимоном и медом

Один из самых простых и вкусных рецептов имбирного чая - с лимоном и медом. Потребуется всего 3 ингредиента:

  • Имбирь - 1-2 тонких ломтика
  • Лимон - 1/4 штуки
  • Мед - 1 чайная ложка

Залейте ломтики имбиря горячей, но не кипящей водой и дайте настояться 10 минут. Добавьте сок 1/4 лимона и мед по вкусу. Перемешайте и можно пить. Такой имбирный чай получается особенно ароматным и вкусным.

Имбирный чай с облепихой

Облепиха прекрасно сочетается с имбирем, придавая чаю яркий цитрусовый вкус. Ингредиенты:

  • Имбирь - 1 тонкий ломтик
  • Облепиха - 3-4 ягоды
  • Мед - по вкусу

Разомните ягоды облепихи и смешайте с мелко нарезанным имбирем. Залейте кипятком, дайте настояться и добавьте мед.

Имбирный чай с корицей

Для приготовления пряного имбирного чая с корицей потребуется:

  • Имбирь - 1-2 ломтика
  • Корица - щепотка
  • Мед или сахар по вкусу

Положите имбирь и корицу в кружку, залейте крутым кипятком. Дайте настояться 10-15 минут, добавьте подсластитель и можно пить.

Имбирный чай с мятой

Освежающий имбирный чай с мятой поможет при простуде. Потребуется:

  • Имбирь - 1-2 ломтика
  • Мята - 3-4 веточки
  • Мед/сахар по вкусу

Положите имбирь и мяту в заварочный чайник, залейте горячей водой. Дайте настояться 10-15 минут, добавьте мед и пейте чай.

Имбирный чай с лимоном и клюквой

Ягоды клюквы придадут имбирному чаю кислинку и яркий вкус. Потребуется:

  • Имбирь - 1-2 ломтика
  • Лимон - долька
  • Клюква - 5-6 ягод
  • Мед по вкусу

Смешайте все ингредиенты, залейте кипятком и дайте настояться. Добавьте мед и можно пить вкусный имбирный чай.

Комментарии