Ликер "Моцарт": виды, состав
Довольно часто авторы дают своим произведениям имена великих людей. Особенно этим грешат создатели спиртных напитков. Кому не известны коньяки «Наполеон» и «Ричард Хеннесси», ром «Генри Морган» или водка «Смирнов»? Они носят имена людей, которые прочно вошли в историю. Ликер «Моцарт» тоже из их числа.
Палитра вкуса
Появился этот напиток в австрийском городке Зальцбурге, где в 1756 году родился великий Вольфганг Амадей Моцарт. Возможно, это и послужило поводом дать продукту такое название. Знаменитый музыкант был настоящим гением, и ликер «Моцарт» принадлежит к напиткам особой сложности. Проблема состоит в том, что в его состав входит настоящий шоколад. Добавить его можно только в расплавленном виде, а делать это при повышенной температуре неприемлемо для спиртовой основы. Производители более ста лет назад нашли выход из такого положения. Они использовали ультразвук, чтобы превратить шоколадное сырье в жидкую массу. Способ необычный и довольно оригинальный. Так и появился уникальный продукт - ликер «Моцарт».
В продаже он представлен тремя видами:
- Gold. Он имеет нежный сливочный вкус молочного шоколада с ароматом ванили и ярко выраженными нотками какао.
- Black. Вкус составлен на основе темного шоколада с оттенками кофе и приятным табачным послевкусием.
- White. Его делают из белого шоколада. В аромате присутствуют ваниль и сливки.
- Dry. Он встречается крайне редко. Здесь вкус настоящего шоколада совмещен с повышенной крепостью.
Разливают такой ликер в специальные круглые бутылки и заворачивают в фольгу определенного цвета.
Немного истории
Начиналось все в Германии в 1770 году. Именно там Кристоф Кениг основал свое дело, связанное с производством коньяков и вин. Товар нравился покупателям и даже пользовался иногда повышенным спросом. Бизнес был довольно успешным и приносил хорошую прибыль. Позднее, в середине двадцатого века, производство было перенесено в Австрию. Там в 1981 году и было освоено новое направление. Специалисты фирмы, используя современный способ смешивания составов, находящихся в различных агрегатных состояниях, нашли вариант для создания нового напитка. Ликер «Моцарт» был необычен тем, что в его рецептуре использовались только натуральные компоненты. Многие в то время для придания определенного вкуса применяли различные эссенции или химические ароматизаторы. Компания Кенига решила создать продукт, который будет отличаться от всех остальных. И это ей удалось. Напиток был признан лучшим шоколадным ликером современности, главной отличительной особенностью которого является стопроцентная натуральность используемого сырья.
Уникальный состав
Чем же так хорош ликер «Моцарт»? Шоколад в нем играет самую главную роль. Для производства используются только лучшие сорта. Не стоит забывать, что эта фирма выпускает только шоколадные ликеры. Это их главная особенность. В зависимости от вида используемого сырья различают и виды производимых напитков. Однако не стоит забывать и про второй компонент. Это этиловый спирт высочайшего качества, произведенный из сахарного тростника. Имеющий высокую степень очистки, он является идеальной основой для нового продукта. Кстати, крепость у этого ликера сохраняется в пределах от 15 до 17 процентов. Это Gold, Black и White. И только один из них (Dry) не похож на остальные.
В нем содержится 40 процентов алкоголя. Кроме того, он совершенно не содержит сахара. Несмотря на это, продукт обладает характерным вкусом и прекрасным неповторимым ароматом. Многие употребляют эти напитки в чистом виде, но чаще их все-таки используют для приготовления разнообразных коктейлей.
Нежный вкус
Широко известен среди знатоков ликер «Моцарт» крем-шоколад. Он относится к категории элитного алкоголя премиум-класса.
По цвету продукт напоминает кофе со сливками. Нежный и приятный, он находит много сторонников среди любителей подобного рода напитков. В нем удачно сочетается яркий насыщенный вкус натурального шоколада с нежным ароматом настоящих сливок. Никакого намека на посторонние добавки и наполнители. Продукт имеет крепость всего 17 процентов. Это позволяет использовать его двояко: в качестве обычного или смешанного напитка. Чистый продукт лучше пить со льдом. Его также можно добавлять в кофе или поливать им мороженое. Коктейли с шоколадным вкусом тоже достаточно популярны. Они отлично сочетаются с разными фруктовыми или ягодными ароматами, что позволяет создать неплохую композицию. В продажу ликер поступает в привычных бутылках круглой формы, завернутых в золотистую фольгу. Емкость тары стандартная – 0,5 литра.
Достойный лидер
Наибольшей популярностью среди всех известных видов пользуется ликер «Моцарт» золотой шоколад. Его вкус более привычный, чем остальные.
Этот сорт больше всех напоминает обычный молочный шоколад. В нем сочетаются три главных показателя:
- насыщенный вкус какао;
- нежность сливок;
- приятный аромат ванили.
Наряду с видимой простотой они подчеркивают уникальность самого продукта. С каждым глотком во рту создается ощущение растаявшей плитки шоколада. Напиток приятный, чуть густоватый и очень нежный. Его по праву можно назвать «жидким лакомством». Такое сравнение вполне допустимо. Он в меру сладкий и совсем не крепкий. Всего 17 процентов алкоголя только подчеркивают аромат. Продается напиток в стандартных бутылях, завернутых в яркую золотую фольгу. С лицевой стороны имеется большая круглая этикетка красного цвета, на которой текст также нанесен золотыми буквами. А небольшая картинка, закрепленная на горлышке, позволяет заранее увидеть, как выглядит напиток.
Привычный выбор
Чаще всего покупатели останавливают свой взгляд на бутылочке с надписью ликер «Моцарт» шоколад-крем золотой. Этот выбор вполне объясним. Не секрет, что любителей черного горького или белого шоколада не так уж много. Конечно, в каждом из них есть своя изюминка. Но лишь немногие способны оценить такой продукт по достоинству. Чаще всего срабатывает влияние общественного мнения, и рука потребителя тянется к чему-то более привычному. Всегда хочется иметь хоть какую-то гарантию. Хотя, надо заметить, что выбор этот неплохой.
Кроме того, этот ликер еще и полезен. Ученые утверждают, что в нем содержится очень много витаминов. Среди них такие как РР, Е, а также В1 и В2. Не стоит также забывать и о минералах. Стоит только задуматься, насколько полезно пить продукт, в котором есть калий, магний, натрий, фосфор и железо. Польза такого напитка неоспорима. А еще некоторые ученые утверждают, что употребление шоколадного ликера является хорошей профилактикой геморроя. Это тоже надо учитывать при выборе напитков в магазине.