Протеиновый коктейль в домашних условиях

Что собой представляет протеиновый коктейль? Как его готовят дома? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Наверное, кто-то обомлел от удивления, услышав, что коктейль протеиновый можно изготовить самостоятельно. Почему? Потому что у многих людей слово «протеин» связывается с неорганической химией, которую употребляют мастера силового спорта. Однако «протеин» с английского переводится как «белок». Поэтому пугаться не нужно: создавая в домашних условиях протеиновый коктейль, вы демонстрируете, что следите за уровнем белка в своем организме, и только.

Чем полезен?

Спортсмен, занимающийся бодибилдингом, должен правильно питаться, употребляя необходимое количество витаминов, белков, минералов, углеводов и иных полезных субстанций. Лишь тогда результаты тренировок проявятся в полную силу.

Ключевой составляющей спортивного питания, которая «сооружает мышцы», является протеин. В каждом провианте находятся разные его виды, квалифицирующиеся по своему аминокислотному составу. Молочные и мясные продукты являются самыми подходящими источниками белка.

Белковое продовольствие нужно кушать несколько раз в сутки – утром и вечером, перед занятиями и после них. К сожалению, у многих спортсменов из-за повседневных дел нет времени себе готовить разнообразные блюда 5-6 раз в сутки.

Известно, что мясо усваивается очень долго. Организм на этот процесс тратит много энергии, поэтому перед тренировкой не рекомендуется тяжелую пищу употреблять. Легкий и сытный протеиновый коктейль для мышц очень полезен. Он является великолепной альтернативой мясу. Его всегда можно взять с собой и приготовить очень легко.

Он усваивается быстрее, чем мясная еда. Проще всего состряпать коктейль белковый из сухих протеиновых концентратов, которые необходимо развести водой.

Сгущенный протеин продается в спортивных магазинах. При этом каждый его вид исполняет свою работу – восстанавливает мышцы или наращивает их массу. В готовых протеиновых коктейлях есть вкусовые добавки, которые делают их прием весьма приятным. Но все же эти продукты не сравнить с натуральными. Порошковые коктейли не так полезны для здоровья, как протеиновые из природных компонентов, и хуже усваиваются.

Правила

В домашних условиях протеиновый коктейль состряпать несложно, но необходимо соблюдать некоторые правила его употребления и готовки:

1. Утром перед тренировкой можно принимать не более 300 мл коктейля. Если ваш организм лактозу усваивает плохо (такая проблема имеется у атлетов старшего возраста), то молоко замените на сок или иные кисломолочные продукты.
2. Утром можно коктейль подсластить глюкозой, а вот на ночь количество углеводов в напитке нужно свести к минимуму. Чтобы смесь усваивалась быстро, подогревайте ее до 37 °С. Благодаря этому желудок станет работать быстрее.

«Белковое окно»

Известно, что белковые коктейли беспрестанно удерживают в организме высокий уровень протеинов, что важно для стабильного роста мышц атлета.

Есть так называемое «окно белковое» - 30 минут после, а также 40 минут до тренировки. Это время для приема протеинового напитка считается самым удачным. Во время занятий коктейль пить нельзя.

Некоторым после тренировки употребить белковый напиток сразу сложно. Его можно разделить на две порции и выпить в два приема.

Перед сном

Во время сна твердую пищу ЖКТ не переваривает. Но даже ночью мышцы требуют обеспечения питательными субстанциями. Для этих целей применяйте белковые коктейли. Их нужно готовить лишь на казеине, так как он переваривается медленно, а поэтому мышцы питать будет в течение всего сна. Углеводов избегайте, ведь они ночью превратятся в жир.

После пробуждения

Утром в печени концентрация гликогена снижается, ведь ночью организм без еды обходился. Поэтому утренняя тренировка иногда провоцирует секрецию катаболических гормонов, которые разрушают мышечную ткань.

Белковый коктейль поможет восполнить недостаток гликогена. В утреннем напитке обязательно должна присутствовать фруктоза. Она в большом количестве имеется в меде и фруктах. Фруктоза трансформируется в гликоген на уровне печени.

Коктейли с шоколадным вкусом

Как изготовить коктейль протеиновый в домашних условиях? Конечно, такой напиток готовится гораздо дольше, чем порошковый коктейль. Но эффект и удовольствие от него вы получите в разы больше. Предлагаем вам изучить рецепты протеиновых коктейлей со вкусом шоколада. Итак, первый способ приготовления. Берем:

• одну мерную ложку протеина сывороточного со вкусом шоколада;
• молоко обезжиренное (300 г);
• тертый миндаль (100 г);
• половину крашеного батончика (по вкусу).

Этот коктейль протеиновый в домашних условиях готовится так: в блендере смешайте белок и молоко, сверху высыпьте шоколадную крошку и миндаль. Ешьте ложкой перед занятиями спортом.

Для создания похожего напитка по второму рецепту вам нужно иметь:

• одну мерную ложку белка сывороточного и столько же ванильного казеина;
• чашку лимонада (содержащего не аспартам, а сахар).

Для создания этого коктейля нужно лимонад и белки смешать в герметичной емкости. Употребляйте его после тренировки.

Подошла очередь третьего рецепта. Возьмите:

• одну мерную ложку протеина сывороточного с шоколадом;
• молоко нежирное (300 г);
• сыр домашний (150 г);
• какао быстрорастворимый (50 г).

Готовьте этот напиток так: разогрейте молоко, но не кипятите. Сыр, белки и какао залейте теплым молоком в блендере, измельчите до однотипной массы. Это вечерний коктейль. Выпейте его и отправляйтесь спать.

«Персиковый»

Согласитесь, рецепты коктейлей протеиновых весьма просты. Для создания персикового напитка нужны:

• сывороточный ванильный белок;
• чашка очищенной воды;
• персики консервированные;
• пакетик овсянки быстрой.

Чтобы приготовить этот коктейль, смешайте все компоненты в блендере. Вместо овсянки можете взять кукурузные хлопья. Этот напиток нужно пить перед тренировкой.

«Апельсиновый»

Вы не умеете стряпать домашние протеиновые коктейли? Рецепты изучайте внимательно. Для создания апельсинового коктейля возьмите:

• ванильный сывороточный протеин;
• ванильный обезжиренный йогурт (200 мл);
• фреш стопроцентный натуральный апельсиновый (300-400 мл).

Перемешайте все компоненты в блендере. Употребляйте этот напиток утром.

«Банановый»

А как приготовить банановый коктейль протеиновый для роста мышц? Вам понадобится:

• банан;
• нежирное молоко (300 мл);
• ореховое масло (1 ст. л.).

Готовьте этот напиток так: смешайте все в блендере до однотипной массы. Летом вы можете сюда добавить лед. Если вы не любите ореховое масло, замените его оливковым или кокосовым (без ароматизаторов и подсластителей). Принимайте этот коктейль до занятий, с утра, днем.

Энергетик для пресс-диеты

Для создания этого удивительного протеинового коктейля для роста мышц понадобится:

• сывороточный шоколадный белок;
• чашка молока 1%;
• овсяные размокшие быстрорастворимые хлопья;
• ванильный йогурт (2 ст. л.);
• паста арахисовая (2 ч. л.);
• лед.

Просто смешайте все в блендере. Пейте этот тонизирующий коктейль перед тренировками.

«Земляничный»

Представляем вам еще один великолепный коктейль протеиновый. Роста мышц с помощью него можно добиться легко. Вам понадобится:

• ванильный нежирный йогурт (300 мл);
• молоко 1 % (400 мл);
• сывороточный белок;
• арахисовая паста (две ч. л.);
• замороженная или свежая земляника (300 г);
• кусочки льда.

Как состряпать этот напиток? Смешайте все компоненты в блендере (пока лед полностью не раскрошится). Пейте каждый день между трапезами.

«Бананово-апельсиновый»

Вам необходимо взять:

• банан;
• 50 г концентрированного апельсинового сока;
• 400 мл молока 1 %;
• лед.

Смешайте все компоненты в блендере до получения однотипной массы. Пейте напиток между трапезами и с утра летом.

«Ягодный»

Чтобы изготовить этот коктейль, вам нужно иметь:

• 200 г быстрорастворимых размоченных хлопьев (кукурузных или овсяных);
• 300 г молока 1%;
• две ложки протеина сывороточного;
• 200 г малины, земляники и голубики;
• лед.

В блендере измельчите все ингредиенты до получения кашеобразной массы. Пейте коктейль каждый день перед занятиями и между трапезами.

«Летний»

Берем:

• банан;
• 300 мл молока (1%);
• 300 г земляники;
• 200 г мускатной дыни мелко нарезанной;
• пару ложек протеина сывороточного с ванильным ароматом;
• 120 г йогурта обезжиренного;
• лед.

Все ингредиенты измельчите в блендере. Пейте летом перед занятиями, утром и между трапезами.

Коктейль от Железного Арни

В период золотой эры бодибилдинга спортивное питание производили мало. Именно поэтому многие атлеты готовили его для себя своими руками.

Для создания этого напитка возьмите:

• яйцо;
• пару стаканов молока;
• ½ чашки порошка молочного;
• ½ чашки мороженого.

Смешайте все компоненты в блендере до состояния однотипной массы.

Рецепт от Зангаса Джорджа

Для создания этого напитка возьмите:

• две ч. л. пивных дрожжей;
• свежие фрукты;
• 350 г молока или сока;
• белковый порошок;
• три яйца;
• 5 кубиков льда.

Сперва в блендере взбейте молоко (сок) и фрукты. Затем добавьте остальные компоненты и перемешивайте ложкой до кашицеобразного состояния.

Протеиновая сила Ривза Стива

Вам понадобится:

• 400 мл фреша апельсинового;
• 2 ст. л. молока сухого;
• 3-4 яйца;
• банан;
• желатин (1 ст. л.);
• мед (1 ст. л.).

Все компоненты просто перемелите в однотипную массу.

Напиток Дикуля Валентина

Купите:

• 150 г сметаны;
• 2 ч. л. меда;
• творог (100 г);
• 3 ч. л. шоколада тертого.

Сперва в блендер залейте сметану, затем высыпьте творог, и лишь потом отправьте туда мед и шоколад. Взбейте все, достигая однородности напитка.

Коктейль классический

Энергетическая ценность этого напитка на 100 г составляет 3,06 ккал. Для его создания возьмите:

• творог (100 г);
• 350 мг молока;
• один банан;
• 4 белка (яйца должны быть вареными);
• мед (2 ст. л.);
• 1 ст. л. масла оливкового.

Загрузите все ингредиенты в чашу блендера и доведите до состояния однородной смеси. Вы можете по своему вкусу периодически менять составляющие.

Коктейль «Т-72»

Энергетическая ценность этого напитка равна 149 ккал. Берем:

• 200 мл кефира;
• 60 г молока сухого;
• варенье и сахар (по вкусу).

Измельчите все ингредиенты в блендере. Сахар здесь нужно добавлять для того, чтобы организм получил необходимую энергию. А вот джем или варенье этот эффект лишь усилят.

Для худеющих девушек

Сегодня протеиновые коктейли являются неотделимой частью меню худеющих девушек. Это низкокалорийные продукты, созданные на базе белковых комбинаций. Преимущество их заключается в том, что белок, попадая в организм, не откладывается в жир, а превращается в строительный материал для мышечной массы.

Конечно, если вы не будете заниматься спортом, ваши мышцы вряд ли приобретут рельеф и вырастут. Однако жировые отложения начнут исчезать.

Как правильно пить?

Если вы решили использовать коктейли протеиновые для похудения, начните каждый день заниматься спортом. В зал или бассейн бежать не обязательно – достаточно лишь утром пробежаться возле дома или прогуляться после работы.

В программе похудения коктейли протеиновые при 5-ти разовом питании заменяют две трапезы. Как правило, это второй ужин (за пару часов до сна) и завтрак. Остальные трапезы должны быть уравновешены и содержать медленные углеводы, жиры, белок. Кстати, такие напитки нужно пить неторопливо.

Польза и вред

Если коктейли протеиновые для похудения пить регулярно и не забывать о тренировках, за месяц сбросить можно 7 кг. Жареное, мучное и сладкое есть можно совсем чуть-чуть. Но и жесткие ограничения здесь неприемлемы.

Также белки, которые есть в коктейлях, нормализуют в клетках обменные процессы, улучшают жизнедеятельность организма, ликвидируют целлюлит.

При похудении важно не переборщить с протеином. Не стоит в день употреблять более 2 стаканов. Это может повлечь за собой развитие подагры и недуги почек.

Как готовить коктейли для похудения?

Вы можете приобрести готовый порошок и разбавлять его в воде, соке или молоке. Это удобно и экономно, так как не требует много времени. Сегодня ведущими изготовителями таких напитков являются Weider, Universal Nutrition, Optimum Nutrition и Herbalife.

Также вы можете такие напитки приготовить своими руками. Для этого возьмите:

• банан;
• стакан молока 1,5 %;
• 150 г творога.

Перемешайте все компоненты в блендере и употребляйте на завтрак. Вы можете приготовить еще один великолепный коктейль. Возьмите:

• 50 г творога;
• пару белков;
• любое варенье (1 ст. л.);
• 1 ст. молока 1,5 %.

Все перемешайте в блендере и пейте за пару часов до сна.

Отзывы

Какие отзывы о протеиновых коктейлях, изготовленных дома, оставляют люди? Многие говорят, что это неплохие, вкусные напитки, но эффективность, к примеру, добавки Optimum Nutrition, выше. Они утверждают, что она имеет лучший баланс белков, жиров, углеводов, быстрое усвоение.

Некоторым нравится готовить такие коктейли из тех продуктов, которые есть в холодильнике. Эти люди говорят, что у них вес потихоньку уходит – по 2-3 кг за месяц. При этом они совершенно не занимаются спортом. А те худеющие, которые посещают тренировки, теряют по 5-8 кг за месяц!

О протеиновых коктейлях отзывы и врачи-диетологи оставляют. Они пишут, что это спортивное питание действительно приносит пользу как для сбрасывания веса, так и для увеличения мышечной массы, но только при повышенных физических нагрузках. Они говорят, что это должны быть силовые занятия в тренажерном зале, при которых мышцы травмируются и требуют белка для регенерации.

Некоторые специалисты говорят, что для похудения напитки белковые могут быть полезны. Но при этом нужно употреблять низкокалорийную пищу и использовать грамотную систему тренировок. Но для чего тогда нужны коктейли, если, занимаясь спортом и соблюдая диету, можно и так скинуть избыточный вес. Они считают такие напитки совершенно лишними. А вот гастроэнтерологи советуют худеть именно на протеиновых коктейлях, изготовленных из молока, яиц и творога.