"Лефкадия", вино: белое сухое, красное сухое. Сорта винограда для виноделия

Винодельческое хозяйство «Лефкадия» - достойная альтернатива дорогим французским винам. Уникальность этого вина заключается и в сортах винограда, и в размещении виноградников, и в технологическом процессе. Вы еще не знаете о винах "Лефкадии"? Тогда следующая информация для вас.

Общие сведения о "Лефкадии"

Виноградники и производственная мощность объединены в хозяйстве "Лефкадия". Вино, которое производится под этой маркой, отвечает европейским стандартам качества, что подтверждают лабораторные исследования готового продукта.

Размещается "Лефкадия" в Краснодарском крае, на территории села Молдаванское Крымского района.

Создателем и идейным вдохновителем производства вина высокого качества является Михаил Николаев – российский бизнесмен, который в 2007 году впервые завез саженцы винограда из Франции и пригласил ведущих специалистов в области виноделия.

На сегодня виноградники "Лефкадии" занимают площадь более 80 гектаров, производство имеет также свой лабораторный комплекс, где контролируется качество готовой продукции. Кроме вина, хозяйство производит продукты здорового питания без удобрений и ядохимикатов.

Уникальность виноделия

"Лефкадия" – вино, которое ставит российское виноделие на новый конкурентоспособный уровень. Это достигается за счет нескольких особенностей технологического процесса его приготовления.

• Виноградники размещены в уникальном природном районе. Близость к горам Кавказа оказывает влияние на климат: резкие перепады температур в течение суток насыщают виноград неповторимыми нотками.
• Производственные мощности винного завода находятся в непосредственной близости от виноградников. Поэтому сырье не подвергается длительному хранению и транспортировке, которые могут негативно отразиться на вкусовых характеристиках винограда.
• Особенностью производства вина в "Лефкадии" является отсутствие насосов для передачи винного сусла. В технологическом процессе используется принцип гравитации, благодаря чему сырье лишний раз не травмируется.
• Созревают вина в специальных бочках, изготовленных из дубовой древесины, а также металлических резервуарах. Размещаются они в подвалах с оптимальным температурным и световым режимом.
• "Лефкадия" – вино, которое разливается в бутылки в стерильных условиях. Линии розлива небольшие по размеру и соответствуют высочайшим стандартам качества.

Ассортимент вин

Винодельческое хозяйство "Лефкадия" производит красные, белые и розовые вина. На виноградниках хозяйства выращивают виноград классических сортов: Мерло, Каберне-совиньон, Совиньон-блан, Саперави, Шардоне и другие.

Среди ассортимента вин представлены линии на любой вкус. Неповторимость аромата и вкусовых характеристик достигается за счет умелых комбинаций традиционных сортов винограда. Для этого на производство "Лефкадии" специально приглашены специалисты из Франции.

Базовым вином этого винодельческого угодья является "Ликурия" ("Лефкадия"). Это сухое вино, которое может быть красным или белым. Именно вино "Ликурия" является визитной карточкой "Лефкадии", и начинать знакомство с этой маркой необходимо с него.

Белые сухие вина

Сухие вина – это не только признак хорошего вкуса, но и неповторимая легкость, свежесть, а также польза для организма. Белые сухие вина отличаются наличием кислинки, свежим ароматом и нотками тропических фруктов или трав.

Гордостью "Лефкадии" является белое сухое вино "Ликурия": оно производится из винограда сортов Совиньон-блан и Шардоне. Белое сухое вино "Ликурия" от остальных отличается выраженными фруктовыми нотками. Особенно выражены яблочный и грушевый привкусы, а также цветочный аромат.

"Ликурия" оставляет приятное свежее послевкусие с едва уловимой горчинкой. Оно отлично подходит для обеда, так как позволяет освежить вкусовые рецепторы после еды.

Также "Лефкадия" производит белые сухие вина, изготовленные только из одного сорта винограда. Обычно они носят соответствующее название, например, совиньон-блан или шардоне.

Особенность красных вин "Лефкадии"

Красное сухое вино "Ликурия" – продукт, который обязательно нужно попробовать ценителям тонкого вкуса и неповторимого аромата. Для его изготовления используют виноград двух сортов: Мерло и Каберне-совиньон. Благодаря этому "Ликурию" отличают насыщенный цвет, близкий к рубиновому, и полупрозрачность.

Вкус этого вина позволяет почувствовать оттенки вишни и сливы, необычную мятную свежесть и умеренную кислоту. Послевкусие "Ликурия" оставляет свежее, с фруктовым оттенком.

Это вино прекрасно подходит для любого повода: оно хорошо к обеду, ужину или просто для удовольствия. Отлично сочетается с мясными продуктами (это можно использовать в организации праздничного ужина).

Красные сухие вина "Лефкадии" могут быть также изготовлены из одного сорта винограда или, наоборот, из сочетания 5-6 сортов. Отличными примерами мультисортовых красных сухих вин являются "Танаида" и "Фестелия".

Помним об умеренности

Особенность производства, бережное отношение к сырью и продуманный технологический процесс позволяют сохранить максимум полезных веществ, находящихся в винограде, и обогатить напиток сочетанием разных сортов.

Сухое вино полезно употреблять: оно благотворно влияет на сосудистую и кровеносную систему, насыщает организм минералами и улучшает аппетит. Но не стоит забывать об умеренности – о пользе вина можно говорить, если его употребление ограничивается бокалом за обедом или двумя бокалами за ужином.

Не стоит думать, что вино принесет пользу детям или беременным женщинам – это алкогольный продукт, хоть и процент содержания спиртов в нем небольшой. Поэтому при дегустации даже самых исключительных по своим свойствам вин не забывайте – все хорошо в меру.

"Лефкадия" – вино, которое достойно внимания каждого ценителя качества. Несмотря на отечественное производство, сырье и технологии могут сравниться с лучшими винодельнями Франции. Поэтому попробовать его однозначно стоит, и возможно, вы уже не сможете от него отказаться!