Диета №5: особенности, примерное меню

Хотите похудеть и улучшить здоровье без голода и стресса для организма? Диета номер 5 - то, что нужно! Эта лечебная диета поможет сбросить 3-6 кг в месяц и избавиться от проблем с желчным пузырем и печенью. Узнайте все о правилах и разрешенных продуктах диеты 5, полезных свойствах и противопоказаниях.

История создания диеты номер 5

Диета номер 5 была разработана в 1920-1930 годах доктором Мануилом Певзнером. Он составил 15 схем питания для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Каждая схема получила свой порядковый номер. Диета 5 специально предназначалась для лечения и профилактики заболеваний желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени.

С тех пор диета 5 прочно вошла в арсенал диетологов и до сих пор активно применяется при лечении вышеперечисленных заболеваний. Она включена в официальные рекомендации Минздрава РФ.

Показания к применению диеты 5

Диета номер 5 показана при таких заболеваниях:

  • хронический холецистит
  • хронический гепатит
  • желчнокаменная болезнь
  • дискинезия желчевыводящих путей

Кроме того, диету 5 можно использовать в профилактических целях для поддержания здоровья печени и желчного пузыря. Она подходит тем, кто хочет перейти на правильное сбалансированное питание.

Принципы и правила диеты номер 5

Главная цель диеты 5 - максимально разгрузить печень и желчевыводящие пути, чтобы восстановить их нормальную работу. Для этого в рационе снижается количество жиров и увеличивается доля белков и углеводов.

Основные принципы диеты номер 5:

  1. Питаться нужно часто и понемногу - 5-6 раз в день небольшими порциями.
  2. Все блюда готовятся на пару, отвариваются, запекаются без образования жаркой корочки или тушатся.
  3. Исключается жареная пища.
  4. Ограничиваются жиры до 30 г в день.
  5. Разрешено употребление нежирных сортов мяса и рыбы.
  6. Обязательно включение в рацион овощей и фруктов.
  7. Все блюда должны быть только теплыми.

Разрешенные и запрещенные продукты

При диете номер 5 можно употреблять следующие продукты и блюда:

  • Супы на овощном или крупяном бульоне без мяса
  • Молочные супы с макаронными изделиями или крупами
  • Борщи без мяса
  • Отварная рыба (треска, судак, лосось)
  • Нежирные сорта говядины и курицы
  • Творог не более 2% жирности
  • Отварной или запеченный картофель
  • Различные каши
  • Хлеб или сухари из вчерашней выпечки
  • Овощи, запеченные или приготовленные на пару
  • Фрукты и ягоды
  • Компоты без сахара

А вот какие продукты категорически запрещены:

  • Любые жареные блюда
  • Жирные сорта мяса (баранина, свинина)
  • Колбаса и сосиски
  • Копчености
  • Цельное молоко
  • Сливки
  • Торты, пирожные
  • Жареное или сдобное тесто
  • Жирные соусы и приправы
  • Кофе натуральный
  • Алкоголь
  • Газированные напитки
Очень важно соблюдать все правила диеты 5. Иначе не удастся достичь поставленных целей по восстановлению работы желчевыводящей системы и улучшению здоровья.

Меню на неделю по диете номер 5

Приведем пример меню на неделю по диете 5, чтобы показать, какие при этом можно готовить вкусные блюда.

День 1
  • Завтрак: Овсяная каша на молоке, чай с лимоном
  • 2-й завтрак: отварное яблоко, курага
  • Обед: цветная капуста на пару, пюре из тыквы
  • Полдник: кефир, булочка
  • Ужин: судак, запеченный с овощами, компот из ягод
День 2
  • Завтрак: творожная запеканка, чай
  • 2-й завтрак: грейпфрут
  • Обед: свекольный суп-пюре, рисовая каша
  • Полдник: кефир, 2 сухаря
  • Ужин: треска, тушеная с овощами, салат
День 3
  • Завтрак: яичница-глазунья, пшенная каша
  • 2-й завтрак: банан
  • Обед: рататуй, рис отварной
  • Полдник: кисель из кураги
  • Ужин: запеченная рыба, овощи на пару
День 4
  • Завтрак: творог, булочка вчерашней выпечки
  • 2-й завтрак: яблоко печеное
  • Обед: гороховый суп, гречка отварная
  • Полдник: кефир, сухофрукты
  • Ужин: курица, тушеная с овощами и грибами, салат

Результаты диеты 5

Диета номер 5 позволяет добиться следующих результатов:

  • Улучшение работы желчевыводящей системы, нормализация желчеотделения
  • Снижение риска возникновения и обострения заболеваний печени и желчного пузыря
  • Похудение на 3-6 кг в месяц без голода и ущерба для здоровья
  • Общее улучшение самочувствия, прилив сил и энергии

При регулярном соблюдении диеты 5 в течение нескольких месяцев можно не только вылечить имеющиеся хронические заболевания желчевыводящей системы, но и предотвратить их развитие в будущем.

Кроме того, диета 5 является сбалансированным питанием, полезным для любого человека. Поэтому многие переходят на нее в качестве основного рациона для поддержания здоровья.

Достоинства диеты номер 5

К достоинствам диеты 5 можно отнести:

  • Легкость в усвоении тщательно протертой и приготовленной на пару пищи
  • Сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам
  • Отсутствие голода и дискомфорта при соблюдении дробного питания
  • Положительное влияние на работу ЖКТ и кишечника
  • Стимуляция обменных процессов в организме

Благодаря этим свойствам диета 5 способствует постепенному, но устойчивому снижению веса. При этом сохраняется мышечная масса, не возникает эффект "йо-йо".

Недостатки диеты 5

К недостаткам диеты номер 5 относят:

  • Однообразие блюд и ограниченность продуктов
  • Невозможность есть вместе с остальными членами семьи
  • Сложность приема пищи вне дома, в кафе и ресторанах
  • Необходимость тщательной обработки всех продуктов и длительного приготовления пищи

Из-за этих особенностей многим сложно придерживаться диеты 5 долгое время. Хотя положительный эффект на здоровье и самочувствие отмечают практически все.

Варианты и замены

Чтобы разнообразить рацион по диете 5, можно использовать следующие замены продуктов и блюд:

  • Вместо говядины и курицы - нежирная рыба, морепродукты
  • Вместо риса и макарон - разные крупы, овощи, запеченные в духовке
  • Вместо молока - кефир, ряженка или нежирные сорта йогурта
  • Вместо свежих фруктов - компоты и запеченные ягоды/фрукты

Также можно разнообразить меню десертами домашнего приготовления на основе творога, ягод или фруктов. Например, приготовить желе, муссы, кисели, фруктовые салаты.

Советы по соблюдению диеты 5

Чтобы легче придерживаться диеты номер 5, рекомендуем:

  1. Составить полное двухнедельное меню с учетом своих вкусовых предпочтений
  2. Готовить большие порции разрешенных блюд и замораживать их на неделю вперед
  3. Покупать продукты по диете 5 оптом в интернет-магазинах
  4. Чередовать дни строгой диеты 5 с днями щадящего питания

Такой гибкий подход позволит соблюдать правила диеты в течение длительного времени для достижения стойкого результата.

Комментарии