Кекс из банана: рецепты с фото

Те, кто любят выпечку, по достоинству оценят такое изделие, как кекс из банана. Делается подобное лакомство достаточно просто. В нашей статье мы рассмотрим разные рецепты кексов из бананов.

Первый вариант

Для приготовления понадобится:

• сливочное масло (100 г);
• ч. ложка разрыхлителя;
• около двухсот граммов сахара;
• два яйца (выбирайте побольше);
• 220 грамм муки;
• щепотка ванили;
• три банана;
• щепотка соды.

Пошаговая инструкция приготовления

1. Первоначально помойте бананы. Затем измельчите их блендером в пюре.
2. Масло растопите. Добавьте его к бананам. Всыпьте туда же сахар, соду, муку (просеянную) и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте яйца. Замесите тесто.
3. Потом вылейте тесто в форму для выпечки. Потом отправьте ее в духовку. Выпекается кекс из банана в течение пятидесяти минут. Подавайте изделие, перевернув его и посыпав сахарной пудрой.

Рецепт второй. Постный кекс

Такая выпечка будет очень актуальна в период поста. Этот кекс из банана получается ароматным, нежным. К тому же его можно считать практически диетическим. А значит, такая выпечка понравится тем, кто следит за фигурой.

Для приготовления выпечки понадобится:

• десять грецких орехов;
• 180 грамм муки;
• ч. л. пекарского порошка, ванильного сахара и столько же соли;
• 0,5 ч. ложки соды;
• четыре банана;
• 150 мл подсолнечного масла.

Приготовление постного кекса: пошаговая инструкция

1. Первым делом разогрейте духовку.
2. Перетрите в пюре бананы. Добавьте к ним ванилин и сахар.
3. Перемешайте массу до однородности.
4. Отдельно смешайте в миске муку, соль, соду и пекарский порошок.
5. Затем смешайте банановую смесь и сухую. В итоге должна получиться однородная масса без комков.
6. Орешки измельчите. Добавьте в массу. Перемешайте.
7. После перелейте в форму.
8. Выпекаться изделие должно минут пятьдесят. На готовность кекс из банана проверяйте зубочисткой. Когда выпечка будет готова, дайте ей остыть немного.

Рецепт третий. Кекс с финиками и бананом

Такая выпечка понравится любителям экзотических фруктов. Готовится кекс просто. Но результат порадует каждую хозяйку. Ведь получается изделие невероятно вкусным и нежным.

Для готовки понадобится:

• один лимон;
• 300 грамм фиников;
• разрыхлитель (1 ч. л.);
• банан;
• 100 грамм сливочного масла;
• 200 грамм муки.

Приготовление выпечки

1. Первое, что нужно сделать, это разогреть духовку.
2. Потом в глубокую миску отправьте финики, измельченный лимон без косточек и очищенный банан.
3. Потом с помощью погружного блендера смешайте массу до однородного состояния. В процессе добавляйте масло (размягченное).
4. После всыпьте просеянную муку, разрыхлитель.
5. Перемешайте тесто.
6. Потом возьмите форму, застелите специальной бумагой. Туда выложите тесто. Отправьте запекаться на 45 минут.
7. Перед подачей готовый кекс из банана посыпьте пудрой. Лучше всего употреблять такую выпечку с ароматным травяным чаем.

Рецепт четвертый. Изделие с творогом

Такой кекс можно без труда приготовить дома. Изделие порадует чудесным вкусом.

Чтобы приготовить творожный кекс с бананом, потребуется:

• шесть столовых ложек молока и столько же растительного масла;
• полкилограмма творога;
• ч. ложка разрыхлителя;
• два крупных по размеру банана;
• 2 яйца;
• три ст. ложки сахара;
• 100 мл сгущенки;
• восемь столовых ложек муки.

Пошаговый рецепт создания десерта

1. Возьмите яйца. Смешайте с сахаром. Используйте для этого миксер.
2. Затем вливайте постепенно в массу молоко. Потом добавьте масло, а также разрыхлитель.
3. В последнюю очередь в массу добавьте муку и бананы (перетертые в пюре).
4. Вымешайте все до однородной консистенции.
5. Отдельно перетрите в блендере творог со сгущенкой.
6. Полученную массу смешайте с яично-банановой.
7. После этого перелейте тесто в форму. Выпекайте в разогретой духовке около сорока минут.

Рецепт пятый. Шоколадный кекс с бананом

Для приготовления такой выпечки понадобится:

• 3 ст. ложки какао;
• сливочное масло (20 грамм);
• тридцать грамм панировочных сухарей;
• три банана;
• ¾ стакана сахара и столько же муки;
• 3 яйца (куриных).

Приготовление выпечки

1. Отделите желтки от белков. Последние взбейте в густую пену. Затем добавьте сахар. Взбивайте еще три минуты. Потом добавьте какао и желтки. Затем еще раз взбейте. В процессе медленно всыпайте муку. Потом еще раз взбейте массу.
2. Очистите от кожуры бананы. Порежьте на кусочки. Добавьте их в тесто. Перемешайте.
3. Возьмите форму для выпекания, смажьте маслом. Посыпьте сухарями.
4. Затем влейте туда тесто. Отправьте в разогретую духовку на двадцать-тридцать минут.

Рецепт шестой. Выпечка с клюквой

Такая выпечка не только вкусна, но и полезна. К тому же ее можно есть в период поста. Также кекс понравится вегетарианцам.

Для приготовления потребуется:

• два средних по размеру банана;
• семьдесят грамм сахара;
• щепотка соды;
• пятьдесят миллилитров воды;
• стакан муки (цельнозерновой);
• клюква;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Процесс приготовления выпечки

1. Помойте бананы. Потом почистите и порежьте плоды. Затем сделайте пюре.
2. Потом туда же всыпьте сахар, влейте масло, воду.
3. Тщательно массу перемешайте.
4. Затем туда же бросьте клюкву, всыпьте муку. Замесите тесто.
5. Возьмите форму для выпечки. Маслом ее смажьте. Потом массу вылейте в форму.
6. Запекайте около 40 минут. Подавайте изделие с ароматным чаем из трав.

Заключение

Теперь вы знаете, как готовятся кексы с бананом. Рецепты с фото, представленные в статье, помогут вам в создании таких изделий. Желаем удачи!