Шоколадный торт со львом

Торт - прекрасный повод порадовать близких и родных. Особенно если приготовлен он с любовью своими руками. Замечательный домашний торт можно сделать со львом из мастики. Нежный шедевр, который придется по вкусу и детям, и взрослым. Торт со львом станет прекрасным подарком на день рождения или иное знаменательное событие.

Список продуктов

На 3 кг торта понадобятся следующие ингредиенты.

Для начинки:

• 1 кг сметанного крема;
• 500 г свежей клубники.

Для бисквита (на три коржа):

• 30 штук яиц;
• 2 столовые ложки соды;
• 900 грамм муки высшего качества;
• 1 килограмм сахара;
• 20 грамм крахмала;
• 40 грамм какао порошка;
• 12 грамм ванили или 25 грамм ванильного сахара.

Этапы приготовления

1. Разделить яйца на белки и желтки. Белок взбить венчиком с двумя стаканами сахарного песка до воздушной консистенции.
2. Оставшийся сахарный песок взбить с желтками. Смешать крахмал, соду и ванильный сахар, добавить в муку.
3. Взбитый желток, муку и смесь с крахмалом смешать и взбить в течение семи минут.
4. Частями добавлять в массу взбитый белок, не переставая перемешивать.
5. Получившееся тесто поделить на три равных части.
6. Выпекать каждый корж 50 минут на круглом противне при температуре 180 ⁰С.
7. После выпекания дать коржам остыть. Смазать первый корж сметанным кремом и распределить по нему нарезанную клубнику.
8. Проделать предыдущую процедуру со всеми коржами.
9. Сметанный крем распределить по всей поверхности торта и остудить в холодильнике.

Украшение торта со львом

Понадобится следующее:

• 200 г молочного шоколада (на развес);
• 200 г желтой мастики;
• 100 г оранжевой;
• 20 г шоколадной мастики.

Оранжевую мастику для гривы льва можно заменить на шоколадную, тогда фигурка будет такая же, как и на фото торта со львом, расположенном выше.

Алгоритм действий

1. Молочный шоколад необходимо растопить в микроволновой печи. Дать немного остыть.
2. Равномерно распределить шоколадную массу по всей поверхности торта и остудить его в холодильнике за 60 минут.
3. Из оранжевой мастики вылепить туловище львёнка в виде овала.
4. Основания задних лап делаются из расплющенных шариков. Прикрепляем их к туловищу. Из двух маленьких конусов делаем сами лапки, продавливаем зубочисткой места ноготков и прикрепляем их к нижней части основания.
5. Передние лапы делаются по той же технологии, только чуть длиннее задних. Прикрепляем их к туловищу.
6. Из желтой мастики скатываем шарик - это будет голова льва. Из шоколадной мастики делается мордочка, глаза и нос льва.
7. Для ушей нужно сформировать маленькие лепешки и по центру вставить кружочки поменьше из белой мастики. Прикрепить уши к голове.
8. Из оранжевой мастики при помощи тонких колбасок сделать гриву льву.
9. Прикрепить голову льва к туловищу и аккуратно разместить по центру торта.

Торт со львом из мастики готов! Приятного аппетита!