Салат "Мужские слезы" - простой рецепт приготовления

Салат "Мужские слезы" - очень популярное и простое в приготовлении блюдо. Он сочетает в себе сытные ингредиенты: курица, яйцо, майонез. И уже по названию понятно, что этот салат придется по вкусу мужчинам. Давайте разберемся, из чего готовится этот салат, какие существуют варианты его приготовления и почему он называется "Мужские слезы".

История салата "Мужские слезы"

Точное происхождение этого салата неизвестно. По одной из версий, он возник в советской столовой. Повара решили придумать блюдо, которое понравится мужчинам своей сытностью. Так и появился салат "Мужские слезы" - простой и с насыщенными ингредиентами.

Возможно, этот рецепт пришел к нам из Франции, где традиционно готовят салаты с курицей и майонезом. Но уже давно этот салат прочно вошел в меню российской кухни.

Популярность этого блюда объясняется простотой приготовления и доступностью ингредиентов. К тому же салат "Мужские слезы" очень сытный, калорийный и вкусный.

Основные ингредиенты салата "Мужские слезы"

Для приготовления этого салата используются следующие основные ингредиенты:

• Куриное филе или грудка
• Куриные яйца
• Майонез
• Лук репчатый
• Соленые огурцы или маринованные шампиньоны
• Сыр твердый

Курица обеспечивает салату сытность и нежный вкус. Яйца добавляют питательности. Майонез придает кремообразную структуру и связывает ингредиенты. Лук дополняет вкусовую гамму. Соленые огурцы или грибы вносят приятную хрустящую нотку. Сыр - для аромата и рассыпчатости.

Соотношение ингредиентов примерно такое: курица 150-200 г, яйца 2-3 шт., лук и огурцы/грибы по 100 г, майонез 3-4 ст.л., сыр 60-80 г.

Вместо репчатого лука можно использовать зеленый лук или лук-шалот. Вегетарианский вариант делают на основе тофу или сыра. Огурцы иногда заменяют на свежие овощи - помидоры, перец, кабачки.

Рецепты салата "Мужские слезы"

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 200 г куриной грудки
• 2 куриных яйца
• 100 г соленых огурцов
• 1 луковица
• 3-4 ст.л. майонеза
• 60 г твердого сыра

1. Куриное филе отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.
3. Лук нашинковать.
4. Огурцы нарезать соломкой.
5. Выложить в салатник слой курицы, смазать майонезом.
6. Сверху выложить яйца, затем лук, снова майонез.
7. Далее - слой огурцов и опять майонез.
8. Посыпать тертым сыром.
9. Дать настояться 10-15 минут перед подачей.

Таков классический рецепт салата "Мужские слезы". Конечно, возможны различные вариации.

"Мужские слезы" с беконом

Чтобы добавить нотку солености, в рецепт можно включить бекон или копченую грудинку:

1. 150 г куриного филе
2. 2 яйца
3. 100 г бекона или грудинки
4. 1 луковица
5. 100 г соленых огурцов
6. 60 г сыра
7. 3-4 ст.л. майонеза

Бекон или грудинку нарезать и обжарить до хрустящей корочки. Остальные ингредиенты подготовить по рецепту. Выкладывать слоями: курица, яйца, бекон/грудинка, лук, огурцы, сыр. Заправлять майонезом.

Постный вариант "Мужских слез"

Для постного или вегетарианского варианта можно заменить курицу на тофу, а вместо яиц добавить больше овощей.

1. 200 г тофу
2. 1 морковь
3. 100 г зеленого горошка
4. 3 свежих помидора
5. 1 луковица
6. 60 г сыра
7. 3-4 ст.л. майонеза

Тофу натереть на крупной терке. Овощи нарезать и обдать кипятком. Выкладывать слоями: тофу, морковь, горошек, помидоры, лук, сыр. Заправить майонезом.

Подача салата "Мужские слезы"

Чаще всего этот салат подают в виде горки в салатнике или форме. Можно использовать круглые разъемные формы, выкладывая слои, а перед подачей аккуратно разобрать.

Украсить салат можно зеленью, помидорами черри, кружочками лимона или оливками. Классический вариант - украсить ломтиками отварного яйца и зеленым луком.

"Мужские слезы" хорошо сочетаются с острыми соусами, горчицей, хреном. Из напитков подойдет пиво, особенно светлое или пшеничное. Также кефир, ряженка, айран.

Готовый салат можно хранить в холодильнике не более 2х суток в герметичной упаковке. При подаче лучше доставать из холодильника за 30 минут до еды. Не замораживать!

Остатки салата, если не заправлен майонезом, можно разогреть на пару или в микроволновке. Но лучше готовить салат в таком количестве, чтобы съесть сразу.

Полезные свойства "Мужских слез"

Несмотря на высокую калорийность (до 300 ккал на 100 г), салат "Мужские слезы" обладает ценными свойствами:

• Куриное мясо содержит полноценный белок.
• Яйца богаты витаминами и микроэлементами.
• Сыр - источник кальция, необходимого для костей и зубов.
• Овощи и зелень поставляют витамины, клетчатку.

Таким образом, этот салат укрепляет иммунитет, кости и зубы, полезен для роста детей. Но из-за высокой калорийности его стоит употреблять в меру.