Голодание при панкреатите: как правильно голодать, питание после выхода, советы и рекомендации

Панкреатит – воспалительная патология поджелудочной железы, которая встречается довольно часто. Острая разновидность недуга, ухудшение состояния индивида с хроническим типом болезни сопряжены с резким, сильным дискомфортом в области брюшины. Пациенту требуется терапия в условиях стационара. Кроме медикаментов, устраняющих неприятные ощущения и спазмы, человеку назначаются холодные примочки, постельный режим. Голодание при панкреатите – обязательное условие для улучшения самочувствия больного.

Что представляет собой воспаление в поджелудочной железе? Чем оно опасно?

Деятельность данного органа играет очень важную роль. Он производит особые вещества – ферменты, при помощи которых происходит усвоение питательных веществ из еды. Если железа функционирует нормально, жидкость из ее полости выделяется в кишечник. При воспалительной патологии органа он вырабатывает слишком много сока. Отхождение этого вещества затруднено. Ферменты разрушают ткани железы. Страдают и близко расположенные к ней органы. Признаками недуга являются неприятные ощущения в верхней части брюшины, тошнота, приступы рвоты, утрата аппетита, диарея. Ухудшение самочувствия может быть спровоцировано разными факторами (эмоциональные перегрузки, употребление спиртосодержащей продукции и жирных кушаний, бесконтрольный прием медикаментов). При отсутствии адекватной терапии орган постепенно разрушается, процесс пищеварения затрудняется. Человек не может нормально усваивать необходимые вещества, что приводит к летальному исходу. Голодание при панкреатите в условиях больницы, соблюдение правильного рациона после выписки – все эти меры помогают быстро стабилизировать состояние пациента.

Важность данного метода терапии для больного

Временный отказ от пищи, по мнению специалистов, является эффективным способом уменьшения процесса воспаления в тканях поджелудочной железы. В течение определенного периода орган освобождается от обязанности выполнять свои функции, находится в полном покое.

Голодание при панкреатите не должно продолжаться более 3 суток. За этот промежуток времени клетки железы и ее деятельность могут полностью восстановиться. Воспалительный процесс (как постоянный, так и острый) нередко становится причиной развития серьезных осложнений. Они проявляются в виде некроза тканей, неспособности органа выполнять свои функции. Поэтому специалисты стараются принять меры по улучшению состояния пациента как можно раньше. В стационаре больному делают компрессы со льдом для устранения дискомфорта. Человек должен постоянно находиться в постели на протяжении нескольких суток. Это ускорит процесс восстановления. Лечебное голодание при панкреатите осуществляется в больнице, под контролем доктора.

Сначала пациенту нужно полностью исключить прием пищи. Затем он постепенно переходит на специальный рацион. На начальном этапе патологии такие мероприятия обеспечивают очень хороший результат. Больным даже не приходится принимать большое количество медикаментов. Существует несколько способов голодания. О них рассказывается в следующих разделах.

Методы

Лечебное голодание при панкреатите подразделяется на сухое и допускающее прием жидкости (негазированной воды, отвара из ягод шиповника, ромашки). Мнения специалистов по поводу этих способов расходятся. Одни медики полагают, что первый метод является наиболее действенным. Однако подобный режим может длиться не более 24 часов. Затем больному нужно употреблять воду без газа, часто, но с постепенным увеличением ее объема.

В течение двух последующих суток человеку позволяется съесть немного отвара из овощей. На четвертый день меню надо разнообразить. Во время обострений у пациента наблюдаются сильные рвотные позывы, выраженный дискомфорт, высокая температура. Голодание при панкреатите не будет для него особенно трудным ввиду утраты аппетита и болевых ощущений. Однако отказ от пищи и жидкости, несмотря на всю пользу данного мероприятия, подходит далеко не всем индивидам. Он противопоказан следующим категориям лиц:

1. Женщинам, у которых произошло обострение патологии в период вынашивания плода.
2. Пациентам с пониженным давлением.
3. Людям с низкой концентрацией глюкозы в крови.
4. Лицам, страдающим малокровием или дефицитом витаминов.

Голодание при воспалении поджелудочной железы может быть и щадящим. На протяжении первых трех дней пациент употребляет отвар из ягод шиповника, минералку без газа и чай из ромашки в неограниченных количествах. На четвертые сутки в его рацион постепенно включают продукты. Если больной с острым типом заболевания придерживается такого режима, он может обезопасить себя от перехода недуга в хроническую форму.

Отказ от пищи после приступа

Особенности данного мероприятия определяются разновидностью патологии. Голодание при обострении панкреатита следует осуществлять в условиях стационара. В этот период пациента должен обследовать и наблюдать специалист. На протяжении двух суток больной употребляет жидкость, подогретую до температуры 36 градусов, например отвар ромашки.

Холодные и слишком горячие напитки строго запрещены. В течение этих дней пациенту нужно находиться в постели. Затем, если человек не ощущает дискомфорта, ему можно постепенно расширять свой рацион. Когда удастся достигнуть устойчивой ремиссии, больному будет достаточно проводить разгрузочные дни на воде 1 раз в неделю.

Основные принципы питания

Симптоматика панкреатита после голодания, если оно чрезмерно долгое, может появиться вновь. Для того чтобы этого избежать, не следует отказываться от еды уже на четвертые сутки после начала приступа. Состояние пациента стабилизируется, если он принимает пищу небольшими объемами, но часто (до 6 раз в день). Сначала следует употреблять кушанья в виде пюре, состоящие из одного компонента. Эта мера позволит избежать раздражения органов ЖКТ. Нужно ограничить углеводы и липиды, но включить в рацион достаточное количество микроэлементов, протеинов и витаминов. Еда должна иметь нейтральный вкус. Излишне сладкие, чересчур кислые или соленые блюда исключаются. Острые приправы, красители и другие добавки также под запретом. В первый день после голодания при панкреатите пациенту можно есть подсушенный пшеничный хлеб, отвар из риса, чай с небольшим количеством сахарного песка. На следующие сутки рацион вводят овощи (вареные или приготовленные на пару), супы по вегетарианским рецептам в виде пюре.

Растительный жир лучше заменять сливочным маслом. Его добавляют в кушанья малыми порциями. Энергетическая ценность рациона после голодания не должна превышать 1800 килокалорий. Диету следует соблюдать на протяжении трех недель.

Отказ от пищи при хронической форме недуга

Этот тип заболевания характеризуется не ярко выраженными симптомами, которые иногда трудно обнаружить. Оценить состояние органов пищеварения можно только при помощи анализов. Чтобы не допустить развитие осложнений, пациенту следует отказаться от пищи на целые сутки. Голодание при хроническом панкреатите осуществляется, как правило, дома. Больному надо находиться в постели на протяжении всего дня.

На следующие сутки пациенту нужно съесть тарелку протертого первого блюда или овощного отвара. При хроническом воспалении поджелудочной железы самочувствие нормализуется быстрее, чем при остром приступе. Однако выход из голодания при панкреатите, независимо от особенностей его протекания, должен быть медленным. Надо постепенно добавлять в рацион разные блюда и следить за состоянием пищеварительной системы.

Главные правила дальнейшего рациона

После улучшения самочувствия рацион пациентов с хронической патологией должен быть основан на таких правилах:

1. Следует употреблять достаточное количество протеинов животного происхождения.
2. Надо ограничить объем поваренной соли до 10 грамм.
3. Выпивать до 2 литров жидкости в сутки.
4. Энергетическая ценность рациона не должна превышать 2600 килокалорий.
5. Употреблять пищу нужно малыми порциями, часто, готовить протертые, отварные, запеченные и паровые кушанья.
6. Исключить слишком горячие и охлажденные продукты.

Список запрещенной еды

В него входит следующее:

1. Любые типы напитков, содержащих этиловый спирт.
2. Газированная вода.
3. Мясо и рыба с большим количеством жира, отвары из них.
4. Грибные блюда.
5. Слишком кислые либо сладкие ягоды и плоды.
6. Бобовые.
7. Кондитерские изделия, свежий хлеб и булочки из пшеничной муки.
8. Капуста.
9. Редька и редис.
10. Баклажаны.
11. Десерты (варенье, шоколад, конфеты, торты, мороженое).
12. Крепко заваренный чай, напитки, содержащие кофеин.
13. Соленые, маринованные, копченые и пряные блюда, острые виды сыров.
14. Жареные кушанья.
15. Полуфабрикаты.
16. Соки из пакетов.
17. Горячий шоколад, какао.
18. Слишком кислая молочная продукция.
19. Орешки соленые, чипсы.

Что разрешается употреблять?

На выходе из голодания при панкреатите поджелудочной железы можно есть следующие продукты:

1. Тощие сорта рыбы.
2. Постное мясо (курятина или индейка без кожи, говяжья, телячья или кроличья мякоть).
3. Молочные продукты, содержащие небольшое количество жира (например, домашний творог).
4. Картофель, тыква, кабачки в отварном, запеченном либо протертом виде.
5. Каши из гречневой, овсяной или рисовой крупы, сваренные на воде.
6. Подсушенный хлеб из пшеничной муки.
7. Омлеты из белков яичных на пару.
8. Первые блюда, приготовленные из протертых овощей.
9. Отварные корнеплоды со сладким вкусом (свекла, морковка).
10. Компот из сушеных плодов и ягод, морс, кисель, чай с ромашкой.
11. Минеральная вода без газа, содержащая щелочь.

Голодание при панкреатите и холецистите

У людей с патологиями поджелудочной железы нередко наблюдается нарушение деятельности желчного пузыря. Оно может иметь как острое, так и хроническое течение. Иногда воспалительный процесс сопровождается образованием конкрементов. Полный отказ от пищи и жидкости рекомендуется больным, у которых отсутствуют камни. При возникновении острого приступа патологии употребление жидкости исключать нельзя.

Заключение

Лечение панкреатита голоданием - метод, который является эффективным дополнением к основной терапии. Однако для того, чтобы грамотно проводить это мероприятие, пациенту нужно посоветоваться с доктором. В случае возникновения острого приступа патологии больной должен находиться в условиях стационара, под постоянным контролем специалиста. Несмотря на то что голодание благотворно воздействует на работу ЖКТ, не всем пациентам разрешается проводить такую процедуру. Если у человека присутствуют сбои в работе системы мочевыделения, камни в желчном пузыре или острый воспалительный процесс в этом органе, отказываться от пищи и жидкости в течение нескольких дней крайне нежелательно. Поэтому осуществлять данное лечебное мероприятие рекомендуется после обследования, лабораторных анализов и осмотра доктора. Только специалист способен правильно оценить состояние пациента и назначить ему ту систему питания, которая необходима в данной ситуации.