Салат с селедкой и яблоками: рецепт приготовления с фото

Селедка встречается не только на повседневных, но и праздничных столах. Популярным является «сельдь под шубой», но существует огромное количество разнообразных салатов, рецепты которых мы рассмотрим в данной статье.

Салат "селедка под шубой с яблоком"

Ингредиенты:

• ¼ килограмма филе сельди;
• по одному овощу (картофель, свекла, морковь и луковица);
• яблоко.

Все овощи предварительно отвариваются. Лук и рыбу шинкуют мелкими квадратными ломтиками, яблоко измельчают на самой мелкой терке, остальные овощи – на терке крупного размера. Салат формируют слоями: картофель, лук, яблоко, рыба, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез.

С маринованными огурцами

На ½ килограмма малосольной рыбы понадобится:

• яблоко;
• луковица красного цвета;
• два небольших соленых огурца;
• 150 грамм сметаны;
• 10 мл уксуса;
• 60 грамм майонеза.

Способ приготовления салата с селедкой и яблоками.

1. Предварительно делают соус. Для этого взбивают уксус с майонезом и сметаной.
2. Огурцы шинкуют мелкими ломтиками, лук – полукольцами.
3. Нашинкованные овощи соединяют с соусом.
4. Рыбу нарезают квадратными кусочками и раскладывают в салатницу.
5. Поверх укладывают произвольно измельченным яблоком.
6. Заливают соусом.

С горчичной заправкой

Из чего состоит салат:

• три вареных яйца;
• зеленое яблоко;
• ¼ кг сельди;
• ½ пучка листового салата;
• 15 миллиграмм сока из лимона.

Продукты, которые понадобятся для заправки:

• 45 мл масла оливы;
• 15 миллиграмм сока лимона;
• 10 г зерновой горчицы.

Пошаговый рецепт салата (селедка, зеленые яблоки).

1. Салат рвут руками и раскладывают в салатницу.
2. Сверху раскладывают произвольно рубленые яйца, лук – полукольцами, рыбу – кубиками, яблоко – тонкими полосками.
3. Продукты для заправки тщательно перемешивают и поливают салат.

Салат «селедка с яблоками, луком и помидорами»

Необходимые продукты:

• ¼ кг сельди;
• один отварной картофель;
• пара свежих томатов;
• 50 грамм салатных листьев;
• одно небольшое яблоко;
• ½ головки красного лука;
• 5 грамм зернистой горчицы;
• 15 мл масла оливы и столько же лимонного сока;
• молотый перец по своему вкусу.

Инструкция по приготовлению салата с селедкой и яблоками.

1. Для соуса смешивают горчицу, молотый перец, лимонный сок, масло и присаливают. Немного взбивают.
2. Картофель и яблоко шинкуют полосками, лук и томаты – полукольцами, рыбу – кубиками, салат – рвут руками.
3. Все составляющие перемешиваются в глубокой тарелке и заправляют соусом.

С консервированной кукурузой и горошком

Ингредиенты:

• ¼ килограмм сельди;
• яблоко;
• красная луковица крупного размера;
• небольшая баночка кукурузы и такое же количество горошка;
• 50 мл уксуса яблочного;
• 60 грамм масла подсолнечника;
• 5 г сахара.

Салат из селедки с яблоками: пошаговый рецепт.

1. Лук шинкуют полукольцами, яблоко – тонкими полосками.
2. Нарезанные продукты выкладывают в глубокую тарелку, посыпают сахаром, заливают уксусом и отставляют на пятнадцать минут.
3. Тем временем нарезают рыбу тонкими ломтиками и выкладывают в салатник.
4. С кукурузы и горошка сливают жидкость и отправляют к рыбе. То же самое проделывают с яблоком и луком.
5. Заправляют маслом оливы и перемешивают.

С консервированными ананасами

Ингредиенты:

• ¼ кг сельди;
• 150 грамм ананасов;
• крупное яблоко;
• зелень.

Как приготовить вкусный салат.

1. Рыбу нарезают полосками, ананасы – кубиками, зелень – мелко, яблоко измельчают при помощи терки.
2. Все нашинкованные составляющие соединяются в глубокой тарелке, заправляются майонезом и перемешиваются.

С апельсином

Ингредиенты:

• ¼ килограмм сельди;
• 125 грамм маринованных шампиньонов;
• 150 грамм картофеля;
• яблоко и один крупный апельсин;
• луковица;
• небольшой маринованный огурец;
• немного укропа.

Процесс готовки.

1. Картофель отваривают и нарезают квадратными ломтиками среднего размера.
2. Рыбу шинкуют произвольно, лук и зелень – мелко, апельсин и яблоко – кубиками, огурцы – полосками.
3. В глубокой тарелке смешивают все составляющие и заправляют майонезом.

С клюквой

На ½ кг сельди необходимо подготовить следующие продукты:

• 60 г клюквы;
• 200 грамм капусты (белокочанной);
• яблоко;
• 50 г сметаны;
• 10 грамм горчицы.

Пошаговое приготовление салата с селедкой и яблоками.

1. Рыбу нарезают не сильно длинными полосками, яблоко – тонкими пластинами.
2. Капусту шинкуют полосками, пересыпают небольшим количеством соли, мнут руками и оставляют на десять минут.
3. Спустя это время соединяют нарезанные составляющие, всыпают 30 г клюквы и заправляют.
4. Для соуса соединяют сметану, молотый перец и горчицу. Оставшиеся ягоды перетирают и отправляют в сметанную смесь.

Необычный салат с ветчиной

Для приготовления такого салата необходимо приобрести следующие продукты:

• ¼ кг малосольной сельди;
• 150 грамм бекона;
• 300 грамм картофеля;
• луковица;
• немного салатных листьев;
• два крупных яблока и столько же маринованных огурцов.

Из чего состоит заправка:

• 70 мл уксуса (яблочного);
• сахар-песок 20 грамм;
• соль и специи по своему вкусу.

Инструкция по приготовлению.

1. Картофель отваривают и нарезают небольшими квадратными кусочками, такими же ломтиками режут рыбу и яблоки.
2. Огурцы шинкуют тонкими полукольцами, листья рвут руками.
3. Для соуса смешивают ингредиенты по вышеперечисленному списку.
4. Нашинкованные продукты смешивают, заправляют и отправляют на полчаса в холодильник.
5. Пока салат напитывается, занимаются беконом. Его нарезают тонкой соломкой и обжаривают. Когда он поменял цвет, добавляют лук, предварительно нарезанный полукольцами. Жарят, пока лук не станет прозрачным.
6. Когда содержимое сковороды остыло, можно добавлять в салат.

Полезные советы

1. Яблоки для салата лучше выбирать кислые или кисло-сладкие. Подойдут яблоки любого цвета на ваше усмотрение: красные, зеленые, желтые.
2. Перед тем как добавить яблоки в салат необходимо счистить кожуру и избавиться от семян. А в нашинкованные фрукты, чтобы они не поменяли цвет, вводят немного лимонного сока.
3. Для приготовления блюда идеально подходит малосольная сельдь.
4. Если рыба берется целиком, а не филе, необходимо полностью очищать от костей и кожи.
5. Чтобы убрать из лука горечь, достаточно на пять минут залить его кипятком.
6. Картофель для салата отваривают в кожуре, далее помещают в холодную воду, очищают и измельчают.

В данной статье собраны очень вкусные и необычные рецепты салатов с селедкой и яблоком (фото представлены). Готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных чем-то новеньким.