Встроенный гриль - обзор, особенности, виды и интересные идеи

Хотите, чтобы ароматного шашлыка и сочного стейка можно было добиться в любое время года, не выходя из дома? Тогда встроенный гриль - то, что вам нужно!

Что такое встроенный гриль и его особенности

Встроенный гриль - это разновидность гриля, которая встраивается непосредственно в конструкцию кухни.

Основные достоинства встроенных грилей:

• Компактность и экономия пространства
• Интеграция в интерьер кухни
• Возможность использования в любое время года

К недостаткам можно отнести:

• Высокая цена по сравнению с отдельно стоящими моделями
• Необходимость переделки кухни для встраивания

По принципу работы встроенный гриль схож со встраиваемыми духовыми шкафами, которые также встраиваются в мебель кухни. Однако гриль предназначен исключительно для приготовления блюд с использованием инфракрасного излучения или открытого огня.

Типы встраиваемых грилей

Газовые грили

Работают от газовой магистрали. Имеют высокую мощность нагрева и позволяют быстро разогреть решетку. Газовое пламя обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности и характерный вкус барбекю. Главный минус - необходимость подвода газа.

Электрические грили

Не требуют специального подключения, работают от обычной бытовой розетки. Решетка нагревается инфракрасными лампами или ТЭНами. Нагрев происходит быстро, управление простое. Основной недостаток - отсутствие живого огня и специфического аромата.

Угольные грили

Используют в качестве топлива древесный уголь, что обеспечивает аутентичный вкус блюдам. Требуют установки вытяжки. Имеют большие габариты и вес. Управление температурой сложнее, чем в газовых и электрических моделях.

Виды встраиваемых грилей

По способу установки грили делятся на:

• Врезные - устанавливаются заподлицо с поверхностью столешницы
• Навесные - монтируются на столешницу или стену

По месту установки бывают:

• Встраиваемые в столешницу
• Встраиваемые в барную стойку
• Встраиваемые в нишу в стене

По размеру грили делят на:

• Малые - до 40 см
• Средние - от 40 до 60 см
• Большие - от 60 до 90 см

Конструкция встроенного гриля

Основные элементы конструкции:

• Корпус - определяет габариты и внешний вид
• Решетка - предназначена для размещения продуктов
• Жарочная поверхность - нагревает решетку
• Панель управления - для выбора режимов работы

Бывают механические, сенсорные панели управления и с дисплеем. Позволяют задавать температуру, таймер и дополнительные функции.

К дополнительным аксессуарам относятся:

• Съемные решетки
• Вулканические камни
• Поддоны и жаровни

Они расширяют возможности приготовления и улучшают вкус блюд.

Особенности монтажа встроенного гриля

При установке встроенного гриля необходимо:

1. Выбрать оптимальное место с учетом вытяжки
2. Обеспечить подвод необходимых коммуникаций
3. Аккуратно вырезать нишу в столешнице
4. Надежно закрепить корпус гриля в нише

Соблюдение правил безопасности обязательно. Лучше доверить монтаж специалистам.

гриль встроенный в столешницу - особенности использования

Перед первым использованием встроенного гриля:

• Внимательно изучите инструкцию
• Убедитесь в правильности установки и подключения
• Прогрейте пустой гриль на максимальной температуре

При выборе температуры учитывайте вид продуктов и их размер. Для мяса и рыбы оптимально 180-220°С.

Используйте дополнительные аксессуары - решетки, вулканические камни, жаровни.

Рекомендации по приготовлению:

• Мясо - регулярно переворачивайте, нарезка поперек волокон
• Рыбу - натрите маслом, готовьте на foil или решетке grill
• Овощи - нарежьте крупными кусками, часто помешивайте

После каждого использования тщательно очищайте гриль и аксессуары. Содержите в чистоте поддон для жира.

Зимой увеличьте время разогрева гриля и используйте фольгу при приготовлении.

5 лучших рецептов для встраиваемого гриля

Стейк из свиной шеи

Ингредиенты:

• Свиная шея - 500 г
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Натрите мясо солью, перцем и маслом
2. Разогрейте гриль до 220°С
3. Выложите мясо на решетку и готовьте 10 минут с каждой стороны
4. Дайте стейку немного отлежаться перед подачей

Лосось с овощами

Ингредиенты:

• Филе лосося - 2 шт
• Цуккини - 1 шт
• Болгарский перец - 3 шт
• Оливковое масло, соль

Приготовление:

1. Нарежьте овощи крупными ломтиками
2. Смажьте овощи и рыбу маслом, посолите
3. Выложите на противень и гриль, готовьте 15-20 минут
4. Переворачивайте овощи во время приготовления

Куриные крылышки в соусе барбекю

Ингредиенты:

• Куриные крылышки - 10 шт
• Соус барбекю - 150 мл
• Мед, чеснок по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте соус, мед и чеснок
2. Намажьте крылышки маринадом
3. Запекайте 20 минут при 200°С, периодически поливая соусом

Овощная запеканка

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Помидоры - 3-4 шт
• Сыр твердый - 100 г
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи и выложите тертым сыром
2. Запекайте в гриле 10 минут при 180°С
3. Добавьте мелко нарубленную зелень перед подачей

Грибы, запеченные с сыром

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 500 г
• Моцарелла - 200 г
• Чеснок, зелень по вкусу
• Соль, перец

Приготовление:

1. Порежьте шампиньоны, сбрызните лимонным соком
2. Выложите в форму, посолите, поперчите
3. Запекайте 10 минут в гриле при 200°С
4. Добавьте кубики моцареллы и запекайте до расплавления сыра
5. Посыпьте мелко нарубленной зеленью

Где купить встроенный гриль?

Приобрести встроенный гриль можно в следующих местах:

• Магазины бытовой техники и кухонной мебели
• Специализированные интернет-магазины грилей и барбекю
• Сайты производителей
• Строительные гипермаркеты
• Мебельные салоны

Цены на одну и ту же модель могут существенно отличаться. Выгоднее искать встроенный гриль там, где проходят акции и распродажи.

Выбор оптимальной модели встроенного гриля

При выборе конкретной модели встроенного гриля обратите внимание на следующие параметры:

• Размер жарочной поверхности
• Материал решетки
• Мощность и тип нагрева
• Наличие терморегулятора
• Дополнительные функции

Размер поверхности выбирайте исходя из того, для какого количества человек будете готовить. Оптимальный вариант для семьи из 4 человек - 60х40 см.

Предпочтительней решетка из нержавеющей стали толщиной не менее 2 мм. Это обеспечит долгий срок службы.

Для газовых грилей важна мощность - чем выше, тем быстрее разогрев. Для электрических обращайте внимание на материал ТЭНов.

Подбор гриля под стиль кухни

Дизайн встроенного гриля должен гармонировать с интерьером кухни. Учитывайте:

• Цвет корпуса и фронтальной панели
• Материалы отделки
• Форму и стиль ручек
• Подсветку
• Оформление дисплея

Современные модели позволяют подобрать различные варианты цвета и отделки. Можно выбрать в тон другим встроенным приборам.

Безопасность при использовании встроенного гриля

Чтобы свести к минимуму риски при использовании гриля:

• Следите за тем, чтобы гриль был установлен с соблюдением всех норм
• Не оставляйте работающий гриль без присмотра
• Будьте внимательны при контакте с нагретыми поверхностями
• Следите за чистотой гриля и своевременной очисткой поддона для жира
• Храните легковоспламеняющиеся предметы вдали от гриля

При соблюдении правил использования встроенный гриль станет надежным помощником на вашей кухне!

Популярные модели встроенных грилей

Среди наиболее востребованных моделей можно выделить:

• Gorenje BO75SYV - надежный бюджетный вариант
• Bosch PIA675DC1E - оптимальное соотношение цены и качества
• Miele CSR 722 - премиальная модель с расширенным функционалом

Перед покупкой обязательно изучите отзывы, сравните характеристики и выберите оптимальный для вас вариант.