С чем можно пить железо: рекомендации по приему

Железо является жизненно необходимым микроэлементом, участвующим во многих важнейших процессах в организме человека. От достаточного поступления железа зависит здоровье и нормальное функционирование систем кроветворения, дыхания, пищеварения. Рассмотрим подробнее, какие продукты и напитки рекомендуется и не рекомендуется употреблять вместе с препаратами железа для улучшения его усвояемости.

Зачем организму нужно железо

Железо выполняет в организме человека следующие важнейшие функции:

• Участвует в синтезе гемоглобина — белка эритроцитов, переносящего кислород из легких к тканям
• Входит в состав миоглобина мышц, оптимизируя снабжение мышц кислородом
• Необходимо для нормального деления клеток, роста и развития организма
• Поддерживает иммунитет, участвуя в иммунных реакциях организма

Дефицит железа приводит к развитию железодефицитной анемии, проявляющейся:

• Бледностью кожи
• Слабостью и быстрой утомляемостью
• Одышкой при физической нагрузке
• Снижением иммунитета
• Нарушениями со стороны нервной системы (головные боли, раздражительность)

Наибольший риск развития дефицита железа имеют следующие группы людей:

1. Женщины детородного возраста
2. Беременные
3. Кормящие матери
4. Подростки в период активного роста
5. Пожилые люди
6. Люди с заболеваниями ЖКТ (язвенный колит, целиакия и др.)
7. Люди, регулярно сдающие кровь
8. Вегетарианцы и веганы

Препараты железа: формы и особенности

Существуют следующие лекарственные формы препаратов железа:

• Таблетки
• Капли
• Сиропы
• Растворы для инъекций

Наиболее широко для перорального приема используются таблетированные формы препаратов двух- и трехвалентного железа:

Преимущества двухвалентных препаратов — более высокая биодоступность, меньше побочных эффектов. Недостатки — для достижения терапевтического эффекта требуется более высокая дозировка.

Преимущества трехвалентных соединений — меньшая дозировка для достижения эффекта. Недостатки — больше побочных эффектов, поэтому чаще назначаются курсами.

Правила приема препаратов железа

С чем можно пить железо для лучшего усвоения? Ключевые рекомендации:

• Принимать натощак (за 30 минут до еды или через 2 часа после), запивая водой, соком или чаем
• Одновременный прием витамина C (аскорбиновой кислоты) в дозе не менее 60-100 мг увеличивает всасывание железа
• Курс приема от 1-3 до 6 месяцев в зависимости от показаний и причин дефицита железа
• Первая неделя приема — по 1 таблетке в день, далее — по назначению врача (чаще 2-3 таблетки в день)

Возможные побочные эффекты при приеме препаратов железа:

1. Диспепсия
2. Запор
3. Диарея
4. Тошнота
5. Потемнение стула

Для их минимизации рекомендуется:

• Принимать препарат во время или после еды
• Уменьшить разовую дозировку
• Пить препарат через день
• Проводить курсы приема препаратов железа с перерывами

Продукты и напитки, усиливающие усвоение железа

Для улучшения всасывания и усвоения железа в организме в рацион рекомендуется включать продукты, богатые витамином C, витаминами группы B, аминокислотами, повышающими биодоступность железа.

К таким продуктам относятся:

• Цитрусовые и киви
• Черная смородина
• Шиповник
• Болгарский перец
• Брокколи
• Помидоры

Также стоит ограничить употребление напитков, снижающих всасывание железа во время или сразу после приема препаратов, таких как чай, кофе, какао.

Рекомендуется следующий прием пищи для улучшения усвоения железа:

1. Утром натощак — прием препарата железа с аскорбиновой кислотой, запивая водой или соком
2. День: три приема пищи с богатыми железом продуктами (мясо, печень, бобовые, орехи, сухофрукты) и источниками витамина C (салаты, свежие овощи и фрукты)

Что нельзя употреблять вместе с препаратами железа

Некоторые продукты и напитки снижают всасывание железа в кишечнике, поэтому их не рекомендуется употреблять одновременно с приемом препаратов:

• Молоко и молочные продукты (за исключением творога)
• Яйца
• Чай и кофе
• Какао
• Газированные напитки
• Цельнозерновой хлеб
• Ржаной хлеб
• Шоколад

Также не рекомендуется одновременный прием витаминно-минеральных комплексов, содержащих кальций, цинк, медь, так как это тормозит всасывание железа.

Не стоит запивать таблетки железа чаем или кофе. Лучше пить препараты железа за 30 минут до или через 2 часа после чаепития.

С чем можно пить железо: практические рекомендации

Итак, основные практические рекомендации по приему препаратов железа:

1. Принимать утром натощак, запивая водой, соками или травяными чаями (мятным, из шиповника, зверобоя)
2. Дополнительно принимать аскорбиновую кислоту или поливитамины с повышенным содержанием витамина C
3. Прием железа сочетать с включением в рацион продуктов - источников витамина C и аминокислот, усиливающих его усвоение
4. Не употреблять продукты и напитки, снижающие всасывание железа, одновременно с приемом препаратов железа
5. Проводить повторные курсы приема препаратов железа по рекомендации врача для восполнения дефицита железа

Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно повысить эффективность железосодержащей терапии и нормализовать содержание железа в организме при его дефиците.

Существует множество мифов о том, что можно и чего нельзя принимать вместе с железом. Давайте разберемся, что из этого соответствует действительности.

Миф 1. Нельзя пить железо с молоком

Действительно, молоко и молочные продукты снижают всасывание железа. Причина в том, что молоко содержит кальций, который образует нерастворимые соли с железом в кишечнике, препятствуя его всасыванию.

Однако полностью исключать молочные продукты из рациона не обязательно. Достаточно соблюдать перерыв между приемом железа и молочными продуктами не менее 2 часов.

Миф 2. Железо плохо сочетается с витаминами

Наоборот, некоторые витамины повышают усвояемость железа. В частности, витамин C играет роль синергиста, значительно увеличивая биодоступность железа при одновременном приеме.

Также положительный эффект оказывают витамины группы B и витамин A.

Миф 3. Железо накапливается в организме и не выводится

Это одно из самых распространенных заблуждений. На самом деле железо относится к минералам, которые плохо накапливаются в организме. Избыток железа эффективно выводится с мочой, потом и через кишечник ежедневно.

Передозировка возможна лишь при приеме очень больших доз в виде пищевых добавок без наблюдения врача.

Полезные свойства железа

Помимо хорошо известного эффекта для крови, железо полезно еще и тем, что:

• Улучшает работу иммунитета
• Повышает выносливость и физическую активность
• Уменьшает риск развития остеопороза
• Улучшает состояние волос и ногтей
• Повышает концентрацию внимания и когнитивные способности

Таким образом, обеспечение организма железом важно не только для борьбы с анемией, но и для профилактики многих заболеваний и поддержания активного образа жизни.

Естественные источники железа

Даже если вы принимаете препараты железа, в рационе должны присутствовать продукты с высоким содержанием этого минерала. К таким продуктам относятся:

1. Печень говяжья и свиная
2. Красное мясо (говядина, баранина)
3. Морепродукты (устрицы, креветки, кальмары)
4. Бобовые (фасоль, чечевица, нут)
5. Темно-зеленые овощи (шпинат, брокколи)
6. Курага, инжир и другие сухофрукты

Таким образом можно одновременно получать железо с пищей и стимулировать его усвоение с помощью витаминов и аминокислот растительных продуктов.

Кому особенно важно принимать железо

Дефицит железа наиболее опасен для следующих групп:

• Дети
• Подростки
• Беременные и кормящие женщины
• Спортсмены
• Пожилые
• Люди, страдающие хроническими заболеваниями
• Вегетарианцы и веганы

Поэтому именно им в первую очередь стоит обращать внимание на достаточное поступление железа с пищей или добавок и соблюдение рекомендаций по оптимизации его усвоения.

Железо при вегетарианстве и веганстве

Людям, исключающим из рациона животные продукты, удовлетворить потребность в железе сложнее. Основным его растительные источники для них:

• Бобовые (фасоль, нут, чечевица)
• Злаки и крупы (овес, перловка, гречка)
• Орехи и семечки
• Сухофрукты (курага, чернослив, инжир)
• Темно-зеленые листовые овощи

Обязательно в сочетании с продуктами - источниками витамина C для усиления усвоения (цитрусовые, шиповник, болгарский перец).