Как выглядит тыква: описание, фото, сорта

Как выглядит таинственная и загадочная тыква? Мы расскажем все о ее удивительном мире: от происхождения и биологического строения до разновидностей, выращивания и использования этого популярного овоща. Узнайте множество любопытных фактов и получите практические советы по выбору и хранению тыквы.

История тыквы

Тыква была одомашнена человеком около 8000 лет назад на территории современной Мексики. Археологи обнаружили следы выращивания этой культуры в Оахакской долине, которая считается центром происхождения тыквы. Долгое время тыкву культивировали преимущественно ради питательных и вкусных семян.

Уже в доколумбовой Америке тыква стала важным продуктом питания для местных племен.

Затем тыква начала распространяться на север континента по долинам Миссисипи и Миссури. В XVI веке испанские конкистадоры привезли семена тыквы в Европу, и с тех пор это растение культивируют также в Старом Свете.

Страны, где выращивают тыкву

В настоящее время крупнейшими производителями тыквы в мире являются:

1. Китай.
2. Индия.
3. Россия.

В России тыкву традиционно выращивают повсеместно в районах с умеренным и теплым климатом.

Описание частей растения

По биологической классификации тыква относится к семейству Тыквенные (лат. Cucurbitaceae). Это однолетнее травянистое растение со следующими частями:

• Корень стержневой, ветвистый.
• Стебель длиной до 5-8 м, стелющийся или слабо вьющийся, с колючками.
• Листья крупные, лопастные или раздельные с 5 лопастями.
• Цветки одиночные, желтые или оранжевые, раздельнополые.
• Плод - тыквина шаровидной или овальной формы, гладкая, с твердой корой.

Процесс опыления и созревания

Опыление тыквы происходит при помощи пчел и других насекомых. Период цветения длится с июня по июль. Зацветают сначала мужские цветки, затем женские.

Плоды тыквы созревают в августе-сентябре. У разных сортов сроки созревания могут сильно варьироваться - от 90 до 140 дней с момента посадки семян.

Классификация по основным признакам

Существует множество разновидностей тыкв, которые классифицируют по таким признакам:

• Размер: крупные, средние, мелкие.
• Сроки созревания: ранние, среднеспелые, поздние.
• Форма: округлая, удлиненная, плоская, грушевидная и др.
• Цвет кожуры: оранжевый, зеленый, серый, коричневый, пестрый.
• Вкус мякоти: сладкая, нейтральная, терпкая.
• Текстура мякоти: плотная, сочная, волокнистая, маслянистая.

Популярные сорта

Давайте познакомимся с некоторыми распространенными сортами тыкв.

• Мускатная.

Один из старейших тыквенных сортов, был выведен еще в 19 веке во Франции. Как выглядит тыква:

1. Форма плода ребристая, слегка сплюснутая.
2. Кожура темно-оранжевая с густым ароматом.
3. Мякоть оранжевая, нежная, с ореховым привкусом.

Мускатная тыква обладает высокими вкусовыми качествами, ее мякоть используют для супов и запекания.

• Крупноплодная.

Данный сорт формирует крупные и тяжелые плоды, характеристики которых таковы:

1. Вес от 10 до 25 кг.
2. Форма удлиненная, слегка изогнутая.
3. Кожура толстая, оранжевого цвета.
4. Мякоть яркая, сочная и сладкая.

Большой размер делает такие тыквы пригодными в основном на корм скоту, хотя иногда они используются и в кулинарии для запекания целиком.

• Спагетти.

Необычный и оригинальный сорт тыкв со следующими особенностями:

1. Плод имеет удлиненную форму длиной до 1 метра.
2. Кожура желтая, гладкая без ребер.
3. При варке или запекании мякоть распадается на тонкие нити, похожие на спагетти.

Благодаря неповторимой структуре, тыква сорта "Спагетти" идеально подходит для оригинальных блюд.

• Тыква-гитара.

Этот необычный сорт получил свое название из-за характерной формы плодов:

1. Удлиненные тыквы с узкой шейкой, похожие на гитару.
2. Длина до 1 м, вес до 8 кг.
3. Кожура твердая, оранжево-желтая с темными полосами.
4. Мякоть светло-оранжевая, сочная, отличного сладкого вкуса.

Благодаря компактным размерам и превосходным вкусовым качествам, тыква-гитара пользуется большой популярностью у садоводов-любителей.

• Тыква-колокольчик.

Миниатюрный декоративный сорт, отличающийся:

1. Небольшим размером - вес от 200 грамм до 1,5 кг.
2. Причудливой формой колокольчика.
3. Тонкой кожурой ярко-оранжевого цвета.
4. Сладкой сочной мякотью.

Выращивается чаще всего для украшения огорода и приусадебного участка. Но также пригодна для детского питания и консервирования.

• Голосемянная тыква.

Разновидность тыквы без косточек в семенах:

1. Семена крупные, плоские, без твердой оболочки.
2. Урожайность выше обычных сортов.
3. Легко отделяются от мякоти.
4. Не требуется дополнительная очистка семян.

Голосемянные сорта позволяют экономить время на переработке тыквы и получать бóльшее количество семян для последующих посевов.

• Пестролистная тыква.

Эффектный декоративный сорт с необычным рисунком на листьях:

1. Листья крупные, рассеченные, с контрастными пятнами белого и зеленого цвета.
2. Плоды среднего размера, круглой или грушевидной формы.
3. Кожура оранжевая с зелеными полосками.
4. Мякоть желтая, средней плотности и сладости.

Выращивают такую тыкву в основном для декоративных целей и употребляют в пищу лишь изредка.

• Тыква муравьиная.

Миниатюрный сорт размером с кулак:

1. Мелкие округлые плоды диаметром 5-10 см.
2. Тонкая гладкая кора зеленовато-оранжевого оттенка.
3. Созревание наступает раньше обычного - через 60-80 дней после посадки.

Несмотря на скромные размеры, мини-тыквы отличаются хорошим сладким вкусом и пользуются спросом для детского питания и консервирования.

• Тыква жемчужная.

Эта неприхотливая тыква выращивается ради декоративных целей благодаря перламутровому блеску плодов: мелкие шаровидные плоды с ровной гладкой поверхностью, а кожура тонкая, белая, с жемчужным отливом.