Плоды лимонника - полезные свойства удивительного растения

Яркие красные гроздья лимонника, оплетающие деревья в тайге Дальнего Востока, манят своим неповторимым ароматом. Эти сказочные ягоды таят в себе удивительные целебные свойства, которыми человечество пользуется уже более 1500 лет. Давайте ближе познакомимся с этим таинственным растением, его плодами и тем, как они могут укрепить наше здоровье.

Происхождение и распространение лимонника

Лимонник китайский (лат. Schisandra chinensis) - вид цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae). В диком виде произрастает в Китае, Японии и Корее. В России встречается в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области, на Сахалине, Курильских островах.

Лимонник растет в широколиственных и хвойно-лиственных лесах, чаще в узких долинах горных рек и ручьев. Предпочитает хорошо дренированные почвы, не переносит застойного увлажнения и заболачивания. Поднимается в горы до 600 м над уровнем моря.

Ботаническое описание

Лимонник китайский - это листопадная лиана длиной до 10-15 м, в северных районах редко превышает 4 м в длину. Стебель достигает 2 см в диаметре, обвивается вокруг опоры. Листья эллиптической или обратнояйцевидной формы, с клиновидным основанием, заостренные, слегка мясистые, с лимонным запахом. Цветки белые, диаметром до 1,5 см, с ароматом, с возрастом розовеют. Плод - ягода красного цвета, собранные в гроздья до 10 см длиной. Внутри содержится от одного до трех семян с резким лимонным запахом.

Листья, стебли и плоды лимонника издают характерный лимонный аромат, который стал причиной такого необычного названия растения.

Состав и пищевая ценность плодов

Плоды лимонника содержат:

• Органические кислоты: лимонную, яблочную, винную, щавелевую
• Витамины: аскорбиновую кислоту (до 500 мг%), витамины B1, B2, E
• Минералы: калий, кальций, цинк, железо, магний
• Пектиновые вещества
• Сахара
• Биологически активные соединения: схизандрин, схизандрол

Калорийность плодов лимонника невысокая - около 10-11 ккал на 100 г. При этом они содержат до 20% органических кислот, придавая им резкий кислый вкус.

В семенах лимонника также обнаружены полезные вещества:

• Жирные масла: до 33% от массы семян
• Эфирные масла: обуславливают сильный лимонный запах
• Витамин E
• Токоферолы

Полезные свойства и применение в народной медицине

Уникальный состав лимонника обуславливает его разнообразные полезные свойства:

• Общеукрепляющее действие
• Повышение физической и умственной работоспособности
• Улучшение зрения
• Повышение остроты ночного зрения
• Тонизирование нервной системы
• Стимуляция дыхательного центра
• Адаптогенный эффект

В дальневосточной народной медицине плоды лимонника использовались в качестве тонизирующего средства при физическом переутомлении, для прилива сил и бодрости.

Из листьев и коры заваривали чай с приятным лимонным ароматом и противоцинготным действием.

Применение в официальной медицине

В современной медицине препараты на основе лимонника применяются как средства, тонизирующие центральную нервную систему. Они назначаются при:

• Переутомлении
• Снижении работоспособности
• Астенических состояниях
• Для повышения выносливости при физических нагрузках

Лимонник оказывает кардиопротекторное и гепатопротекторное действие. Препараты на его основе применяют для лечения заболеваний печени.

Отсутствие выраженных побочных эффектов позволяет использовать лимонник для укрепления здоровья. Однако есть и противопоказания, о которых стоит знать.

Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на отсутствие серьезных побочных эффектов, лимонник имеет ряд противопоказаний:

• Повышенная нервная возбудимость
• Нарушения сна
• Гипертония
• Тахикардия
• Эпилепсия
• Беременность и кормление грудью
• Детский возраст до 12 лет

Препараты лимонника могут усилить проявление этих состояний. Поэтому перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Применение лимонника в кулинарии

В кулинарии плоды лимонника используют реже из-за их резкого кислого вкуса. Их можно добавлять в качестве пряной добавки при производстве:

• Варений
• Компотов
• Морсов
• Сиропов
• Джемов в сочетании с другими ягодами

Из свежих или сушеных ягод лимонника готовят муссы, желе, пастилу. Их сок и пюре используют для ароматизации десертов.

Применение в косметологии

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ, препараты на основе лимонника применяются в косметологии. Они стимулируют клетки кожи, улучшают кровоснабжение и питание тканей. Эффекты от их использования:

• Омоложение и подтяжка кожи
• Разглаживание морщин
• Устранение тусклости и улучшение цвета лица
• Увлажнение
• Защита от вредных факторов окружающей среды

Косметические средства с экстрактом лимонника выпускаются в виде кремов, эмульсий, гелей для лица и тела.

Агротехника выращивания лимонника

В домашних условиях лимонник чаще всего размножают семенами, реже - черенками. Особенности выращивания:

• Семена осенью прорастают лучше, чем весной
• Перед посевом семена стратифицируют (охлаждают)
• Всходы не переносят заморозков
• Растение светолюбиво, но на начальных этапах может расти в тени

При правильном уходе лимонник быстро растет и ежегодно радует обильным урожаем ягод.

Сбор урожая и хранение плодов

Плоды лимонника созревают в сентябре. Урожай собирают по мере созревания ягод. Гроздья срезают целиком, стараясь не повредить плодоножки.

Собранные ягоды быстро теряют товарный вид, поэтому их сразу сортируют, удаляя поврежденные экземпляры. Затем плоды подвергают предварительной сушке и консервированию различными способами:

• Быстрая сушка в сушилке при температуре 50-60°С
• Естественная сушка на открытом воздухе в тени
• Заморозка ягод
• Приготовление варенья, пастилы

Готовую продукцию хранят в прохладном, сухом, затемненном месте. Срок годности зависит от способа консервации.

Лекарственные формы и применение

В медицинских целях чаще всего используются следующие части лимонника:

• Плоды (Fructus Schisandrae)
• Семена (Semen Schisandrae)
• Экстракт ягод и семян

Из них изготавливают различные лекарственные формы:

• Настойки
• Сухие экстракты
• Таблетки
• Капсулы

Наиболее распространенным является прием водно-спиртовой настойки. Курс лечения обычно составляет 3-4 недели.

Перспективы применения

Ученые проводят исследования с целью изучения других потенциально полезных свойств лимонника:

• Противоопухолевое действие
• Нейропротекторный эффект
• Влияние на репродуктивную функцию
• Применение в комплексном лечении сахарного диабета и ожирения

Результаты исследований дадут новый толчок для более широкого использования этого удивительного растения в медицине.