Почему мясо свинины в магазине "Светофор" дешевое: плюсы и минусы
Магазин "Светофор" известен своими низкими ценами на различные товары, включая мясные продукты. Однако качество этого дешевого мяса вызывает много вопросов у покупателей.
Причины низких цен в "Светофоре"
Свинина и говядина в "Светофоре" стоят дешевле, чем в других торговых сетях. Например, цена за килограмм охлажденной свинины на кости может быть 190 рублей вместо 280-300 рублей в супермаркете. Как такое возможно?
По словам представителей сети, низкая цена достигается за счет:
- Закупок оптом у поставщиков
- Минимизации расходов на персонал и аренду помещений
- Жесткой экономии - отсутствия дорогого интерьера, упаковки и т.д.
Официально заявляется, что на качестве продуктов экономия не сказывается. Однако многие покупатели с этим не согласны.
Отзывы покупателей о мясе из "Светофора"
Мнения о мясных продуктах из данной торговой сети разделились:
С одной стороны, отмечается вкусное, сочное мясо по привлекательной цене. С другой - покупатели жалуются на обнаруженные в нем личинки гельминтов, подозрительный внешний вид и запах.
Рассмотрим основные аргументы "за" и "против" более подробно.
Плюсы покупки мяса в "Светофоре"
- Низкая цена по сравнению с другими магазинами
- Возможность купить мясо в развес или оптом
- Свинина и говядина на кости - более сочные и вкусные
- Крупные куски мяса, удобные для приготовления блюд
"почему дешевое мясо в светофоре" - именно благодаря этим факторам удается снижать стоимость мяса для привлечения покупателей.
Минусы покупки мяса в "Светофоре"
- Нарушение санитарных норм - продукты могут лежать на полу
- Сомнительное качество и происхождение некоторых партий
- Жалобы на несвежий, испорченный вид мяса
- Подозрения в многократном замораживании-размораживании
К сожалению, ради экономии магазины могут идти на нарушение норм хранения и реализации скоропортящихся продуктов. Что в итоге сказывается на качестве.
Анализ цен на мясо в "Светофоре"
Почему мясо свинина в светофоре дешевое? Давайте разберемся с ценами более детально. Например, по данным отзывов в интернете, за 3 кг куска свинины с костью и шкурой покупатели платят около 650 рублей. А чистого мяса в итоге получается не больше 1,5 кг. То есть фактическая цена за 1 кг мяса выходит уже 350 рублей, а не 190.
При этом в обычном супермаркете килограмм окорока или лопатки без костей обойдется в 280-300 рублей. Получается, никакой выгоды в покупке мяса в "Светофоре" нет.
Качество и безопасность продукции под вопросом
Почему с этим магазином связано столько нареканий от покупателей? Дело не только в ценовой политике.
Главная претензия к "Светофору" - несоблюдение элементарных санитарных норм. Мясо, молочные и другие скоропортящиеся продукты часто лежат прямо на полу, на грязных поддонах и в открытых коробках. Это недопустимо!
К тому же, многие покупатели отмечают неаккуратность некоторых посетителей магазина: они открывают упаковки, трогают продукты грязными руками и так далее. В итоге страдает качество и безопасность.
Проверка качества мяса в домашних условиях
Что же делать покупателю мяса в "Светофоре", чтобы обезопасить себя и близких?
- Тщательно осмотреть и понюхать мясо перед покупкой
- Не брать продукты с истекшим сроком годности
- Готовить мясо сразу после покупки, не замораживая
- Проверить готовое блюдо на запах, вкус, консистенцию
Если вы заметили какие-либо отклонения - не рискуйте здоровьем! Лучше выбросить сомнительный продукт.
"Секретные" поставщики мяса в "Светофор"
Откуда же берется дешевое мясо в этой торговой сети? Долгое время ходили слухи о поставках из Великолукского мясокомбината. Однако на этикетках некоторых упаковок покупатели обнаружили другие данные:
- ООО "Камский бекон" из Татарстана
- ООО "Агросервис"
Почему информация закрытая? Скорее всего, чтобы не афишировать реальную себестоимость мяса для магазина.
Сравнение цен на мясо в "Светофоре" и на рынке
Давайте сравним стоимость аналогичных кусков мяса в "Светофоре" и на центральном рынке города. Возьмем для примера свиную лопатку.
| Магазин | Цена за 1 кг |
| Светофор | 190 руб. |
| Центральный рынок | 250 руб. |
На первый взгляд, покупая мясо в "Светофоре" можно сэкономить 60 рублей на килограмме. Однако давайте учтем, что на рынке продают очищенный кусок без костей и лишнего жира. А в "Светофоре" - тушу целиком.
Учет реального веса мяса
Чтобы сравнить объективно, нужно посчитать реальный вес мяса в туше из "Светофора":
- Вес туши целиком - 3 кг
- Вес костей - 1 кг
- Вес шкуры, жира и прочих отходов после разделки - 0,5 кг
- Итого чистого мяса получается 3 - 1 - 0,5 = 1,5 кг
То есть фактическая цена 1 кг мяса из этой туши составляет 650 руб. / 1,5 кг = 433 рубля.
Выводы из сравнения цен
Получается, на рынке 1 кг чистой свинины обойдется дешевле. Там не нужно тратить свое время на разделку туши и утилизацию отходов.
Вывод: несмотря на привлекательные ценники в "Светофоре", реальная стоимость 1 кг мяса там выше из-за бОльшего веса костей, шкуры и прочих несъедобных элементов туши.
Альтернативы покупке мяса в "Светофоре"
Если вы хотите купить действительно свежее и качественное мясо по разумной цене, рассмотрите следующие варианты:
- Мясные лавки и специализированные магазины
- Заказ у фермеров-производителей
- Покупка на крупных рынках у проверенных поставщиков
В таких местах вы точно будете знать, откуда берется мясо, какого оно качества и как хранилось.