Что за фрукт помело (памела): полезные свойства и противопоказания

Помело - это удивительный экзотический фрукт, который завораживает своим неповторимым вкусом и полезными свойствами. Узнайте все о пользе и вреде помело, прежде чем включить его в свой рацион.

История происхождения помело

Впервые помело упоминается в древних китайских рукописях, датированных 100 годом до нашей эры. В них говорится об ароматных плодах, которые выращивали в восточноазиатских провинциях. В те времена помело считалось деликатесом и подносилось императору.

Постепенно выращивание помело распространилось из Китая в соседние страны Юго-Восточной Азии. Этот фрукт вошел в традиционную кухню многих народов региона.

В Европу помело попало гораздо позже – только в XIV веке. Первые упоминания об этом фрукте появляются в записях европейских мореплавателей и купцов, посещавших Китай и другие азиатские страны.

Любопытно, что в Китае помело считается символом благополучия и процветания. В канун китайского Нового года принято дарить друг другу эти плоды, загадывая самые заветные желания.

Ботаническое описание

Помело относится к семейству цитрусовых. Это самый крупный представитель этого семейства. Вес одного плода может достигать 10 кг!

Снаружи помело покрыто толстой неровной кожурой зеленого или желтого цвета. Под кожурой находится сочная ароматная мякоть, разделенная на дольки беловатыми перегородками. Вкус мякоти варьирует от кисло-сладкого до горьковатого.

Различают три основных вида помело:

• Белое помело с белой или розовой мякотью.
• Красное помело с красновато-розовой мякотью.
• Розовое помело с ярко-розовой мякотью.

Хотя помело внешне напоминает грейпфрут, на самом деле это совершенно разные фрукты. Известно, что грейпфрут получен гибридизацией помело и апельсина.

Химический состав и калорийность

Помело содержит:

• Витамины: А, группы В, С, РР.
• Минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор.
• Растительные волокна.
• Органические кислоты.
• Эфирные масла.

При этом помело отличается очень низкой калорийностью – всего 25-39 ккал на 100 г продукта. Это значительно меньше, чем у большинства других фруктов.

Полезные свойства помело

Ускорение обменных процессов и сжигание жиров – одно из главных достоинств помело. Этот эффект обусловлен высоким содержанием клетчатки и наличием фермента карнитинцилтрансферазы. Кроме того, низкая калорийность делает помело идеальным фруктом для тех, кто следит за весом или сидит на диете.

Регулярное употребление помело в пищу способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови. Это особенно важно для профилактики и вспомогательной терапии сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря высокому содержанию витамина С, помело укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям и вирусам.

Помело оказывает выраженное антиоксидантное действие, замедляя процессы старения и омолаживая кожу.

Для женщин этот фрукт полезен наличием витаминов и минералов, улучшающих состояние кожи, ногтей и волос.

Для мужчин помело повышает фертильность за счет улучшения подвижности и жизнеспособности сперматозоидов.

Помело часто рекомендуют для нормализации веса. За счет ускорения метаболизма и сжигания жиров этот фрукт способствует похудению.

Регулярное употребление помело укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость инфекциям. Это особенно актуально в холодное время года, когда растет заболеваемость ОРВИ.

Также стоит отметить общеукрепляющее действие помело на сердечно-сосудистую и нервную системы, его способность нормализовать артериальное давление.

Помело фрукт полезные свойства обладает поистине впечатляющим набором полезных для здоровья эффектов!

Противопоказания к употреблению помело

Несмотря на полезные свойства, помело имеет и некоторые противопоказания. Из-за высокой кислотности этот фрукт не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – язвенной болезни, гастрите, колите.

Повышенная чувствительность и аллергические реакции на цитрусовые, которые встречаются довольно часто, также являются противопоказанием для употребления памела.

Беременным и кормящим женщинам стоит с осторожностью включать памела фрукт в рацион, так как он может вызвать аллергию у ребенка.

При мочекаменной болезни и нарушениях солевого обмена избыток витамина С в памела фрукте польза может усугубить состояние.

Использование помело в кулинарии

Благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам памела фрукт полезные свойства широко применяется в кулинарии разных стран.

В Азии помело традиционно сочетают с морепродуктами, запекают целиком вместе с мясом и овощами. Из ароматной цедры готовят пряные соусы и маринады.

В десертах и фруктовых салатах дольки помело придают освежающую кислинку. Из сушеной цедры получается прекрасный цитрусовый чай.

Покупка и хранение помело

При выборе помело обращайте внимание на целостность кожуры – она должна быть гладкой и блестящей. Зрелый фрукт отличается ярким ароматом.

Нарезанный фрукт быстро теряет свежесть, поэтому лучше покупать помело целиком и хранить в холодильнике до 2 недель.

Помело для детей

Помело можно вводить в рацион ребенка уже с 2-3 лет при условии отсутствия аллергии на цитрусовые. Более старшие дети с удовольствием едят этот полезный фрукт.

Для малышей дольки помело стоит смешивать с более сладкими фруктами или добавлять во фруктовые пюре и соки.

Вопросы и ответы о помело

Один из частых вопросов - можно ли есть кожуру помело? Да, она съедобна и полезна благодаря содержанию пектина, витаминов, минералов. Горечь убирается при вымачивании в воде.

Многие интересуются, сколько помело можно есть в день? Взрослому человеку рекомендовано 300-400 г фруктов ежедневно. Из них 1-2 порции в 100-200 г можно заменить на помело.

Применение помело в косметологии

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, помело широко используется в косметических процедурах – масках для лица, ванночках для рук, питательных масках для волос.

Свежий сок помело освежает кожу, в то время как лосьоны на основе эфирных масел цедры оказывают омолаживающий эффект.

Кулинарные рецепты с помело

Оригинальное сочетание с помело можно найти в азиатской кухне. К примеру, запеченное целиком помело с курицей и овощами или тушеные морепродукты с ароматной цедрой.

Помело с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• 1 помело.
• 200 г креветок (очищенных и отваренных).
• 1 авокадо (нарезанное).
• 1 маленький красный лук (нарезанный).
• Сок половины лимона.
• Свежая мята (нарезанная).
• Соль и перец по вкусу.

Как готовить:

• Очистите помело, удалив кожу и отдельные дольки. Разделите дольки на сегменты и поместите их в большую миску.
• Добавьте в миску креветки, авокадо, красный лук и свежую мятую. Постепенно добавляйте лимонный сок, соль и перец, и осторожно перемешивайте все ингредиенты.
• Подавайте эту смесь в блюде. Можно добавить немного свежей мяты для украшения.

Фруктовый салат с помело

Ингредиенты:

• 1 помело.
• 1 яблоко (нарезанное).
• 1 груша (нарезанная).
• Горсть голубики или малины.
• Грецкие орехи (грубо нарезанные).
• Для заправки: сок половины лимона, 1 столовая ложка меда (по желанию).

Как готовить:

• Очистите помело, удалив кожу и отдельные дольки. Разделите дольки на сегменты и поместите их в большую миску.
• Добавьте нарезанное яблоко, грушу и голубику или малину.
• Приготовьте заправку, смешав лимонный сок и мед (если используете). Полейте заправку на салат и хорошо перемешайте.
• Посыпьте салат грецкими орехами перед подачей.

Эти рецепты с помело могут быть великолепным выбором, чтобы насладиться свежим и вкусным тропическим фруктом. Попробуйте и наслаждайтесь!

Интересные факты о помело

Самый большой в мире помело был выращен в ЮАР в 2018 году. Его вес составил 7 кг 360 г.

В 2013 году в Японии был выведен безкосточковый гибрид помело и мандарина под названием «тахибана». Он сочетает в себе лучшие качества родительских фруктов.

Выращивание помело

Основные производители помело в мире – Китай, США, Мексика, Израиль, Турция. В последние годы активно наращивают выращивание ЮАР, Бразилия, Австралия.

Для успешного роста и плодоношения помело требуется теплый и влажный климат с обильным солнечным освещением.

Помело пользуется растущей популярностью в мире благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам. Прогнозируется дальнейшее увеличение производства и потребления этих фруктов.

Ученые работают над выведением новых сортов помело с улучшенными характеристиками и повышенным содержанием биологически активных веществ.

Сбор урожая помело

Деревья помело вступают в плодоношение на 5-7 год жизни. Период созревания в условиях субтропиков длится с ноября по февраль.

Определить степень зрелости можно визуально – зрелые плоды имеют ярко выраженную окраску кожуры, при надавливании слегка пружинят.

Собранные плоды переносят в темное проветриваемое помещение с температурой 10-15°C для послесозревания и хранения.

Транспортировка помело

Поскольку зрелые фрукты имеют тонкую кожуру, их транспортируют в ящиках небольшого размера или пластиковых контейнерах, чтобы избежать повреждений.

Оптимальная температура перевозки 8-12°С. При более высокой температуре интенсивнее протекают обменные процессы, что сокращает срок годности плодов.

Упаковка помело

Для розничной торговли используют красочные потребительские упаковки, которые защищают плоды от механических повреждений, а также выгодно презентуют товар.

Помело упаковывают поштучно в полимерные сетки или формованные лотки, содержащие несколько фруктов. Такая фасовка удобна для покупателей.

Контроль качества помело

Входной контроль импортируемых партий помело включает проверку сопроводительных документов, маркировки, а также органолептическую оценку выборки плодов по размеру, окраске, вкусу.

Также лабораторно анализируют содержание сахаров, кислот, витамина С, которое должно соответствовать нормативу.

Помело в диетическом питании

Благодаря низкой калорийности и способности ускорять метаболизм, помело широко используется в различных диетах.

Особенно эффективно сочетание с этим фруктом белковой пищи – постного мяса, рыбы, морепродуктов. Жиры усваиваются медленнее, что способствует снижению веса.

Помело при диабете

Несмотря на кислый вкус, этот фрукт безопасен для диабетиков, поскольку после его употребления сахар крови практически не повышается.

Более того, благодаря влиянию на углеводный и жировой обмен, помело рекомендуется использовать в комплексной терапии диабета.

Аюрведические рекомендации по применению помело

Согласно аюрведе, помело обладает прохладной энергетикой. Поэтому его рекомендуют употреблять людям с избыточным жаром в организме — при воспалительных процессах, кожных высыпаниях.

Однако тем, кто страдает холодными конечностями, застоем лимфы и капхой, следует избегать этого фрукта, чтобы не усугубить дисбаланс.

Помело в народной медицине

В лечебных целях часто используют настойку горьковатой кожуры помело, обладающей желчегонным, мочегонным действием.

Также народная медицина рекомендует свежевыжатый сок помело для улучшения пищеварения, нормализации обмена веществ, очищения организма.

Выращивание помело в домашних условиях

В субтропическом климате помело можно выращивать в открытом грунте как декоративное или плодовое дерево. Посадку осуществляют весной.

Для комнатного выращивания подойдет топиарное деревце помело. Его содержат в просторном контейнере на светлом месте, регулярно подкармливая и опрыскивая.

Размножение помело черенками

Размножение вегетативным путем позволяет сохранить сортовые качества. Черенки заготавливают из одревесневших побегов длиной 10-15 см.

Перед посадкой нижний срез подсушивают для предотвращения загнивания. Укоренение происходит за 2-3 месяца.

Болезни и вредители помело

Среди распространенных заболеваний помело – грибковые инфекции (альтернариоз, фитофтороз), бактериальный рак.

Из вредителей наиболее опасны цитрусовая белокрылка, калифорнийская щитовка, плодожорки.

Экологически чистое выращивание помело

Для получения органически чистой продукции следует отказаться от пестицидов и минеральных удобрений, заменив их биопрепаратами для защиты растений и органическими удобрениями.