Сколько времени растет горох, прежде чем он вырастет?

Горох - это традиционная и очень полезная овощная культура. Он богат белком, витаминами, микроэлементами. Горох отлично растет как на огородах, так и в промышленных масштабах. Прежде чем приступить к посадке гороха, важно знать особенности его выращивания и ухода за ним. В этой статье мы подробно рассмотрим весь процесс - от подготовки почвы и посева семян до сбора урожая.

Узнав все нюансы, можно вырастить отличный урожай витаминного гороха для себя и своей семьи. Для кого-то горох станет любимой овощной культурой для огорода. А фермеры смогут наладить эффективное промышленное производство.

Ботаническое описание

Горох - однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель гороха вьющийся или стелющийся, длиной 30-300 см. Листья парноперистосложные с одной-двумя парами листочков. Цветки мотылькового типа, белого, розового или пурпурного цвета, собраны в кисти по 2-5 штук. Плод - боб длиной 3-10 см, содержит от 3 до 10 семян. Семена гороха имеют шаровидную или угловатую форму, размером 5-9 мм, окраска может быть белой, зеленой, желтой или коричневой.

• Корневая система стержневая, может достигать глубины 1-1,5 м. Боковые корни развивают клубеньки с азотфиксирующими бактериями.
• Стебель вьющийся, реже прямостоячий. Длина от 30 см до 3 м.

Горох относится к одному из древнейших культурных растений. Родина - Средиземноморье и Передняя Азия. Выращивается более 7 тысяч лет. В диком виде не сохранился. Различают два подвида культурного гороха - Pisum sativum convar. sativum и Pisum sativum convar. arvense.

Горох - типичное растение умеренного климата. Оптимальная температура для роста 15-20°C. Всходы выдерживают заморозки до -5°C. Цветение и образование бобов происходит при температуре выше 15°C. Горох требователен к влаге, особенно в период цветения и налива бобов.

Оптимальные сроки посадки

Оптимальным временем для посадки гороха является период с конца апреля до середины мая. В этот период почва уже достаточно прогрелась для прорастания семян, а вегетационный период позволяет гороху полностью созреть. Ранние сорта гороха можно высаживать уже в начале апреля при температуре почвы не менее +5°С. Поздние сорта лучше сажать во второй половине мая.

• Ранний посев (конец апреля) позволяет получить урожай зеленого горошка уже в июне.
• Оптимальные сроки (начало-середина мая) дают максимальный урожай овощного и консервного гороха.
• Поздний посев (конец мая) применяется для получения сухого зернового гороха.

Также при планировании сроков посадки важно учитывать биологические особенности выбранного сорта гороха - скороспелые сорта высаживают раньше, чтобы успеть собрать урожай до наступления заморозков. Таким образом, оптимальное время для посадки гороха - это период с конца апреля до середины мая в зависимости от скороспелости и назначения выращиваемого сорта.

Подготовка почвы и семян

Для получения хорошего урожая гороха важно правильно подготовить почву и семена перед посадкой. Гороху нужна рыхлая, плодородная почва без сорняков. Осенью, за 2-3 недели до заморозков, нужно внести органические удобрения - перепревший навоз или компост из расчета 4-5 кг на 1 кв.м. Также подойдет зола, древесная зола, торф или сидераты. Глубоко перекопать участок на штык лопаты.

Рано весной, как только позволит влажность почвы, нужно перекопать участок еще раз с одновременным рыхлением и выравниванием поверхности грядок. За 2-3 дня до посадки вносят минеральные удобрения: суперфосфат или двойной суперфосфат - 30-40 грамм на 1 кв. метр.

1. Суперфосфат обеспечивает растения фосфором, который необходим для развития корневой системы.
2. Калийные удобрения (20-30 г на 1 кв. м) улучшают общее состояние растений и повышают иммунитет к болезням.

Перед посевом семена гороха замачивают на 8-12 часов в растворах микроэлементов или стимуляторов роста, например, эпина. После замачивания семена подсушивают в тени 2-3 часа. Также для стимуляции роста семена можно обработать препаратом ризоторфин. Это улучшит развитие корневой системы.

Горох растет около 80-120 дней в зависимости от сорта до технологической спелости. Для полного созревания семян требуется 140-160 дней. Таким образом, правильная подготовка почвы и обработка семян позволяет сократить период вегетации гороха и получить ранний урожай.

Подводя итог, отметим основные моменты агротехники перед посадкой гороха:

• Глубокая перекопка почвы осенью с внесением органических удобрений
• Весеннее рыхление и внесение минеральных удобрений
• Замачивание семян для стимуляции роста
• Обработка семян препаратами (эпин, ризоторфин)

Уход за посевами гороха

Для получения высокого урожая гороха важно правильно ухаживать за посевами в течение всего периода вегетации. Основные мероприятия по уходу включают полив, подкормки, мульчирование, пасынкование, шпалерирование и борьбу с сорняками и вредителями.

Полив гороха должен быть регулярным, но умеренным, чтобы не допускать переувлажнения почвы. Оптимальная влажность - 60-70% от полной влагоемкости почвы. Первый полив проводят после появления 2 настоящих листочков, в дальнейшем - по мере подсыхания верхнего слоя почвы на глубину 3-5 см.

Подкормки гороха приносят большую пользу. Первая подкормка азотными удобрениями (мочевина, кальциевая селитра) в фазе 3-5 настоящих листьев стимулирует рост боковых побегов. Вторая подкормка в начале цветения фосфорно-калийными удобрениями увеличивает количество бобов.

Для сохранения влаги почву вокруг растений мульчируют торфом, соломой или скошенной травой слоем 5-7 см. Это также препятствует росту сорняков. Для лучшего освещения и проветривания от пасынков очищают нижнюю часть растений, удаляя все боковые побеги на высоту 15-20 см от поверхности почвы.

Высокорослые сорта гороха подвязывают к опорам, под которыми формируется один главный стебель. Это облегчает уборку урожая и предотвращает полегание растений от ветра и дождя. Регулярно проводят прополку сорняков и рыхление почвы, особенно после полива и дождя. Для профилактики болезней используют опрыскивания биопрепаратами.

Таким образом, соблюдение агротехники выращивания позволяет гороху активно расти и развиваться. За период 80-120 дней с момента посадки до технологической спелости при правильном уходе горох успевает достичь фазы молочно-восковой и полной спелости зерна.

Вредители и болезни

В период вегетации с момента посева до созревания горох подвержен поражению различными вредителями и болезнями. Основные из них – это гороховая зерновка, тля, ржавчина гороха и аскохитоз. Гороховая зерновка повреждает бобы и семена гороха. От одной гусеницы может пострадать до 3 бобов. За 80-120 дней вегетации зерновка успевает дать 2-3 поколения, что приводит к значительным потерям урожая. Для борьбы используют обработку посевов инсектицидами, удаление пораженных бобов, соблюдение севооборота.

Тля повреждает все надземные органы растений, высасывая соки. Может давать до 20 поколений за сезон. Из-за ослабления растений снижается урожай и устойчивость к болезням. Для борьбы используют отвары и настои из лука, чеснока, томатной ботвы. Ржавчина гороха поражает листья, стебли и бобы. При сильном развитии может полностью уничтожить урожай менее чем за 80 дней. Для профилактики используют фунгициды и биопрепараты (гамаир, фитоспорин, псевдобактерин).

Аскохитоз проявляется в виде светло-коричневых пятен на всех надземных органах растений. За 80 дней болезнь может полностью уничтожить посевы гороха. Меры борьбы – севооборот, опрыскивание 1% бордоской смесью, удаление и уничтожение пораженных растений.

Также встречаются такие заболевания гороха как антракноз, фузариоз, бактериоз. Для их профилактики также применяют севооборот, использование устойчивых сортов, обеззараживание семян. Таким образом, основные меры защиты от вредителей и болезней гороха – это соблюдение севооборота, обработка посевов пестицидами и использование устойчивых сортов. При своевременном принятии мер борьбы горох успевает пройти полный цикл развития за 80-120 дней и дать хороший урожай.

Сбор урожая гороха

Горох имеет ряд особенностей, которые необходимо учитывать при уборке урожая. Выделяют несколько фаз спелости гороха: молочная, молочно-восковая, восковая и полная. В фазу молочной спелости (через 60-80 дней после всходов) зеленые нежные бобы используются для приготовления салатов, икры. Собирают урожай вручную несколько раз за сезон.

На 80-100 день созревает универсальный урожай овощного гороха. Стручки заполнены на 3⁄4, семена имеют молочно-восковую спелость. Идут на консервирование, заморозку, сушку. Восковая спелость (на 110-120 день) подходит для консервирования, сушки. Но полное созревание достигается позже – через 140-160 дней после посева.

Сроки сбора урожая зависят от сорта и условий выращивания. Для ранних сортов первый сбор проводят на 60-65 день после появления всходов. У среднеспелых и поздних сортов созревание затягивается до 80-100 дней. Для механизированной уборки скашивают растения с корнем на высоте 8-12 см, когда нижние бобы полностью созрели, а семена в верхних приобрели желтоватый оттенок. При ручном сборе обрывают только спелые бобы.

Высушенный в валках или снопах горох обмолачивают. Потери при механизированной уборке составляют 8-20%. Если убирать вручную, то всего 2-3%, но затраты труда в 10 раз выше. После сбора урожая скашивают и заделывают в почву ботву с корнями. Это хорошее органическое удобрение, заменяющее внесение навоза из расчета 1 тонна ботвы на 1 сотку огорода.

Хранение и переработка

После того, как горох вырос и созрел в течение 80-160 дней, его можно различными способами переработать и сохранить урожай. Для хранения свежесобранный горох сортируют, удаляя посторонние примеси и поврежденные бобы. Затем его можно заморозить, засолить, мариновать, консервировать и сушить.

Замороженный горох сохраняет максимум питательных веществ и витаминов. Его быстро замораживают в день сбора урожая при температуре -18°С. Хранят в морозильной камере не более 8-10 месяцев. При солении гороха используют рассол из расчета 30-50 г соли на 1 литр воды. Добавляют специи. Хранят в прохладном месте до 1 года.

Для маринования готовят заливку из воды, соли, сахара (70 г сахара и 20 г соли на 1 литр). Стерилизуют в кипящей воде 10-15 минут. Хранят в прохладном темном месте. При консервировании горох стерилизуют в банках. Банки хранят в темном месте при температуре не выше +25°С не более 2 лет.

Сушат горох под навесом или в специальных сушилках, раскладывая тонким слоем на решетах или полотне. Высушенный горох хранят в тканевых мешках в сухом, хорошо проветриваемом помещении до 2 лет.

Выращивание гороха дома

Горох можно успешно выращивать в домашних условиях. Полный цикл выращивания от посадки до созревания занимает 80-160 дней в зависимости от сорта. Выделяют несколько этапов агротехники.

Перед посадкой готовят емкость высотой не менее 15 см, заполняя питательным грунтом с добавлением перегноя или торфа. Для поддержки стеблей гороха в центре размещают опору из палочек или шпагата.

1. Ранние низкорослые сорта созревают за 60-90 дней.
2. Среднеспелые - через 100-130 дней.
3. Поздние - 140-160 дней.

Семена перед посадкой замачивают на 8-12 часов, затем подсушивают и высаживают в грунт на глубину 3-5 см, поливают и накрывают пленкой до появления всходов. Для получения раннего урожая через 60 дней после появления всходов бобы собирают в фазе молочно-восковой спелости. У поздних сортов полное созревание наступает на 140-160 день.

Когда 70% бобов приобретут желто-коричневый цвет, растения аккуратно выдергивают с корнями и досушивают в теплом помещении для последующей обработки и хранения. В домашних условиях из урожая гороха можно приготовить различные блюда, заморозить или засолить бобы для длительного хранения.

Промышленное производство

Технология выращивания гороха агропредприятиями практически не отличается от выращивания на приусадебных участках. Чтобы не допустить авралов или задержек в поставке сырья на предприятия по переработке и консервации, посев производится непрерывно — ранние, средние и поздние сорта, каждые из которых в несколько этапов.

• Готовят поле: вспашка, боронование, внесение удобрений.
• Проводят предпосевную обработку семян: протравливание, инокуляция.
• Высаживают с помощью сеялок.
• Ухаживают: рыхление, полив, подкормка, обработки от вредителей и болезней.
• Убирают комбайном или вручную.

Чтобы получить максимальную отдачу от поля, используют сидераты, севооборот, обогащают почву перегноем. Важно следить за фитосанитарным состоянием посевов и проводить профилактические мероприятия.

Сколько растет горох? От посева до полной спелости проходит от 65 до 120 дней, в зависимости от сорта. Уборку стараются провести в сухую погоду, когда влажность зерна достигает 14-16%. После обмолота горох очищают, сушат и отвозят на склад или перерабатывающее предприятие.

Особенности сортов гороха

Существует несколько разновидностей гороха, которые отличаются особенностями использования и выращивания:

• Кормовой горох. У таких сортов на внутренней стороне стручка находится грубый пергаментный слой. Разжевать его невозможно, поэтому в пищу идут только сами горошины. Выращиваются крупными аграрными предприятиями для дальнейшей продажи в сухом виде. Популярные сорта: Флагман 7, Флагман 8, Фараон.
• Овощной горох. У них нет пергаментного слоя, они мясистые и содержат много сока. Используют для свежего потребления — покушать свежих витаминов или на «лопатку» — в целом виде. Эти же сорта используют для консервации. Популярные сахарные сорта: Амброзия, Альфа, Жегалова 112.
• Консервный горох. В них больше сахара и меньше крахмала, по сравнению с сахарными сортами. Из них получаются самые вкусные консервы. Горошины сморщенные, угловатой формы. Сорта: Дмитрий, Нектар.

Сколько растет горох зависит также от особенностей сорта. Самые ранние сорта созревают за 65-75 дней. Поздние - за 100-120 дней. Ранние сорта менее урожайны, зато быстрее дадут результат. При выращивании на продажу обычно используют среднеспелые и поздние сорта.

Также при выборе сорта стоит обращать внимание на устойчивость к полеганию, засухоустойчивость, устойчивость к болезням. Эти параметры влияют на скорость роста и развития растения.

Агротехника выращивания

Для получения хорошего урожая гороха важно соблюдать основные правила агротехники:

• Подготовка почвы. Перекопка, внесение перегноя или компоста осенью.
• Подготовка семян. Замачивание перед посевом, инокуляция бактериями.
• Посев. В оптимальные сроки, с соблюдением глубины заделки и схемы посадки.
• Уход в период вегетации. Рыхление, прополка, подкормка, полив, подвязка усов, защита от вредителей и болезней.

Сколько растет горох зависит от того, насколько правильно будут соблюдены все этапы выращивания. При оптимальных условиях горох интенсивно наращивает зеленую массу и быстро формирует стручки с горошинами. Особое внимание стоит уделить защите от болезней и вредителей, так как они могут существенно замедлить рост и развитие растений, привести к гибели урожая.

Полезные свойства

Горох содержит ценные для организма вещества:

• Белки. Их в горохе больше, чем в говядине. Они легко усваиваются.
• Углеводы. Представлены крахмалом, сахарами, клетчаткой.
• Витамины группы B, PP, C, K, A.
• Макро- и микроэлементы: фосфор, калий, магний, железо, цинк.

Благодаря такому богатому составу горох:

• Укрепляет иммунитет.
• Улучшает работу сердца и сосудов.
• Повышает гемоглобин.
• Полезен для пищеварения.
• Замедляет процессы старения.

Сколько растет горох, прежде чем его можно будет собрать и использовать? От посева до технической спелости проходит от 65 до 120 дней. Этого времени достаточно, чтобы растение успело накопить все полезные вещества.

Итоги

Итак, сколько растет горох? Это зависит от сорта и условий выращивания. Самые ранние сорта созревают через 65-75 дней после посева. Позднеспелые - через 100-120 дней.

Чтобы горох хорошо рос и быстро созревал, нужно:

• Правильно подготовить почву: внести перегной, провести перекопку.
• Высаживать в оптимальные сроки с обработанными семенами.
• Своевременно рыхлить, поливать, подкармливать, проводить профилактику болезней и вредителей.
• Собирать стручки по мере созревания, не допуская перезревания.

При соблюдении агротехники можно получить обильный урожай этой ценной культуры за относительно короткий вегетационный период.