Сколько калорий в 100 граммах куриной грудки? Ответ удивит!

Куриное мясо популярно при составлении диет и снижении веса. Однако важно знать точную калорийность разных частей курицы, чтобы правильно считать суточную норму. В статье приводятся подробные данные о количестве калорий, белков, жиров и углеводов в 100 г куриной грудки, крылышек, ножек и других частей. Также даются советы по выбору полезной курицы и ее правильной кулинарной обработке с минимальным содержанием жира.

Разбираются полезные свойства куриного мяса, витамины и минералы, которыми оно богато. Объясняется, почему куриная грудка считается диетическим продуктом и используется во многих системах питания.

Сколько калорий в разных частях куриной тушки

Куриное мясо отличается разнообразием частей тушки, каждая из которых имеет свою калорийность. Это связано с содержанием в них белков, жиров и углеводов.

Как видно из таблицы, наименьшее количество калорий содержится в грудке - всего 110 ккал на 100 г продукта. Это связано с тем, что в грудке преобладает постное мясо с высоким содержанием белка и низким - жира.

Больше всего калорий в крыльях - 195 ккал. Это объясняется высоким процентом жира в этой части тушки. Также высококалорийным является бедро - 190 ккал.

Таким образом, при желании снизить калорийность блюда из курицы, лучше использовать грудку. А чтобы увеличить калорийность - добавить в рецепт крыло или бедро.

Полезные свойства и витамины в курином мясе

Куриное мясо, особенно грудка, считается диетическим продуктом. Это связано с его уникальным составом и высокой пищевой ценностью.

В 100 граммах куриной грудки содержится около 110 ккал. При этом белка в грудке - 20-24%, а жира всего 1-3%. Такое соотношение делает куриную грудку идеальным продуктом для тех, кто следит за фигурой или занимается спортом.

Куриное мясо богато полноценным животным белком, который содержит все незаменимые аминокислоты. Белки курицы усваиваются на 97%, это один из самых высоких показателей среди других видов мяса. Поэтому курица рекомендована для укрепления мышц и наращивания мышечной массы.

В мясе куриных грудок содержатся витамины группы B, особенно B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12. Они улучшают работу нервной системы, пищеварения, сердечно-сосудистой системы, участвуют в энергетическом обмене.

Также в курином мясе присутствуют витамины A, E, D, K, C, РР. Витамин A влияет на зрение, витамины Е и С - мощные антиоксиданты. Витамин D улучшает всасывание кальция, витамины K и C укрепляют стенки сосудов.

Из минеральных веществ в курином мясе содержатся: калий, фосфор, магний, кальций, цинк, железо, медь, йод, селен. Эти элементы участвуют в обеспечении многих важнейших процессов в организме.

Таким образом, употребление в пищу куриного мяса, особенно грудки, позволяет получить ценные белки, витамины, макро- и микроэлементы. Все эти свойства делают курицу незаменимым продуктом для поддержания здоровья и активного образа жизни.

Советы по правильному выбору и приготовлению курицы

Чтобы получить максимум пользы от куриного мяса, важно не только знать его состав, но и правильно выбирать продукт и готовить блюда из него.

При выборе курицы обращайте внимание на цвет тушки - она должна быть бледно-желтой, кожа чистая, без пятен и повреждений. Хорошо, если курица покрыта тонким слоем жира, это говорит о ее натуральности.

Отдавайте предпочтение курам потяжелее - в них больше мяса и меньше костей. Но избегайте тушек с избыточным количеством жира.

Перед приготовлением курицу желательно вымочить в холодной воде, чтобы удалить лишний жир и слизь. Замачивание также позволит смягчить мясо, сделать его более сочным.

Для сохранения полезных свойств курицы лучше готовить ее на пару, отваривать или запекать. Жарить нужно на небольшом количестве растительного масла, чтобы избежать поглощения лишнего жира.

Не рекомендуется жарить кожу курицы, так как в ней концентрируются вредные вещества. Лучше ее удалить перед приготовлением.

Старайтесь не пересаливать курицу, особенно грудку, в которой и так мало жира. Для вкуса можно использовать специи - перец, лавровый лист, тмин, кориандр.

Готовьте курицу, чтобы уничтожить все возможные микроорганизмы. При этом следите, чтобы мясо не пересушить - идеальная консистенция мягкая, сочная.

Соблюдая эти несложные рекомендации при выборе и кулинарной обработке, вы сможете сохранить все полезные свойства куриного мяса, в том числе в 100 граммах куриной грудки, которая является наиболее диетическим продуктом.

Почему куриная грудка является диетическим продуктом

Куриная грудка по праву считается одним из самых полезных и диетических продуктов. Это связано с ее уникальным составом и низкой калорийностью.

В 100 граммах куриной грудки содержится всего около 110 ккал. При этом белка в грудке содержится 18-24 грамма, а жира - только 1-3 грамма.

Такое соотношение белков и жиров делает куриную грудку идеальным продуктом для тех, кто сидит на диете или ведет активный образ жизни. Употребление грудки позволяет получать необходимое количество ценных животных белков и минимум жиров.

Кроме того, куриная грудка отличается высокой усвояемостью - до 97% белка усваивается организмом. Это обеспечивает легкую доставку всех полезных аминокислот к мышцам и органам.

Немаловажно и то, что грудка содержит витамины группы B, А, Е, минеральные вещества, которые улучшают обмен веществ, работу нервной и сердечно-сосудистой систем, зрение, состояние кожи и волос.

Благодаря удачному сочетанию белка и минимума жира, а также высокой усвояемости, куриная грудка является идеальным диетическим продуктом для тех, кто заботится о здоровом питании и фигуре.