Конвекция - это помощь на кухне

Сегодня продаются духовые шкафы с конвекцией. Конвекция - это движение воздуха в духовке. Оно является принудительным и создается вентилятором.

Конвекция - это то, что нужно для равномерной обработки пищи без подгорания. Мясо в духовке лучше прожаривается, рыба и овощи запекаются с нежной золотистой корочкой. Если предусмотрена конвекция в духовом шкафу, то пирожки никогда не подгорят и приобретут тонкую румяную корочку.

Если в духовом шкафу есть такой режим, то можно готовить одновременно на всех уровнях, не переживая, что пища на одном из них пропечется меньше.

Конвекция - это режим, который помогает ускорить приготовление еды почти в два раза. Например, если мясо пропекается за 40 минут, используя конвекцию, можно приготовить его за 20 минут.

Конвекция в духовом шкафу также позволяет экономить на масле и соли. Как показывает опыт, этих продуктов требуется значительно меньше, чем при обработке обычным способом.

Сегодня конвекция - это обязательная опция многих газовых и электрических шкафов. При покупке духового шкафа внимательно читайте инструкцию. В графе "конвекция" должно быть написано "да" или стоять "галочка".

Если вы больше любите готовить мясо, чем печь мучное, то лучше купить электрический или газовый шкаф без конвекции, но с вертелом. Во многих устройствах эта опция называется "гриль". Мясо на вертеле готовится долго, но получается сочным и приобретает незабываемый вкус.

Новинкой на рынке кухонной техники стали духовые шкафы, в которых есть опция "гриль с конвекцией".

Тем, кто еще не пользовался духовыми шкафами с конвекцией, будет сложно привыкнуть к новым временным рамкам. К тому же, поначалу мясо может получаться немного сухим. Для того чтобы этого не происходило, опытные кулинары советуют ставить в духовой шкаф емкость с водой.

Если хотите купить духовой шкаф, то постарайтесь найти устройство, которое не зависит от варочной панели. Такой прибор называется независимым. В сравнении с обычным духовым шкафом, он имеет на 2-3 функции больше.

Современные независимые электрические духовые шкафы с конвекцией компактны и могут встраиваться в кухонную мебель.

Неплохая альтернатива – микроволновая печь с конвекцией. Конвекция в микроволновке обеспечивается нагревательным элементом и маленькими вентиляторами на задней стенке.

Некоторые новейшие микроволновые печи позволяют одновременно использовать режимы "гриль" и "конвекция". Если захотите ускорить приготовление пищи, можно совместить режимы "микроволны" и "конвекция" или комбинировать режимы "гриль" и "микроволны".

Если вы не определились, что вам подходит больше, духовой шкаф или микроволновка, то поинтересуйтесь духовым шкафом с микроволновкой. Сегодня выпускается более 30 моделей таких устройств. В большинстве из них конвекция предусмотрена.

Покупать бытовой прибор с вышеописанной функцией следует только в специализированном магазине. На рынке вы не найдете качественный товар. В магазине проверят работу устройства и дадут гарантию. В случае поломки, даже по истечении гарантийного срока, вы всегда сможете обратиться в сервисный центр.

Если хотите, чтобы духовой шкаф или микроволновка с конвекцией прослужили долго, следует точно соблюдать предписанные условия эксплуатации этих приборов.