Вкусный и полезный хлеб с отрубями из хлебопечки: лучшие рецепты
Хлеб с отрубями становится все более популярным благодаря своим полезным свойствам. В его состав входит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации веса, выведению токсинов и холестерина. Кроме того, отруби содержат ценные минералы, такие как железо, магний, кальций. Поэтому регулярное употребление такого хлеба оказывает комплексное оздоровительное действие.
Лучший способ приготовить вкусный и полезный хлеб с отрубями - использовать хлебопечку. Современные модели позволяют с минимумом усилий выпекать ароматные буханки за считанные часы. В этой статье мы рассмотрим проверенные рецепты и дадим пошаговые инструкции.
Приготовив хлеб с отрубями в хлебопечке, вы сможете наслаждаться вкусной домашней выпечкой, которая еще и очень полезна для здоровья. Давайте переходить к рецептам!
Простой рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке
Хлеб с отрубями в хлебопечке – это простой и вкусный рецепт полезной выпечки для всей семьи. Он подходит для тех, кто следит за правильным питанием или придерживается диеты. Благодаря наличию отрубей такой хлеб получается более полезным по сравнению с обычным белым.
- 350 г пшеничной муки
- 100 г пшеничных отрубей
Кроме муки и отрубей, для приготовления нам понадобится: 1,5 чайной ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара и 300 мл воды. Все эти ингредиенты простые и недорогие, обычно есть на кухне в каждом доме.
Приготовление хлеба с отрубями в хлебопечке не займет много времени – всего около четырех часов. Нужно лишь правильно выложить ингредиенты, включить соответствующую программу и дождаться готовности ароматного и полезного хлеба.
Пошаговая инструкция приготовления
Чтобы приготовить вкусный и полезный хлеб с отрубями в хлебопечке, нужно выполнить следующие действия:
- В ведерко для хлебопечки установить лопатку и насыпать на дно сухие дрожжи.
- Затем на дрожжи высыпать пшеничную муку.
- На муку высыпать пшеничные отруби.
- На отруби высыпать соль и сахар.
- Влить в ведерко подсолнечное масло.
- Аккуратно залить сухие ингредиенты водой.
- Установить заполненное ведерко в хлебопечку.
- Закрыть хлебопечку и установить программу приготовления ржаного хлеба на 3 часа 30 минут.
- После звукового сигнала о готовности осторожно переложить горячий хлеб из ведерка на решетку, чтобы он полностью остыл.
Перед закладкой ингредиентов нужно обязательно прочитать инструкцию к конкретной модели хлебопечки, так как порядок может немного отличаться. Например, сначала закладываются сухие компоненты, а уже потом жидкие.
В некоторых моделях хлебопечек есть специальные программы для хлеба с отрубями. Если такой нет, то можно использовать стандартную программу для ржаного хлеба. Обычно процесс занимает около 3-4 часов в зависимости от модели.
Готовый хлеб с отрубями должен иметь ароматную румяную корочку. Мякиш у него пористый, слегка влажный. При резке хлеб практически не крошится. Он очень вкусный и может храниться в холодильнике около недели.
Полезные свойства хлеба с отрубями
Хлеб с отрубями, приготовленный в хлебопечке по простым рецептам хлеба с отрубями, обладает массой полезных свойств:
- Он богат клетчаткой, улучшающей пищеварение.
- Содержит витамины группы B, а также железо, магний, фосфор.
- Нормализует уровень сахара в крови.
- Является отличным источником энергии и не вызывает резкого подъема сахара.
- Помогает снизить холестерин и улучшает работу сердца.
Благодаря наличию отрубей такой хлеб значительно полезнее обычного белого. Он отлично подходит тем, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни.
А домашний хлеб с отрубями, испеченный в хлебопечке по простым рецептам, куда вкуснее и полезнее любого магазинного.
Варианты рецептов с добавлением семян
Кроме стандартных ингредиентов, в тесто для хлеба с отрубями можно добавлять различные семена, которые сделают выпечку еще более полезной и придадут приятный аромат.
- Семена подсолнечника богаты витамином E, магнием, кальцием. Они хорошо сочетаются с отрубями.
- Кунжутные семена содержат кальций, железо, цинк, витамины группы B. Придают хлебу привкус ореха.
- Льняное семя улучшает пищеварение. Добавляйте его вместе с отрубями для максимальной пользы.
- Тыквенные семечки богаты цинком и аминокислотами. Придадут хлебу интересный ореховый вкус.
Чтобы приготовить ароматный хлеб с отрубями и семенами в хлебопечке, понадобятся:
Ингредиент | Количество |
Пшеничная мука | 300 г |
Ржаная мука | 100 г |
Пшеничные отруби | 50 г |
Семена (по вкусу) | 2-3 ст.л. |
Выложите ингредиенты в указанном порядке в ведерко хлебопечки согласно инструкции. Выберите программу для ржаного или отрубного хлеба продолжительностью 3-4 часа. Добавление семян сделает готовый хлеб с отрубями еще более ароматным и полезным!
Хранение и разогрев готового хлеба
Готовый ароматный хлеб с отрубями по простым рецептам из хлебопечки рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Но если хлеба испечено много, его можно сохранить и разогреть позже.
- Для хранения уложите готовые буханки в полиэтиленовый пакет, уберите в хлебницу и поставьте в холодильник.
- При комнатной температуре хлеб с отрубями из хлебопечки может храниться 3-4 дня, в холодильнике - до 7 дней.
- Замораживать такой хлеб не рекомендуется, так как после размораживания он теряет свои вкусовые качества.
Чтобы разогреть остывший хлеб, выполните следующие действия:
- Нарежьте ломтики толщиной 1-1,5 см.
- Увлажните кусочки с двух сторон водой, чтобы они не пересохли.
- Заверните ломтики в фольгу или положите на тарелку.
- Разогрейте хлеб в микроволновке в течение 20-30 секунд или духовке при 100°С в течение 5 минут.
Такой способ позволит снова сделать хлеб с отрубями мягким и ароматным. Употребляйте его в пищу в течение суток после разогрева. Приятного аппетита!